pub-restauracja

[mironmann]

Witam
wiem ze te watki juz sie przewijaly ale....

otoz mam na oku lokal w podwarszawskiej miesjcowosci (wsumie to nalezy do
warszawy).... 250m2 za 5 000 miesiecznie. W okolicy (same domy wolnostojace,
segmenty itd) duzo sklepow petla autobusowa (zwykle miejskie busy), duzo
mlodziezy ... ale miejsca na wypicie piwa czy pizze brak. Sam mieszkam w
podobnej miejscowosci tylko ze w innym kierunku i tu taka mala pizzeryjka z
piwem "Pizza dominium" oraz sporawy lokal typowo "klimatyczny" z automatami
do gier maja duze wziecie.
Tam gdzie mam ten lokal na oku zrobilem juz maly wywiad srodowiskowy i
faktycznie wszystkim brakuje miejsca na piwo jak rozwniez pizzy nawet z
dostawa do domu...
teraz mam takie pytanie o informacje jak krok po kroku zalozyc taki
pub/restauracje?? (dodam iz ten lokal jest wewnatrz wykonczony)
od rejestracji przez pewnie sanepid itp. oraz gdzie np.zamawic piwo i inne
napoje...skad szklanki popielniczki piec do pizzy...i jakie tego sa koszty??
amoze lepiej wejsc w jakas franczyzne??? z gory dzieki za jakiekolwiek
informacje....

[Gość: Renata]

Piec do pizzy kupisz używany na allegro na przykład, albo u producentów,
poszukaj pełni ich w necie, piwo-popytaj w swojej miejscowości jakie gatunki
schodzą np. właścicieli tych lokali, oni też powinni Ci podać namiary na
przedstawicieli handlowych, szklanki do piwa dostajesz z browarów, popielniczki
musisz kupić. Najgorsza sprawa z sanepidem, na swoim przykładzie powiem, że
najlepiej przywieźć kobietę z sanepidu na miejsce, ona poda Ci zalecenia. Lokal
wykończony w środku nie oznacza, że spełnia wymogi- podstawowe podjazd dla
niepełnosprawnych, ubikacja dla tych samych, toaleta dla personelu, kuchnia to
już osobny rozdział. Ja mam na razie tylko pub, muszę mieć wyparzarkę do kufli
i naczyń. Ty przy wyrobie pizzy musisz mieć magazyn na mąkę, ciąg blatów do
przrobu składników, krojenia i mycia warzyw i Bóg raczy wiedzieć co jeszcze.
Powtarzam najlepiej z sanepidu wziąć zalecenia i stosując się do nich wykończyć
lokal.