Święta przepisy wg.5 elementów

[emml]

Barszcz czerwony
O- ok.2litrów wrzątku ,szczypta tymianku,1/3 łyzeczki kurkumy
Z- ok.1kg.buraki pokrojone, 2 marchewki,
M- 2 pietruszki seler mały, cebulka, 2 ząbki czosnku, szczypta imbiru
suszonego,ziela-2, listek bobkowy,majeranek
W- sól
D- zakwas z barszczu lub cytryna doprawiamy do kwasniego smaku wedle uznania
gotujemy nie pod przykryciem na małym ogniu
O- mozna dodać ok. pół szklanki czerwonego wina jak nie to doleqwamy wrzątku
Z- masełko, pół łyzki ostrego miodu ale nie koniecznie
M- pieprz do smaku

[emml]

Jak macie ulubione świąteczne przisy to prześlijcie mi je na skrzynke np. a ja
je ułoże w odpowiedniej kolejności wg. elementów

[emml]

piernik świąteczny
Z- 5 jajek ubic z szkl.niepelną cukru trzcinowego dalej ubijając dodawać
szklankę roztopinego miodu, szklanke oleju z pestek winogron
M- pryprawę pernikową(imbir-lyzeczke, gozdziki1-2,łyzeczkę cynamon, gałka
muszkatołowa-mniej niż pół zmielić, ale powstalej przyprawy dajemy 1 dużą łyżkę)
mieszamy
w- szcyptę soli
D- 4 szkalanki maki razowej drobnomielonej łyżeczka sody i łyżeczka proszku do
pieczenia, szklanke kefiru lub kwaśnego mleka
O- łyżka kakao 20 dag orzechów wloskich
Z- 30dag daktyli suszonych
dokladnie wyrobić i przelać na głęboką blachę wylożon,ą folią.piec 1 godz 160-
1700C

[emml]

Sernik
Z- 100g masła, 4 żółtka, nieco prawdziwej wanilii, 5 łyzek miodu lub syropu
klonowego
M- dwa małe plasterki imbiru, szczypta kardamonu
W- szczypta soli kuchennej ucieramy
D- 500g zmielonego pół lub tłustgo sera, sok z cytryn troszkę skórki z
pomaranczy ale bez chemikali, 500g mąki pszennej wzystko delikatnie mieszamy
O- szczypta kawy naturalnej
Z orzechy , garść rodzynek
Z- ubić pianę z bialek i delikatnie dodać
Można dodać miarkę wody przy W jak będzie za gęste.Piec 45-60 mninut

[emml]

Karp lub inna rybka do smażenia lub pieczenia
W- świeżą rybę posolić
D- skropiść sokiem z cyryny
O- posypać odrobiną kurkumy
Z- oiwką polać
M- posypać tymiankiem, piprzem, jak do pieczenia to dodać pokrojoną cebulkę i
pieczemy w piekarniku
Jak smażymy tocebulki nie i dalej
W- szczypta soli
D- krople cytryny
O- rozgrzana patelnia z oliwką
Z- rybkę obtaczamy w jajku i bułce. smażymy:)

[rojew84]

kochana Emml!!!

Emml jestes wielka :))) n/t

[re-flex]

[alcia15]

bardzo wielka i kochaniutka

[alcia15]

Emml da się zrobić pierniczki i jakiś makowiec wg pięciu przemian?
Ja usilnie poszukuję taką lepszą (czytaj-zdrowszą) wersję.

[hesjja]

a może masz jakiś sposób na nie dodawanie majonezu do sałatki warzywnej? Chyba
sama nie jestem w stanie go ukręcić...
No i przyłączam się gorąco do podziękowań !!!

[emml]

przepis od jednej z was no ciekawe udalo się go ułożyć sama go też zrobię:

Żabki teściowej:)

Ciasto francuskie:
D- mąka O- szczypta kurkumy,Z-kostka masła,M- szczypta imbiru,W- trochę
wody,sól.zagnieść
ciasto podpiec rozwałkowane na formie ok 5 miniut.
W- wyłorzyć tuńczyka na ciasto
D- kropla cytryny na tuńczyka,
O- szczypta kurkumy lub kropla wrzątku
Z- ser żóły( może oscypek?)
Z- jajka bełtane z śmietaną (lub gęste mleko sojowe -ja używam bebiko dla
dzieci i tu moge dodać wody ile chce do odpowiedniej gęstości)
M- do jajek dodac 2-3 łyżki tymianku
wszystko wylewamy na tuńczyka , zapiekamy ok 1h 180 stopni

dziękuję n/t

[re-flex]

[alcia15]

emml napisała:

> przepis od jednej z was no ciekawe udalo się go ułożyć sama go też zrobię:
>
> Żabki teściowej:)
>
> Ciasto francuskie:
> D- mąka O- szczypta kurkumy,Z-kostka masła,M- szczypta imbiru,W- trochę
> wody,sól.zagnieść
> ciasto podpiec rozwałkowane na formie ok 5 miniut.
> W- wyłorzyć tuńczyka na ciasto
> D- kropla cytryny na tuńczyka,
> O- szczypta kurkumy lub kropla wrzątku
> Z- ser żóły( może oscypek?)
> Z- jajka bełtane z śmietaną (lub gęste mleko sojowe -ja używam bebiko dla
> dzieci i tu moge dodać wody ile chce do odpowiedniej gęstości)
> M- do jajek dodac 2-3 łyżki tymianku
> wszystko wylewamy na tuńczyka , zapiekamy ok 1h 180 stopni

A ile tej mąki?
Mam zamiar te ciasto wykorzystać do pasztecików z pieczarkami,tylko jeszcze
nie wiem jak zrobić farsz.

tarta z tuńczyka

[re-flex]

moja teściowa - tytułowa Żabka podaje takie proporcje :

250 g mąki , 125 g masła (możesz je postawić w ciepłym miejscu, ew.
trochę 'podgrzać' - najważniejsze, zeby nie było z lodówki) . mozesz tez dodac
szczytpe soli i 1 łyżkę oleju. To wszystko najpierw ugniataj widelcem, potem
wyrabiaj reka. Dodaj troche wody - cieplej. Jak sie klei to dorzucaj maki
podczas wyrabiania rekami.

Powinno byc schlodzone w lodowce, ale nie wiem , co na to powie EMML.

PS. jajka 2 , śmietany 350 ml. Osobiscie robie mix 12 i 18%

Smacznego,

M

[alcia15]

dzięki

pasztciki z pieczarkami

[emml]

No to mamy ciasto a farsz?mhhh
O -patelnia rozgrzana,
Z- masełko lub oliwka, pieczarki
M- cebulka, tymianek, oregano, pieprz
W- sól lub algi
D- krople cytryny
wszystko musi byc drobniutko pokrojone no i mamy farsz jak ktoś dodaje jajka do
farszu to w ziemi.

[emml]

a zapomnialam mogą być inne grzybki też w ziemi

[magdala555]

Wspaniały pomysł z tymi przepisami.Mam wiecznie problem z pacjentami tłumaczac
zawiłości zywienia w/g pięciu przemian.W praktyce stosuję diagnostykę i zabiegi
pochodzące z medycyny chin.Próbuję zalecać dietę w?g 5 elementów.Jest to zbyt
trudne do przyswojenia dla osób ktore nigdy nie interesowały się tym tematem.
Może uda sie to wydać w formie ksiązki?
Gratuluję pomyslu!

[emml]

Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.

[emml]

napiszę pierniczki i może makowiec i rybę po grecku też którą przysłałaś ale w
następnej chwili.

[hesjja]

Ciasto
3 szkl.mąki
5 dkg drożdży
ok 1 szkl. mleka
łyżeczka cukru,sól
2jaja, 1 żółtko
4 łyżeczki tłuszczu

Robimi klasyczny rozczyn z drożdży, cukru, kilku łyzek ciepłego mleka i mąki,
całość do konsystencji gęstej śmietany.Po wyrośnięciu dodajemy resztę mąki,
jaja,żółtko, mleko. Osolić zagnieść.Powoli wlewać tłuszcz, wyrabiać.Pozostawić
do wyrośnięcia.
A czy dało by radę "zmontować" paszteciki wg pięciu? Najlepiej z uzyciem mąki
razowej. Udało mi się znaleźć taki przepis:

Nadzienie
Ja na taką porcję biorę 1/5kg opakowanie kapusty kiszonej, cebulkę, grzyby leśne
lub pieczarki (według uznania),sos sojowy grzybowy, liść laurowy,ziele
angielskie,majeranek,sól, pieprz. Podgotować ok.20 minut.

Pieczemy w 190-200st. ok 25 minut.

[alcia15]

Emml jesteś wielka, dzięki i czekamy na więcej

[hesjja]

kurczę, dopiero zauwazyłam, że nie poszła cała treść listu. Tam dwa wyżej
podałam przepis na paszteciki, który znalazłam na forum kuchnia.
No i gorąca prośba o przemajstrowanie ich na pięć przemian, może zamiast
zwykłej mąki da rade razową?
Bardzo dziękuję.

[emml]

Ryba po grecku

O- gorąca patelnia,
Z- kropla oliwki
M- cebulka posiekana-1/2kg dusić chwilę
Z- tu można jedna przemianę cofnąć wstecz ale tylko jedną więc oliwka, 1/2kg
marchewki potarkowanej, 2 pietruszki
M- seler kawałek, majeranek, pieprz
W- sól, troszkę wody
D- kropla cytryny, ziele angielskie dusić do miękkości , przecier pomidorowy a
ja polecam pomidory lub sok

smażony tofu do przełożenia
Z- 60g pokrojone w plastry tofu ( i to była gotowa przyprawa do ryby ale
pamiętajcie że w mieszankach jest glutaminian sodu no i nie ma kolejności
odpowiedniej więc...)
M- majeranek, oregano, bazylia, tymianek, pieprz ( i już mieszanka gotowa)
W- sól
D- kropla cytryny
O- szczypta kurkumy
Z- jajko otaczamy i w bułce i na patelnię z oliwką smażymy
Smacznego to od alci:)

[emml]

[emml]

ciasteczka na choinkęna
Z- 150g masła, 2łyżki miodu, 2 żółtka- ucieramy na masę o gęstości śmietany
Z- dodajemy, 2 łyżki mąki kukurydzianej,,1 łyżka chleba świętojańskiego ale nie
koniecznie mieszamy
M- cynamon lub wanilii, szczypta imbiru, łyżeczka proszku do pieczenia
W- szczypta soli
D- 175g pszennej mąki razowej- mieszamy
na posypanej na stolnicy mąką rozwałkować ciasto grubości 0,5 cm. ponakuwac
widelcem,kroić kształty świąteczne
Piec 10-15 minut 180stopni
mozna te ciasteczka przekładać po wystygnięciu masami np. masłem orzechowym

[emml]

Makowiec
ciasto:
D- 50 g mąki pszennej
0-szczypta kurkumy
Z- 3 żółtka, ćwierć kostki masła roztopionego delikatnie ciepłego, oddzielnie
zrobić zaczyn 5 dag. drożdży rozpuścić w ciepłym mleku( może sojowym)i ćwierć
cukru brązowego- trzcinowego
dodać i wyrobić
Masa makowa
D- mak 25dag, Mak opłukać na sitku. Zalać wrzątkiem, pozostawić na noc.
Następnego dnia gotować ok. 30 minut na bardzo małym ogniu. Starannie osączyć,
przekręcić 2 razy przez maszynkę
O- kropla wrzątku, troszkę starkować świeżego imbiru
Z- pół szklanki miodu, ubite 2 białka, 5 dag. rodzynek, po trzy łyżki migałów
posiekanych, orzechów, ja daję jeszcze łyżkę marmolady śliwkowej mojej mamy:)
M- cynamon, wanilia
wymieszać

[emml]

ciasto z makowca można wykorzystać do pasztecików ale bez cukru make pszenną
możemy zamienić pół na pól z mąką razową pszenną

[hesjja]

super, wielkie dzięki! Juz nie mogę doczekać się tych świąt według pięciu :-)
Pozdrawiam

[alcia15]

ja tylko sprostuję,że tego tofu to ok. 60dag.

Emml dzięki za te wszystkie przepisy

[emml]

Dziękuję!!!
Tak mi się maży by zorganizowac może coś na wiosnę lub w wakacje jakiś wyjazd w
górach dla pojedyńczych osób lub młodych mam z połączeniem wspólnego gotowania
według pięciu elementów i może wsóplą gimnastyką czy to będzie joga czy tai
czi. Co Wy na to?????

[alcia15]

ja jestem za!!!!

pierogi ,a właściwie ciasto

[alcia15]

z farszem sobie chyba poradzę,ale jak ciasto wg pięciu przemian i z lepszej
mąki?

[emml]

Ciasto na pierogi
Z- 1 łyżka oliwki wymieszać z jajkiem
M- szczypta imbiru
W- szczypta duża soli
D- wsypac to wszystko do 350g drobnej mąki pszennej razowej
Zagnieść i wyrabiać ok 5 minut, aż nie będzie się kleić. Przykryć i odstawić na
30 minut poczym rozwałkować.

[hesjja]

świetny pomysł z tym wyjazdem! Podróż po zdrowie :-)

[re-flex]

ja tez jestem za! tylko z mloda mama bedzie gorzej - chyba,ze bede nianczyc
mojego meza:)a tego wolalabym uniknac!

[barszczyk75]

mmm..te przepisy brzmia swietnie... juz dawno nie gotowalam wg 5
przemian...chyba pora znow cos zakrecic w garnuszku:)

[rojew84]

A co myslicie o sledziach? Jak je dobrze zrobić?

[emml]

napisz mi jak lubisz to pomyślimy jak to zrobić odpowiednio:)

[rojew84]

no własnie nie wiem za bardzo jak.Rodzice zawsze robia takie
sledzie "utopione " w oleju...średnio to chyba dobre

[jannowitz]

Witam!
Ponieważ ciągle jestem na etapie poszukiwań, to od jakiegoś czasu poczytuję
Wasze forum, chetnie też wyjechałabym na taki wyjazd z nauką gotowania i gimnastyką.
Móże wkońcu kuchnia według pięciu przemian, pomogłaby mi na moje problemy z
cerą, nadwagą itd.
Pozdrawiam serdecznie i życzę zdrowych i spokojnych Świąt.

Wesołych i smacznych Świąt

[re-flex]

według 5 elementów i innych też!

Pozdrawiam wszystkich zaangażowanych i składam życzenia , bo od jutra będę
odcięta od świata ( czyli netu) przez 10 dni!.

i szczęśliwego, Nowego R, oczywiście.

Magda

[emml]

Wszystkiego dobrego na Swięta Bożonarodzeniowe!!

[emml]

Bedę myśleć i może się uda zorganizować wyjazd.Dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam :)

[rojew84]

Emml: jak robisz pierogi i kapuste?
I co sadzisz o sledziach w oleju?

[emml]

Ciasto na pierogi
Z- 1 łyżka oliwki wymieszać z jajkiem
M- szczypta imbiru
W- szczypta duża soli
D- wsypac to wszystko do 350g drobnej mąki pszennej razowej
Zagnieść i wyrabiać ok 5 minut, aż nie będzie się kleić. Przykryć i odstawić na
30 minut poczym rozwałkować.
Farsz
W- woda
D- kapusta kiszona pokrojona
O- szczypta kurkumy
Z- pokrojone kilka grzybków ( resztę gotuję oddzielnie)
M- kminek
gotuje potem po odcedzeniu i ostygnięciu kroje na bardzo drobno
Z- sól
D- troszkę natki pietruszki
Z- masełko z cebulką przesmażoną i grzybki ugotowane i posiekane
M- kminek pieprz
W- sól

[emml]

Sledź w oliwce
W- śeldź słony wymoczony
D- sok z cytryny
O- szczypta imbiru lub kurkumy
Z- oliwka ( ja czasem dodaje kilka rodzynek dobre)
M- dużo cebulki wcześniej spażonej, majeranek,oregano troszkę i gotowe:)

Zdrowych Świąt

[emml]

Przyszła do mnie Ona, Matka mojego Boga,
i Ktoś jest teraz tak blisko,
Ktoś się narodził na progu mojego serca.
Skóra Dziecka miała zapach goździków i pomarańczy
i tak pachniało wszędzie.
Czy to Jego obecność zostawiła taki ślad,
czy to raczej On przesiąknął bliskością tego domu?
Dlatego jak co roku - zmiel mak,
połóż na biały obrus białe opłatki.
Pozwól, aby ci, którzy będą przy Tobie
mogli się cieszyć Twoją radością.
Niech przeniknie Cię Jego bliskość.

[romaslo]

Ja też byłabym chętna na taki wyjazd. Jestem młodą mamą, która próbuje się
zdrowo odżywiać i zdrowo żyć (ostatnio przeszłam na wegetarianizm).

Byłam nawet ostatnio na takim 4 godzinnym kursie gotowania wg 5 przemian
prowadzonym m.in. przez dr Romanowską (w W-wie). Było naprawdę super! Zobaczyłam
i doświadczyłam sama, jak można łatwo i szybko ugotować naprawdę smaczne potrawy
i od tego czasu próbuję sama robić niektóre z nich w domu (np. dziś upiekłam
szarlotkę bez jajek i bez cukru i nawet wyszła całkiem niezła, co przy moim
wątpliwym talencie do pieczenia ciast jest w sumie nie lada wyczynem!!!). Takie
warsztaty połączone z gotowaniem są naprawdę wspaniałą sprawą, więc tym bardziej
byłabym chętna na jakiś wspólny wyjazd połączony z jakimś pichceniem! Wprawdzie
karmię jeszcze piersią moją 13 miesięczną córę i nie wiem, czy mogłabym
pojechać, bo może nadal jeszcze będę karmić, ale to zobaczymy!

Pozdrawiam świątecznie!
Monika

[rojew84]

Napisz o tej szarlotce,prosze!!

[romaslo]

Podaję przepis na szarlotkę:

ciasto:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej (Z)
- 150 g masła (z)
- szczypta cynamonu (m)
- 1/2 szklanki zimnej wody (w)
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej razowej (d)

nadzienie:
- 4 łyżki masy daktylowej (z) - daktyle posypać cynamonem, zalać niewielką
ilością wody i gotować kilka minut, aż woda prawie sie wchłonie. Przestudzić i
zmiksować
- 1 kg jabłek (z)
- ew. garść rodzynek (z)

Zagnieść ciasto. 1/3 odkroić i włożyć do lodówki. Pozostałym ciastem wykleić
formę i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 15 minut. Jabłka obrać, pokroić
w ćwiartki i udusić. Wyjąć z piekarnika podpieczony spód,rozłożyć na nim równo
masę daktylową i uduszone jabłka. Można posypać rodzynkami. Na wierzch zetrzeć
na tarce schłodzoną resztę ciasta i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok.
15-20 minut.

[emml]

Jak bedę organizować wyjazd będę pisać. Dziękuję za interesowanie!
Ja też jestem mamą karmiącą 12 miesięcznej Marysi- ja sama malej nie zostawię w
domu. Wyjazd będzie z możliwością z maluchami.

[emml]

no to ja bedę piekła tą szarlotkę na sylwestra

[alcia15]

emml napisała:

> no to ja bedę piekła tą szarlotkę na sylwestra
ja też

[emml]

Czy przepisy wykorzystane i domownicy zadowoleni????
Pozdrawiam Z Nowym Rokiem!!!

[alcia15]

pierniczek, ciasteczka,paszteciki ,pierogi,tofu...

zrobione,zjedzone Emml teraz może coś na karnawał,no bo do świąt Wielkanocnych
trochę czasu ,a w tedy Emml pewnie będziemy prosiść o mazurki ,baby ....

Emml dzięki.

p.s piernik to przebój w moim domu

[emml]

cieszę się!że smakowało an zdrowie .
Mhhh na karnawal pomyślę......:)

[re-flex]

piernik rewelacyjny,rodzina na łopatkach, paszteciki ( albo jak mowi moj maz,
ktory caly czas walczy z polskim jezykiem) pasztetki - tez super. Tylko pasztet
z soczewicy (wzielam z Forum Zdrowe zycie) wyszedl troche suchy...moze masz na
to recepte, moze za krotko gotowalam?
M