Dlaczego CUKIER truje?

[Gość: Benedykt]

Czy znajdzie sie jakis biochemik-biolog-dietetyk itd, ktory wyjasni jak jest
z tym cukrem? Truje czy nie truje? Chodzi mi o nasz zwykly do slodzenia
herbaty - czyli sacharoze i podobne. Na marginesie: a co ze słodzikami, tez
truja?

Dlaczego cukier ma truc?

[Gość: Ewa]

Cukier trujacy jako taki nie jest. Ale mowi sie o nim, ze daje puste kalorie.
To znaczy, slodzi, ale nie dostarcza zadnych innych zwiazkow (np. mineralnych),
jakie by znaleziono w roslinie. Cukier wymaga tez od organizmu dostarczenia
insuliny, a to moze pozniej spowodowac np. opor insulinowy lub cukrzyce. Jako
latwo przyswajalny produkt jest jednak tez chetnie spozywany przez bakterie
prochnicy.
Zdaje sobie jednak sprawe, ze nawolywanie do spozywania nieslodzonych rzeczy
jest bezsensowne, bo slodkie rzeczy zawsze byly chetniej spozywane, niz
nieslodzone.
Co do slodzikow: uwazam je za mniejsze zlo, niz problemy mogace wynikac z
nadwagi. Bada je sie dosc dokladnie, wytycza wartosci ADI (dawke na kilogram
ciala) i w miare uzyskiwania nowych wynikow dopasowywuje sie te wartosci na
nowo (np. ostatnio cyklaminian)
Jezeli nie spozywa sie niczego ekscesywnie, w nadmiarze, to oba typy slodzenia
nie stanowia zagrozenia dla zdrowia, a juz zwlaszcza dyskusja o aspartamie nie
ma zasadnych podstaw (na temat kazdego produktu mozna znalezc glosy, ktore
ostrzegaja przed spozywaniem).
Nie nalezy wiec panikowac, choc rozsadna dieta jest pod kazdym wzgledem
wskazana.

PS. cukier daje 4 kcal/g, tyle samo tez skrobia. Ale ze skrobia musi sie
organizm wiecej nameczyc, dlatego dietetycy poelcaja weglowodany zlozone. Tyle,
ze skrobia nie slodzi.

Co ze slodzikami?

[Gość: Jasio]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=22&w=10823663

[Gość: rura]

Piszesz Jasiu o 92 rzekomych przypadkach zatruć aspartamem w świecie, a nie
piszesz że miesięcznie ok. 50 000 osób w świecie umiera z powodu powikłań
cukrzycy (zawały, udary mózgu...) i jeszcze większej liczebności kalekich z ww
powodu (ślepota, amputacje kończyn).
Chyba siedzisz w swoim wirtualnym świecie i nie wiesz co się naprawdę dzieje.

[Gość: Jasio]

> Gość portalu: rura napisał(a):

> Piszesz Jasiu o 92 rzekomych przypadkach zatruć aspartamem w świecie, a nie
> piszesz że miesięcznie ok. 50 000 osób w świecie umiera z powodu powikłań
> cukrzycy (zawały, udary mózgu...) i jeszcze większej liczebności kalekich z
ww
> powodu (ślepota, amputacje kończyn).
> Chyba siedzisz w swoim wirtualnym świecie i nie wiesz co się naprawdę dzieje.



> Zabierajac sie do krytyki jakiegos atrykulu, nalezy przynajmniej znac jezyk,
w ktorym jest on napisany, a nie usilowac blednie sobie tlumaczyc sam tytul!

> Chorujacy na cukrzyce doslownie dobija sie uzywajac 'slodzikow' rodzaju
Aspartamu, ale tego mozesz sie doczytac, gdy poprosisz kogos i przetlumaczenie
tego i posostalych dwoch reportazy cytujacych tak symtomy zatruc, jak i
motywacje utrzymywania Aspartamu na rynku.

[Gość: Ala]

1. Cukier truje, o ile spożywany jest nieadekwatnie do zapotrzebownia i powodem
otyłości.
2. Cukier truje, o ile jego metabolizmu w organizmie jest zaburzony- choruje
się na cukrzycę.