ciasta

[white-kropka1101]

Jakie pieczecie ciasta, mozecie wrzucic jakies fajne przepisy?Skonczyly mi sie juz pomysly. Lubimy ciasta masowe, ciezkie i slodkie, ale te lekkie tez sa fajne :)

[jasti]

polecam
www.mojewypieki.com/

[go-jab]

a ja polece durszlak.pl - nie tylko w kwestii ciast, ale ogolnie jest to ostatnio moje kulinarno/przepisowe uzaleznienie...

[white-kropka1101]

ale ja chcialabym wasze wyprobowane przepisy...

[jasti]

Te torty robilam, zawsze sie udawaly

www.mojewypieki.com/post/tort-stracciatella-z-malinami
www.mojewypieki.com/przepis/teczowy-tort-rainbow-cake
www.mojewypieki.com/przepis/tort-tiramisu
www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_z_musem_czekoladowym_truskawkami/przepis.html
www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/truskawki/tort_stracciatella/przepis.html

[biedroneczka078]

Oj, tak, tak...ja też polecam mojewypieki.com
A stamtąd taką szarlotkę:
www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-z-budyniem
Piekę ją i z budyniem i bez.
Ten przepis na kruche ciasto jest najlepszy na jaki trafiłam i już przy nim zostałam wykorzystując go do wypieków z innymi owocami, np.śliwkami czy rabarbarem.

WIEWIÓRKA

5 jajek
2 szklanki mąki
3/4 szklanki zwykłego cukru
2/3 szklanki oleju
1 szklanka grubo zmielonych orzechów włoskich
3 duże jabłka - utarte na dużych oczkach
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu

Ubić pianę z białek.
Następnie ubijając dodawać cukier, potem żółtka, na końcu olej, orzechy i jabłka.
Zmniejszyć obroty na minimum i dodać przesianą mąkę z proszkiem i cynamonem.
Kiedy masa będzie jednolita wylać na blaszkę i piec 45-55 minut w 165 st.C/328 st.F

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.


No i teraz hit w naszym domu...ciasto, które oboje z mężem uwielbiamy:

MIODOWNIK:

CIASTO:

40 dkg mąki
15 dkg zwykłego cukru
15 dkg margaryny
2 całe jajka
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej rozpuszczona w odrobinie wody

Składniki wyrobić na stolnicy.
Ciasto podzielić na 3 części.
Każdą piec ok. 15 minut w 200 st.C/392 st.F

Jak będziesz rozwałkowywać ciasto na stolnicy to zrób to tylko trochę, przełóż do blaszki i dopiero tam rozwałkuj sobie do brzegów szklanką.
Potem po upieczeniu jeszcze ciepłe wkładam do foliowych worków, żeby nie wyschły na wiór.
Chociaż one i tak wychodzą suche.

KREM:

2 szklanki mleka
4 łyżki kaszy manny
1 szklanka cukru pudru
25 dkg kostka masła
2 żółtka
20 dkg drobniutko zmielonych orzechów włoskich
cukier waniliowy

Zagotować jedną szklankę mleka z cukrem waniliowym a w drugiej rozrobić kaszę.
Na gotujące się mleko wlać rozrobioną kaszę.
Ugotować ją, ostudzić.
Cukier ubić/zmiksować z miękkim masłem.
Następnie ubijając dodawać żółtka, potem powoli zimną kaszę.
Dalej miksując dodać orzechy.

Przełożyć placki.
Zostawić do zastygnięcia.
Posypać cukrem pudrem.

Ja zawsze najpierw robię krem, potem piekę placki i jak wystygną w tych workach to je przekładam i zostawiam też w worku tylko nie zamkniętym do końca w temperaturze pokojowej. Dopiero po paru godzinach wkładam ciasto do lodówki, najczęściej na noc.
Dopiero wtedy nadaje się do jedzenia. Krem genialnie nawilży suche placki. PYCHA!