Placek z jabkami

[asik25]

Szukam prostego przepisu na ciasto z jabkami ( niestety nie mam zbyt wielkich
zdolnosci do pieczenia) Prosze podzielcie sie ze mna.

[syswia]

ciasto kruche:
poltorej szklanki maki, pol szklanki zimnego masla, 2 lyzki cukru, moze byc
jakis zapach (ciutke) albo cukier waniliowy, 2 zoltka

maslo posiekac nozem, "rozkruszyc" z maka, dodac zoltka, zagniesc
gdyby bardzo nie chcialo sie polaczyc dodac lyzke lub dwie lodowato zimnej wody
zawinac w folie, wstawic do lodowki

w miedzyczasie:
obrac kilka jablek kwasnych, pokroic na kawalki, wrzucic do garnka i udusic z
kilkoma lyzkami cukru, szczypta cynamonu i gozdzikiem, odparowac

ubic piane z bialek na sztywno

ciasto wyjac z lodowki, odciac 1/4
te 1/4 wstawic do zamrazarki
reszte rozprowadzic cienka warstwa na dnie i bokach okraglej formy (9")
podziurkowac widelcem, wstawic do goracego piekarnika 220C i piec do zrumienienia
czasem trzeba w miedzyczasie okrywc folia aluminiowa brzegi, zeby sie nie spalily

na upieczone ciasto wylozyc jablka, rozprowadzic piane z bialek, na to zetrzec
na grubych oczkach na tarce pozostala grudke ciasta z zamrazarki
mozna posylac na wierzchu posiekanym orzechami i cukrem krysztalem

piec do zrumienienia

nie moze sie nie udac
moj malz jest od niego uzalezniony

[asik25]

Dziekuje, zaraz sie zabieram za pieczenie

[asica74]

syswia, ja tez dziekuje! moge skopiowac do ksiazki kucharskiej? szkoda, by ten
przepis zginal.

Asica, dwie prawe rece do pieczenia

[syswia]

Ano, nie ma sprawy To przepis mojej Babci. Tylko ona kruche robila inaczej -
mniej masla i troche smietany, ale ja lubie bardzo kruche, jak do tart, i od
razu nadajace sie do spozycia)) cieple z lodami waniliowymi na ten przyklad.

[lucy38]

a ja robie tak..scieram kostke(250g.)masla.dodaje 1,5 szklanki cukru, 5
zoltek,proszek do pieczenia .dosypuje maki( ok.3 szklanek)tyle aby wyszlo
zwiezle ciasto i dosc scisle.dziele na dwie czesci,( jedna wieksza)Wkladam
ciasto do zamrazalnika(minimum godz.).Obieram ok.poltorj kilo jablek(np.szarych
renet).scieram na tarce w plastry.Prostokatna blache wykladam pergaminem,
smaruje cieniutko maslem, scieram wieksza czesc ciasta,posypuje je cynamonem.na
to rowno rozkladam starte jablkaposypuje 2-3 layzkami cukru i opruszam
cynamonez.Z 5 bialek ubijam piane, dodajac po lyzce cukru(5 lyzek cukru),
jezeli mam wisniowy kisiel dodaje go troche dla koloru (2-3 lyzki).rozkladam ta
piane na jablkach. na to scieram pozostala, mniejsza czesc ciasta.Wsadzam na
ok . 1 godzine do nagrzanego piekarnika(ok.180 stopni)Po upieczeniu posypuje
cukrem pudrem po wierzchu...SZYBKI . TANI I BAAAARDZO SMACZNY..

[ampolion]

Simple as apple pie.
Kupić spód do paja, przesmażyć jabłka z cukrem i cynamonem (to trochę po
polsku), naładować, upiec. Smacznego (to też trochę po polsku).

[tamsin]

no tak, a co na wierzch kladziesz na jabklkach?? nic? ja szukam wyprobawanego
przepisu na pecan pie, bo do tej pory z trzech roznych probach z trzech roznych
przepisow i tak ten sklepowy byl najlepszy!!!

Jablecznik bez paprania. :-))))))

[asia.sthm]

Jest francuski uproszczony przepis:

3 jablka
100 g masla
2 jajka
100 150 g migdalow
1 dl cukru

Jablka w kawalkach krotko podgotowac (3 min) w lekko pocytrynionej wodzie, to
dla zachowania koloru.

Do miksera ( takiego z nozami) wrzucamy migdaly.
Bziuknac i umietolic je na pol drobno.
Wlac roztopione w mikro maslo.
Wlac jajka
Dosypac cukier .
Bziuknac pare razy az sie umietoli na mase.
Jablka ulozyc w posmarowana forme od tarty czyli plytka ma ona byc.
Wyciepnac na nie te mase jajeczno migdalowa i lekko wyrownac.
Posypac lekko cynamonem i bulka tarta jesli ktos lubi skorupke.
Do pieca na 200 st C / 20-30 min.
Spozywac na cieplo lub zimno z sosem waniliowym albo lodami, albo bez niczego
))

Robi sie to w pare minut, najdluzej obiera sie jablka )).
To jest pychotka, wyprobowane !!!

[asica74]

asiu, a czy ty z czytym sumieniem mozesz powiedziec, ze jest to ciasto, ktore
zawsze wychodzi???

[asia.sthm]

Z najczysciejszym !!!!
Ja biore zawsze troche wiecej migdalow i jak duze jablka to jeszcze jedno jajko
i zdziebko wiecej cukru i zdziebko wiecej masla.
Nie przejmowac sie proporcjami, to i tak jest pyszne !!!!

[asia.sthm]

ciasto to moze nie jest, bo nie ma maki. To jest francuski jablecznik.
Gwarantowany sukces.
Chociaz wedlug orginalu kaza ubic osobno piane z bialek i dolaczyc do reszty,
ale to jest zawracanie glowy. Cale jajka od razu do miksera, roznicy nie ma.
Slowo honoru.

[asica74]

a co to jest?

1 dl cukru = 1 dlubanka cukru???

ile to jest: dlubanka cukru?

[asia.sthm]

1 dl = 1 decylitr, znaczy objetosciowo u nas sie mierzy.
Polska szklanka to bedzie 2,5 dl chyba .
Nie przejmuj sie proporcjami, 1 dlubanka cukru to znaczy mniej niz pol polskiej
szklanki.
Niech ktos sprawdzi, czy ja dobrze mysle ?

[asica74]

moze sie skusze na owa jableczna mieszanke! Swieta ida, przecie!
dzieki

[asia.sthm]

skus sie, skus )))
W wersji luksusowej mozna kapnac tego slawnego bejlisa po wierzchu zamiast
majonezu. Upps to tylko dla wtajemniczonych ))))

[mulinka]

ja mam taki slinotok jak to czytam
ze...juz i jablka i migdaly zakupilam bylam
)
jutro robie i...powiem, ze to mazurek - a co!

[asia.sthm]

Masz racje Mulinko, mazurek a´la leniwa Asia.
dla mnie najwazniejsze, zeby smakowalo, a ja zebym sie nie narobila jak ten wol
przy kuchni.

[mulinka]

to zupelnie tak jak ja )
Asiu, robilam na Swieta twoj jablecznik
pycha!
przepis kupiony
moge puscic w obieg?

[asia.sthm]

Puszczaj na zdrowie ))))
Toz ja po go tu opublikowalam, zeby ludzkosci ulatwic zycie.