sibeliuss
04.05.07, 12:37
Szneki z glancem
Do miski wlać nieco letniego mleka, dodać trochę cukru, mąki i wkruszyć kostkę
drożdży. Całość wymieszać na płynną masę i odstawić w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia. W garnku rozpuścić kostkę masła. Po przestudzeniu dodać kilogram
mąki i całość wymieszać. Następnie dodać 5 jajek i szklankę cukru, całość
jeszcze raz dobrze wymieszać. Dodać wyrośniety zaczyn i wyrabiać ciasto, aż
zacznie odchodzić od rąk. Odstawić do wyrośnięcia, aby podwoiło objętość.
Po wyrośnieciu krótko wyrobić raz jeszcze, wyłożyć na stolnicę i uformować
cienkie wałki. Z wałków zwijać ślimaki i posypać je cukrem. Gotowe szneki
wyłożyć na natłuszczoną blachę i upiec. Glanc na sznekach zobaczymy po wyjęciu
ich z piekarnika, bo podczas pieczenia rozpuści się cukier, którym zostały
wcześniej posypane.
---------------------
Znacie jakieś ciekawe przepisy?
