Ksiazki kucharskie

[zdenka55]

Kupilam ostatnio ksiazke Gordona Ramsaya i nie jestem zadowolona, bo przepisy
skomplikowane i skladniki wymyslne. Wczesniej bylam zadowolona z 'Jamies
dinners' - J.Oliviera. Nie chce tracic pieniedzy na bezuzyteczne ksiazki
wiecej. Czy macie jakies ulubione? Takie ktore maja praktyczne przepisy na
obiady? Takie ze skladnikow ktore sa w kazdej normalnej kuchni?

[czokibiki]

Ja wypozyczylam juz kilka ksiazek z biblioteki z zamiarem przetestowania i
ewentualnego kupienia. I absolutnie najbardziej przypadla mi do gustu ksiazka
Jeanette Orrey, ktora to powiazana jest z Jamie Oliverem za sprawa jego slawnych
School Dinners. A ta pani to jest wlasnie Dinner Lady i jej przepisy naprawde mi
odpowiadaja, kilk ajuz wykorzystalam, dzisiaj akurat robie Moussaka wg jej
przepisu, chociaz to nie jest taka prawdziwa M. :-) A, i dzisiaj rowniez
upieklam jej Gingerbread. Jak dla mnie przepisy sa wlasnie takie obiadowe i
bardzo pod dzieci. Wiele ksiazek jest fajnych, ale ciesze sie, ze ich nie
kupilam tylko wypozyczylam, w ten sposob jestem w stanie ocenic, co mi naprawde
odpowiada i te ksiazke na pewno kupie przy najblizszej wizycie w ksiegarni. :-)

[czokibiki]

O, o te ksiazke mi chodzi :-)
www.booksattransworld.co.uk/minisites/dinnerlady/dinnerlady.html

[liley11]

www.mniammniam.pl najbardziej pyszne przepisy. Niestety po kilku latach
dzialalnosci i zahcecania ludzi do przesylania swoich przepisow, zalozyciel tej
www kaze sobie placic..;(( co jest smutne. Niejmniej jednak wszytskie dania,
ktore gotowalam wedlug tych przepisow byly (i sa) pyszne. Na szczescie
podrukowalam sobie w pore.

[chihiro2]

Ja mam swoje ulubione, ale ze jestem wegetarianka, to sa one poswiecone
potrawom wegetarianskim:
www.amazon.co.uk/Easy-Vegan-Cooking-Delicious-Occasion/dp/0722536968/sr=1-21/qid=1158670085/ref=sr_1_21/026-9259783-2790847?
ie=UTF8&s=books (fantastyczna! Nie ma obrazkow, ale mase przepisow na rozne
kotleciki jarskie, dania z tofu, dania z fasoli i mase, mase innych)
www.vege.pl/str.php?dz=11&id=51 (ja mam polska wersje, ale widzialam
angielska - z inna okladka i z innego wydawnictwa) - bardzo polecam! Sliczne
zdjecia, masa inspiracji, wszystko jasne, plus na poczatku obszerne informacje
na temat bilansowania diety wegetarianskiej

Mam jeszcze inne ksiazki, i mase przepisow wyrwanych z pism, ale te dwie
ksiazki sa moimi ulubionymi.

[madelon1]

Ja lubie ksiazki J. Oliver - szczegolnie pierwsza 'The Naked Chef' - opisuje podstawy kuchni, jest tam
mnostwo warzyw i proste przepisy, i jego ostatnia ksiazka o Wlochach - super zapiekanka z oberzyny.

Ksiazki przestalam juz dawno kupowac

[natalia.brzeska]

Teraz korzystam z przepisow w sieci, szczegolnie ze stron ze zdjeciami, np
www.virtualrecipies.com albo gazetowej galerii potraw.

A Ramsey'a uwielbiam!

[mama5plus]

Najczesciej korzystam z przepisow w sieci.
Polskie fora i na BBC, Channel4 np
Z ksiazek...moje ulubione to seria Dorling Kindersley bo jestem wzrokowcem a
tam wszystko zilustrowane pieknie.
Tez rewelacyjne sa ksiazki Marguerite Patten. Szczegolnie jesli chodzi o
tradycyjna kuchnie tubylcza.

[hanula]

www.amazon.co.uk/30-Minute-Cookbook-Bill-Hylton/dp/0762104600
Bardzo łatwe przepisy, wszystkie do zrobienia w 30 minut, a jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby któryś nie był smaczny.

I jeszcze tę książkę bardzo lubię:
www.amazon.co.uk/Chinese-What-Cooking-Jenny-Stacey/dp/1571451536

[kasia799]

Ksiazki kucharskie zazwyczaj wypozyczam z biblioteki.
Szkoda by mi bylo wyrzucac pieniadze.
Wiele z nich (rowniez autorstwa celebrity chefs, reklamowanych jako przystepne
dla kazdego)jest za bardzo wymyslna jak dla mnie.

W domu mam Kuchnie Polska i 30 Minute Cookbook
Bardzo latwe przepisy a do tego bardzo zroznicowane.
Mam zamiar jeszcze kupic sobie ksiazke z przepisami Bozeny Dykiel.
Ostatnio kolezanka bardzo zachwala.

A tak poza tym, czesto szukam przepisow w sieci

[chihiro2]

Ja nie uwazam ksiazek kucharskich za wyrzucone pieniadze, ale jak pisalam - mam
malo, tylko wegetariansko-weganskie, o ktorych wiem, ze moge zrobic (i chce
zrobic, i robie!) przynajmniej 90% przepisow. Wtedy kupowanie ma sens. I
jeszcze wazne, by ksiazka nie zawierala zaledwie 50 przepisow, byla w twardej
lakierowanej okladce i kosztowala kilkanascie lub powyzej £20. Moja
wegetarianska ma grubo ponad 200, jak nie ponad 300 przepisow, weganska ciut
mniej. I obie kosztowaly sporo ponizej £10.

[zdenka55]

Mozna wiedziec jakiego wydawnictwa ta 'Kuchnia Polska'?

[annamaria0]

Ja mam duza kolekcje ksiazek kucharskich, zarowno po polsku, jak i po
angielsku. Oprocz typowych ksiazek kucharskich bardzo lubie krzyzowki przepisow ze wspomnieniami,
np. ksiazki Tessy Capponi-Borawskiej oraz "Kuchnie Neli" Anieli
Rubinstein. Po angielsku swietne sa wspomnienia kulinarne Susan Lomis oraz Ruth Reichl.
Z typowych ksiazek kucharskich lubie serie wydawana w Polsce przez Konemanna,
np. Makarony czy Dania Jarskie, po angielsku ksiazki Nigelli Lawson, Gordona Ramsay'a, Delii Smith,
Ricka Stein'a i Jamie Oliver'a. Mam tez wiele innych, bardziej tematycznych, np. poswieconych
wypiekowi chleba czy kuchni skandynawskiej.

[kasia799]

zdenka55 napisała:

> Mozna wiedziec jakiego wydawnictwa ta 'Kuchnia Polska'?

Wydawnictwa Diogenes
A pelny tytul brzmi "Kuchnia Polska. Przepisy dawne i nowe"
Jestem z niej dosyc zadowolona, ksiazka ma blisko 500 stron wiec wybor jest
ogromny.


A odnosnie wyrzucania pieniedzy, wiele jest takich ksiazek na rynku.
Wypelnione pieknymi ilustracjami i skomplikowanymi, wymyslnymi przepisami.
Ja bym takiej nie kupila ale dla kogos, kto spedza w kuchni wiekszosc swojego
czasu i umie dobrze gotowac, moglaby byc doskonalym nabytkiem.
Dlatego najpierw wole pozyczyc ksiazke, wyprobowac kilka przepisow i
najciekawsze skopiowac.

[mama5plus]

> Ksiazki kucharskie zazwyczaj wypozyczam z biblioteki.
> Szkoda by mi bylo wyrzucac pieniadze
To niekoniecznie sa duze pieniadze. Mnostwo przeroznych ksiazek mozna znalezc
na car boot, roznych wyprzedazach ( w tym w bibliotece), charity shops gdzie za
gora 1-2 funty mozna kupic.
Z biblioteki wypozyczalam pare razy ale, jesli mi sie cos sprawdzi to trudno
`na troche ` miec a do tego ksiazka kucharska to taka rzecz ktora latwo
wysmarowac i po co mi ten stres? ;)

[annamaria0]

Ostatnio dodalam do kolekcji swietna mala ksiazke o deserach pt. Dishy Desserts. Zobaczylam ja na
wystawie w charity shop'ie i kupilam za 2 funty. Wlasciwie tylko ze wzgledu na ksiazki zagladam czasem
do takich sklepow i juz niejedna ksiazke kucharska tam upolowalam.

[czokibiki]

Ja mam kilka ksiazek kucharskich, ktore sa w ciaglym uzyciu. Wiele zostawilam w
Polsce, ale byla to swiadoma seleksja, poniewaz nie chcialam taszczyc ze soba
ksiazek, ktorych w sumie przez wiele lat czy miesiecy nie uzywalam. Zatem
zabralam ze soba kilka, w tym oczywiscie kilka pozycji Kuchni Polskie, w tym
jeden nabytek autorstwa Kuronia, ktora kupilam sobie przed samym wyjazdem., pare
ksiezeczek Konemana, pare o pieczeniu chleba, ale w te to planuje sie zaopatrzyc
tutaj, bo w Pl wybor poki co niewielki byl. Pare o pieczeniu ciast.
Bardzo duzo korzystam z przepisow w necie, ale nie na chybil trafil,a le ze
sprawdzonych zrodel. Bardzo milym i pozytecznym miejscem jest to forum
www.cincin.cc/index.php?
Jestem tu juz kawal czasu, przepisow mnostwo, ze zdjeciami i sprawdzone,
naprawde warto tu zajrzec, a i atmosfera fajna!
To moze napiszcie przy okazji z jakich stron kulinarnych korzystacie najczesciej.
Z anglojezycznych lubie:
www.thefreshloaf.com/
allrecipes.com/
www.leitesculinaria.com/recipes/cookbook/index.html
www.baking911.com/