Ziemniaki :)))

[yadrall]

Dzis nabylam ziemniaki do pieczenia,a teraz nie wiem co dalej z nimi
zrobic :)))
Macie jakis pomysl jak przerobic to cudo? Doradzcie cos,prosze.

I jeszcze jedno-kusi mnie zeby sprobowac tych czerwonych (slodkich?)
ziemniakow,ale oczywiscie nie wiem do czego sie je stosuje. No,wiec
czekam na wszelkie wariacje z ziemniakami w roli glownej.

[glasscraft]

Ziemniaki do pieczenia upiecz w piecu, jak skorka brazowa i
chrupiaca ja nacinam zeby miec 4 cwiartki, w srodek nacietego spuda
wsadzam kawalek masla, toppingi wedle uznania: tarty ser, baked
beans, coleslaw, tunczyc z kukurydza, krewetki w sosie, twarozek ze
szczypiorkiem - generalnie co Ci pasuje. Bardzo mniam - wlasnie
pieke na obiad dzisiaj.

Slodkiego ziemniaka mozesz traktowac tak samo jak zwyklego, ogotuj i
przepusc przez praske z przyprawami, upiecz pokawalkowane, frytki
itp.

Smacznego!!!!

[yadrall]

Dzieki!!!
Czy te ziemniaki przed pieczeniem trzeba jakos przygotowac?
Podejrzewam,ze umyc,ale jakos przyprawic czy posmarowac tluszczem?
Jak dlugo takie cudo sie piecze i w jakiej temperaturze? Rozumiem,ze
taki pieczony ziemniak moze porostu stanowic dodatek do typowego
obiadu?

[glasscraft]

Hmmm... piekie na oko, okolo 200 (plus) i okolo godziny, jak
zaczynaja byc rumiane i widelec wchodzi w ziemiaka bez uzywania
mlotka, to sa gotowe. Re przygotowanie, myje, susze, nakluwam w
kilku miejscach, nie smaruje olejem ani sole, skorka wychodzi
chrupiaca ale mozliwe, ze dziewczyny z forum maja inne sposoby.
Moze byc jako obiad sam w sobie z dodatkami, ktore wspominalam bo
reguly ziemniaki do pieczenia sa ogromniaste, albo jako dodatek to
obiadu. Ja lubie i tak i tak.

[glasscraft]

Jak wyzej, Pan i Wladca (jak zwykle zreszta) wylizal talerz :-)
Powodzenia w ziemniakowaniu!!!!!!!

[dorotus76]

Pieczone ziemniaki na sposób Nigelli, nasz ulubiony sposób, moze skorzystasz :)
www.bbc.co.uk/food/recipes/database/perfectroastpotatoes_84759.shtml

[yadrall]

A co to jest ta semolina???

[dorotus76]

Semolina czyli kasza manna :)

[tuti]

Slodkie ziemniaki to potrawa bogow - wkracza na moj stol w iokresie barbeque'owania. ale mozna przeniesc na patelnie. Bo mnie w australii nauczyli zeby:
1) obraz ze skorki ( jak ziemniaka)
2) pokroic na plastry (takie ok 5mm-7mm)
3) w naczynku zalac oliwa/olejem (tak by cale pokryc)
4) piec do miekkosci pod grillem albo na bbq

bez zadnych przypraw, niczego, tylko olej. i uwazac na palce przy plastrowaniu.
Ah Mniam mniam.
\
Czasami w przepisach zauwazam ze robia z tego puree, ale ja pozostaje przy moich :)


semolina (wikipedia
Po kliknieciu na wikipedia w zmiane jezyka n a polski otrzymujemy:
semolina - pl

[kingaolsz]

Ja te ziemniaki uzywam do wszystkiego, w ogole nie kupuje innych (
poza mlodymi). Szybciej sie obieraja niz 3 zwykle ;)
A co do pieczenia to na opakowaniu zawsze jest informacja, z tego co
pamietam to ok. 1h-1,5h sie pieka. I nacina sie na krzyz przed
wstawieniem do pieca, wtedy po wyjeciu wystarczy nacisnac palcami na
te cwiartki i sie pieknie jak kwiat otworzy. Oczywiscie powinno sie
umyc najpierw ten ziemniak i dobrze sola natrzec troche. Nakuwanie
widelcem w roznych miejscach tez jest polecane czesto ( zeby
szybciej w srodku dochodzily).

Ja ide najczesciej na latwizne, myje , nie nacinam , nakuwam (
przepraszam, ale nie wiem jak to slowo sie pisze poprawnie), wrzucam
do mikrofali na ok 10 minut ( przewracam w polowie czasu). I tez z
roznymi dodatkami jak pieczony ziemniak jem.

No i mozna tez upiec lodeczki. Naciac na osemki lub szesnastki,
dodac odrobinke oleju, sol i papryke czerwona, wymieszac bardzo
dobrze i do pieca na 45minut ( 180st). Tez pyszne i im mniej oleju
tym lepiej w moim mniemaniu - ja uzywam do tego oleju w sprayu -
wietnie sie sprawdza.

[yadrall]

Dzieki sliczne!!!
Wyprobuje te ziemniaki-pomysl na lodeczki jest ekstra-miedzy innymi
o cos takiego mi chodzilo (odchudzam sie,ale szukam jakiegos
urozmaicenia,bez nadmiaru kalorii)-do tego zrobie rybke z grilla i
surowke-bedzie ekstra obiad na niedziele.
Dzieki serdeczne!!!

[kingaolsz]

Ja dzis mam pieczona rybke z lodeczkami i surowka wlasnie ;)

[yadrall]

Napisz mi jeszcze prosze czy ziemniaczki na lodeczki obierasz przed
pieczniem? A moze to sie je ze skorka?

[kingaolsz]

Ze skorka, ale musza byc "ladne" i porzadnie je trzeba wyszorowac.
Mysle, ze bez skorki tez by sie dalo ;)

[glasscraft]

A jaka surowke robisz?

[realistka2008]

a ja kroję w takie dosyć drobne kawałki, wysypuję na blahę, polewam
trochę oliwą z oliwek i posypuję ziołami prowansalskimi i solą.
przykrywam folią aluminiową i wsadzam do piekarnika. Jak już trochę
zmiękną to zdejmuję folię, trochę je "popodrzucam" w tej blaszce, i
potem dopiekam odkryte by się zrobiły chrupkie na zewnątrz. To mój
ulubiony sposób na wszelkie ziemniaki, i te słodkie i te normalne.

Słodkie bardzo lubię też robić na parze. Do obiadu albo jako
samoistną przekąskę. Kroję je w grube plastry, robią się miękkie w
kilka minut. Potem do małej miski wrzucam trochę masła i łyżkę sosu
sojowego. Na minutę do mikrofalówki, żeby masło się roztopiło i
potem tym polewam ziemniaki. Jak dla mnie bomba! :)

[eballieu]

Ja slodkie ziemniaki robie w zasadzie tylko do kilku gatunkow mies -
kaczki, dziczyzny.
Kroje w plastry po obraniu, przekladam je plastrami pomaranczy, sol,
rozmaryn, pieprz, oliwa i do piekarnika.
Tych wielkich "do pieczenia" nie lubie.

Surowka :))

[yadrall]

Surowki to moje szalenstwo (odchudzam sie,wiec to super zapchaj-
dziura).
Najbardziej lubie z bialej kapusty (szatkuje drobno w maszynie z
ostrzem jak gruba tarka)-dodaje sol i odrobinke oleju i szczypte
cukru. Taka sama z czerwonej kapusty (kw cytrynowy,sol, cukier i
odrobinka oleju). Super jest jeszcze tarta marchewka z rodzynkami.
No i na cieplo-buraczki (na sposob polski-grube wiorki) oraz
czerwona kapusta z rodzynkami.
Czasem jeszcze robie surowke z kapusty pekinskiej, pomidora i
swiezego ogorka oraz szczypiorku z odrobinka majonezu.
Za przepisy na szalenstwa z ziemniakami serdecznie dziekuje!!!