Na zdrowie

[man_sapiens]

Komisja Europejska pozwala w Polsce sprzedawać wędliny z podwyższoną zawartością rakotwórczych substancji pod szyldem "wyrobów tradycyjnych".
Mam nadzieję, że takie towary będą odpowiednio oznakowane, np. naklejką "Uwaga: wyrób tradycyjny o podwyższonej zawartości rakotwórczych WWA. Regularne spożywanie zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory.".

[szwampuch58]

bez soli drogowej?

[humbak]

Pytanie brzmi, czy zwiększone w stopniu istotnym dla zdrowia spożywających. Słyszałem opinie, że nowe normy są nierozsądnie wyśrubowane.

[szwampuch58]

Wolisz normy nierozsądnie wyśrubowane czy rozsądnego raka?

[humbak]

Wolę wędlinę która nie smakuje jak galareta.

[humbak]

Za szybko poszło.
Moje pytanie jednak nie dotyczyło tego, co wolę, a co nie, tylko realnego wpływu na bezpieczeństwo zdrowia konsumentów, nowych regulacji.

[szwampuch58]

Jak bezpieczeństwo zdrowia konsumentów stoi w konflikcie z zyskami producentow wybieram zdecydowanie regulacje unijne, soli drogowej nie lubia tak jak ja.

[humbak]

Kompletnie nie w tym rzecz.

[szwampuch58]

Ach nie....no to o co?
"Organizacja producentów żywności żąda wycofania z rynku programu na smartfony, który informuje klientów o szkodliwości dodatków w jedzeniu."

Read more: wyborcza.biz/biznes/1,100896,16254216,Producenci_zywnosci_boja_sie_smartfonu_z_oryginalnym.html#BoxBizTxt#ixzz36JT94tDX

[humbak]

Argument ni z gruchy ni z pietruchy. Jeśli dobrze pamiętam rzecz w tym że technologia otrzymywania częsci wędlin tradycyjnych, sprawia po prostu że tych substancji jest więcej. Jeśliby przepis był utrzymany również dla nich, nie mogłyby być sprzedawane. Koszty produkcji nie miały w tym przypadku znaczenia. Oczywiście wytwórcy mogą kłamać. Ale lobbing dużych producentów przeciw nim też nie był by niczym zaskakującym, ani nowym.

[wiosnaludzikow]

No to smacznego.

[man_sapiens]

> Pytanie brzmi, czy zwiększone w stopniu istotnym dla zdrowia spożywających.
> Słyszałem opinie, że nowe normy są nierozsądnie wyśrubowane.

Czyje opinie? Pewnie tych, co wędzą: "Janek zjadł kilogram i nawet głowa go nie bolała"

[humbak]

Z przykrością stwierdzam, że nie pamiętam. W radyju gaworzyli. Raczej nie była to opinia wytwórcy, bo na taką bym raczej nie zwrócił uwagi. Po prostu zastanawiam się, czy nie jest to zagrywka dużych producentów, co by zaszkodzić konkurencji. Mała, czy nie, zawsze jest.

[m.c.hrabia]

czy nie jest to zagrywka dużych producentów

dokładnie ,to dyskusja o
wyższość masła nad margaryną i na odwrót.

[zgred-zisko]

Wychowałem się na takich wędlinach. Wędziliśmy sami w domu. Cieszę się mimo to długowiecznością, której i Wam życzę.
Acha! Unii jeszcze wtedy nie było, ale byli z nieproszoną wizytą nasi zachodni sąsiedzi :)

[man_sapiens]

Mój dziadek palił jak smok do samej śmierci. Zmarł w wieku 92 lat. Czego to, według ciebie dowodzi - że palenie papierosów nie zwiększa prawdopodobieństwa zachorowania na raka?
Wczoraj zagapiłem się i przejechałem na czerwonym Nic się nie stało. Mam to robić zawsze?

[humbak]

Za PiSu nakazano stawiać mnóstwo ekranów akustycznych. Hałas jest szkodliwy zarówno dla ludzi jak i całych ekosystemów. Dlaczego zostało to uznane za nieprawidłowość?

[99venus]

wędzę od lat ryby,szynki,boczki,schaby,polędwice wieprzowe,golonki.pekluje około 2 tygodni,wędzę 5-6 dni w zimnym dymie.
może to i niezdrowe,może sprzeczne z normami,może.ale jak do tego dodam ogóreczka małosolnego,grzybka marynowanego i popije 50 z oszronionego kieliszka to świat mi jawi się lepszy.czego i wam wszystkim życzę.

[m.c.hrabia]

może sprzeczne z normam

nie dodajesz 15-u E ( no może troszkę azotanu) to i norm nie trzyma :)))

[99venus]

azotanu też nie dodaję.wyłącznie:liscie laurowe,ziele angielskie,kolendrę,gorczycę,jałowca,
pieprz,czosnek,sól i trochę cukru zamiast saletry.

[m.c.hrabia]

ja sól peklującą ,nie na problemu z przedawkowaniem saletry ,
cukier też szkodzi :))))

[99venus]

najbardziej życie szkodzi.

[m.c.hrabia]

najbardziej życie szkodzi.

co racja to racja.

[jane-panzram]

paranoja, panie. Wędzona szynka to teraz ZUOOO.
Ja i tak pale, wiec wedzonka mi nie straszna.

[man_sapiens]

Jeżeli wędzisz w zimnym dymie to nie ma problemu. Zwłaszcza jeżeli to dym z liściastych drzew.

[99venus]

wyłącznie.nawet nie słyszałem o wędzeniu iglastym drzewem.
olcha,dąb,owocowe i na koniec trochę jałowca.

Ja tam pamiętam tqakie zdrowe wędliny z PRLu

[zapijaczony_ryj_23456789_12345]

były z dodatkiem zdrowej soi i jak się w pracy otworzyło kanapkę, to one się robiły tak zielone jak by były z dodatkiem sałaty.
Tak, ze te obecne przy tamtym syfie to pikuś

[man_sapiens]

Podejrzewam że mylisz niezdrowe z niesmacznym. Skoro tamte wędliny szybko zieleniały, to znaczy, że zapewne nie zawierały żadnych konserwantów - naturalnych czy sztucznych. Czyli nie były szkodliwe. A dokładniej były szkodliwe tylko pośrednio, bo jedzenie niesmacznego g. pozbawia przyjemności z życia a takie życie nie ma sensu.

[kot_miau]

Najwięcej WWA (benzo a-pyren) znajduje się w palonych jesienią liściach. Potem w papierosach. Następnie w mięsku z grilla. Potem długo nic.......
I wreszcie produkty wędzone. Lepiej pochłonąć troszkę WWA niż jeść odświeżone mięso z Carrefoura.