Dodaj do ulubionych

Wino Włoskie

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.08, 12:06
Szukam literatury o Włoszech ale głównie interesują mnie włoskie
wina. Jeśli ktoś zna i może polecić jakieś ciekawe książki o tym
kraju (nie przewodniki) , jego regionach, a zwłasza o winach to
bardzo proszę o pomoc :)
Obserwuj wątek
    • vojager29 Re: Wino Włoskie 25.01.08, 20:58
      wejdz do EMPiK-u chyba tak to zwie sie po polsku, na dzial z winami
      i wybierz "wina wloskie"
      o ile dobrze pamietam jest tam sporo publikacji na ten temat

      "takie to niby proste a takie skomplikowane"
      • viki2lav Re: Wino Włoskie 29.01.08, 10:00
        pozwole sobie stanac w obronie Gosi, kolezanka pewnie chciala porady
        kogos kto zna sie na winach, nabyl kilka ksiazek i moze polecic ta
        najlepsza, jest pelno beznadziejnych publikacji w obiegu.
        • vojager29 Re: Wino Włoskie 30.01.08, 17:35
          > pewnie chciala porady
          > kogos kto zna sie na winach


          nie musisz gosi bronic, ja jej nie atakowalem, poradzilem jak
          nalezalo, tak sadze

          gosiu, tych co znaja sie na winach napewno tu nie spotkasz, zreszta
          jest ich tak malo, ze mogliby sie zmiescic w jednej szufladze,
          90% z tych co paraja sie pisaniem o winach, "zna sie wystarczajaco"
          abys mogla sie na ich wiedzy opierac, te pozostale 10% to wlasnie ci
          co naprawde znaja sie na winach ale ich wiedza, przeznaczona jest
          raczej dla koneserow i ludzi z grubymi portfelami,
          biorac wiec te 90% praktycznie wszystko jedno jaka ksiazke kupisz, w
          kazdej znajdziesz dosc informacji o szczepach, apelacjach i
          klasifikacji a wiec wszystko to co normalnemu czlowiekowi wystarcza
          do zapoznania sie z winami, kup troche grubsza, bedzie wiecej do
          czytania i nie przejmuj sie "fachowoscia" bo to nie jest ci
          potrzebne, wino ma smakowac a to sprawa gustu, wiec tak czy siak
          wybrac bedziesz musiala sama z podpowiedzi jakie znajdziesz w
          ksiazce,
          milych wrazen najpierw w czytaniu a pozniej w samkowaniu
      • Gość: Gosiam Re: Wino Włoskie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.02.08, 10:37
        Drogi vojager29 jeśli na dany temat nie masz nic do powiedzenia to
        nie musisz wymyślać własnych teori aby tylko coś napisać nie ważne
        czy mądrego i zgodnego z zapytaniem. Jak miałbyś minimalną chociaż
        orientację w tym temacie to wiedziałbyś, że nistety ciężko o taką
        literaturę o jaką pytam ponieważ potrzebuję jej dosyć sporo mam
        pewne rozeznanie w tym temacie. A jeśli uważasz że Empik jest tak
        świetnie zaopatrzony w tego typu ksiązki to widać że nawet nie
        sprawdziłeś tego co mówisz, więc wniosek taki, że jak nie masz o
        czymś zielonego pojęcia to się nie wybijaj. Viki2lav dzięki za
        zrozumienie i poparcie :) Pozdrawiam
        • ortodox Re: Wino Włoskie 05.02.08, 15:09
          Daleki jestem od tego, żeby bronić vojagera, bo sam sobie da radę,
          ale Ty sama chyba nie wiesz o co Ci chodzi. Najpierw pytasz ...
          potem twierdzisz, że masz pewne rozeznanie w tym temacie, a
          właściwie już obleciałaś wszystkie Empiki i besztasz człowieka,
          który chciał ci pomóc. Może, zanim mnie także zbesztasz, naucz się
          precyzyjnie werbalizować swoje problemy, bo msz chyba z tym kłopoty
          i chyba nie tylko z tym ... ;)
          pozdro.
          • Gość: jQj Re: Wino Włoskie IP: *.tktelekom.pl 05.02.08, 15:22
            Jeszcze raz się wtrącę.Wina jak pisałem ale regiony wspaniale
            opisuje Paweł Muratow wksiążce Obrazy Włoch.To ciekawa i nieoklepana
            pozycja.Polecam.
          • vojager29 Re: Wino Włoskie 09.02.08, 11:44
            ortodox napisał:

            Daleki jestem od tego, żeby bronić vojagera, bo sam sobie da
            radę, .................;
            Może, zanim mnie także zbesztasz, naucz się
            precyzyjnie werbalizować swoje problemy, bo msz chyba z tym kłopoty
            i chyba nie tylko z tym ... ;)

            dzięki ortodox, odpowiedź autorki faktycznie nie wymaga dalszych
            komentarzy ale mimo to odeśle ją na forum w tej materii, może tam
            się czegoć dowie
            forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=18
          • vojager29 Re: halo ortodox 09.02.08, 12:39
            wczoraj oglądałem program traktujący miedzy innymi o winach,
            ekspert od win (tak nazywa się ludzi, którzy zajmują sie winami
            zawodowo, to informacja dla autorki wątku) zapytany jak nowicjusz
            może rozróżnić czy wino jest dobre czy złe odparł, są trzy
            możliwości - oczy, nos i usta
            co to oznacza ?
            wino ma być czyste tzn. nie sprawiać wrażenia mętnego,
            ma mieć przyjemny zapach (w gwarze zwane bukietem) i czym zapach
            jest intensywniejszy tym lepiej dla wina
            oraz ma smakować tzn. owoce muszą być w harmonii z alkoholem,
            ujmując to innymi słowami, dobre wino nie powinno mieć smaku soku
            owocowego ani sprawiać wrażenia alkoholu, ot i cała winna tajemnica
            a o tym piszą wszyscy bez wyjątku parający się pisaniem o winach,
            coż więcej potrzebuje "zwykły śmiertelnik" chcący zapoznać się z
            winami, czy EMPiK nie jest dobrym miejscem do kupienia książki ?
            miła obsługa służąca radą i poradą, półki bogate w szeroką paletę
            wydawnictw, sympapatyczne i czyste lokale gdzie można odprężyć
            zmęczone nogi, usięść i poczytać lub posłuchać (myślę tu o
            warszawskich EMPiK-ach, napewno jest tak wszędzie),
            to wszystko dla umysłu ale nawet najlepsze, najbardziej fachowo
            pisane książki, nie zastąpią praktyki, bo wino najlepiej wypada
            kiedy już znajduje się w ustach,
            jestem pewien, iż autorka wątku kierując się własnymi myślami, źle
            zrozumiała pisany tekst
            pozdrawiam
    • Gość: jQj Re: Wino Włoskie IP: *.tktelekom.pl 29.01.08, 18:14
      Wina świata-Wiedza i życie.Polecam.
    • pastyl_ka Re: Wino Włoskie 08.02.08, 21:40
      Autorzy:.Jorgen Monster Pedersen,Arne Ronold-"Wina świata"-
      praktyczny poradnik dla koneserów i dla amatorów.
    • Gość: Foodie T. Re: Wino Włoskie IP: *.b-ras1.chf.cork.eircom.net 19.02.08, 14:51
      Czy nikt z was nie moze poprostu polecic jakiegos dobrego wloskiego
      wina?
      Czytajac te posty mam wrazenie, ze ludzie zamiast pic wino powinni
      czytac ksiazki o winach...
      Moim zdaniem nie tedy droga...

      Dla odmiany polecam wino:
      Barolo (jest to wino czerwone)

    • pastyl_ka Re: Wino Włoskie 19.02.08, 18:07
      Autorka pytała o literaturę na ten temat:)
    • Gość: Foodie T. Re: Wino Włoskie IP: *.b-ras2.chf.cork.eircom.net 19.02.08, 22:20
      Fakt...widzę to teraz:)
      Wycofuję więc mój post:)
      ..a wino polecam..
      • vojager29 Re: Wino Włoskie 20.02.08, 09:13
        wnioskujac z postu autorki, jest ona poczatkujaca w tej materii a
        zatem Barolo nie jest winem dla niej, proponuje w miejsce Barolo
        raczej Bardolino albo cos z prostego Chianti
        • Gość: peter Re: Wino Włoskie IP: *.telsat.wroc.pl 15.06.08, 00:37
          dobra książka to Culinaria italia wydawnictwa Konemanna, do dostania
          w ksiegarniach taniej ksiazki. Jest tam wiele o wloskiej kuchni w
          tym tez o szczepach winogron, winnicach itd. Generalnie procz tych
          informacji najlepszy przewodnik to intuicja, bo nie kazde wino za
          10/30/50 euro jest lepsze od tego za 2/3 euro. Wino nero czy
          valpolicella jest do kupienia za duze sumy jak i w dyskoncie za
          skromne 2 euro. Nie znam przewodnika, ktory opisze wszystko i pomoze
          w tym temacie,szczególnie komuś, kto nie jest koneserem.
          Wlosi to kraj winiarzy,tradycja i raczej nie sprzedaja chaly. Pijam
          tamtejsze wina od 3 lat, w tym te kupowane tam za niezbyt duze sumy
          i ciesza mnie smakiem. Nie jestem koneserem i nie zamierzam byc,
          pijam te wina dla przyjemności i muszę przyznać, że najtańsze wina
          tam smakują mi dużo bardziej niż przereklamowane przez nasze rodzime
          sklepy z winami wina dla "znawców". Prócz paru naprawde solidnych
          sprzedawców robi nas raczej w konia. Proponuję wejść tam do sklepu,
          kupić na próbę, rozpić ze znajomymi wieczorem po czym kupić na zapas
          dod omu jeśi smakuje.
    • neilos Re: Wino Włoskie 15.06.08, 07:48
      Zgadzam się z tym co napisali poprzednicy.
      Mam przyjaciółkę, która pracuje w takiej rodzinnej, z ponad 200 letnia tradycją,
      wytwórni win niedaleko Imoli.
      Nawet nie próbuję pytać o szczegóły wytwarzania.
      Smak, zapach, kolor, to jest to co trzeba samemu odkryć.
      Czyli należy skorzystać z degustacji, wstąpić do winiarni, popróbować,
      zapamiętać nazwę.

      Chyba,że się chce zostać znawcą, ale i w tym wypadku degustacja, a nie czytanie
      książek, czyni mistrzem.
      • vojager29 Re: Wino Włoskie 15.06.08, 09:14
        Chyba,że się chce zostać znawcą, ale i w tym wypadku degustacja, a
        nie czytanie
        > książek, czyni mistrzem.


        swiete slowa pod warunkiem, ze sie juz wie z ksiazek lub z innych
        nauk jak np. kursow degustacyjnych, czego w kieliszku nalezy szukac
        i czego oczekiwac od tego co jest w kieliszku

        piszesz "Smak, zapach, kolor, to jest to co trzeba samemu odkryć."
        zgoda co do dwuch pierwszych zasad, ten trzeci nie ma zadnego
        znaczenia poza wizualnym

        ps: ci co pijaja na codzien wina tanie, proste czyli nijakie nie
        beda nigdy w stanie odkryc "wielkosci wina", tak mowia znawcy i
        smakosze, i tak jest w rzeczywistosci



        • neilos Re: Wino Włoskie 15.06.08, 17:54
          może dlatego,ze kolor jest dla mnie ważny, zwracam też uwagę na kolor...
          • vojager29 Re: Wino Włoskie 15.06.08, 19:24
            masz prawo zwracac uwage wedle uznania, mnie osobiscie kolor
            najmniej interesuje i nie nalezy do oceny "jakosci wina",
            wysmienite wina np. z Piemontu Barolo maja zazwyczaj taki sobie
            nijaki, brazowawy kolor a czym wino starsze i lepsze tym kolor mniej
            intesywny i malo ciekawy,
            pamietaj o tym
            • neilos Re: Wino Włoskie 15.06.08, 20:15
              dziękuję...zapamiętam
              wystarczy, że do mojej pracy podchodzę w sposób "naukowy"...
              reszta to emocje, albo coś lubię albo nie, albo mi smakuje albo nie, albo mi się
              podoba albo nie...
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka