soft cream cheese

[tuti]

for (a no-bake) cheesecake.
z dzieciecj ksiazki kucharskiej;
Nawet w sklepie zagadalam do kobitki,
bo jak maz powiedzial Philadelphia, to jakos nie moglam sobie tego wyobrazic.
no ale stanelo na philadelphii i tak.
co potwierdza tez teraz internet
www.bbcgoodfood.com/recipes/2869/new-york-cheesecake
no tylko ze ja w tym serniku na zimno ( w przepisie jeszcze evaporated milk+
asbery jelly + raspberries) czuje teraz tylko te philadelphie:/

jakiego soft cream cheese byscie wy uzyyly?

Nie wiem czy cos z tym wspolnego moze miec fakt, ze najwiekszym dla mnie
przestepstwem jest tu jak uzywaja solonego masla do teacakes, albo scons,
albo solone maslo idzie pod dzem;) nie zdzierże! Moze moje 'taste buds' sa tak
wyczulone na sól;)

[aleksandrawu]

tuti, a probowalas takiego twarozku do sernika, z polskiego sklepu? Kucharz ze
mnie marny,a tym bardziej cukiernik, ale widzialam ze sa takie w wiadereczku,
waniliowe, albo- chyba w lidlu- niemiecki. Ten z lidla kiedys uzylam do sernika
na zimno, zamiast serka homogenizowanego i byl pyszny. Tylko ze chyba
malinowo-limokowy. Nie wiem czy maja bezsmakowe.
Uwielbiam angielskie no-bake cheescakes.Ale mi narobilas ochoty!

[tuti]

a, no wlasnie, ja pamiteam za mlody to wlasnie chyba
homogenizowanego uzywalam!!

ze mnie tez marrny kucharz, no i w sumie wyszedl ten sernik ok,
ja tylko mam te solna obsesje i jak pomysle o philadelphi..;)

rozgladne sie przy okazji w pl sklepie czy gdzies..

[kingaolsz]

Mozna uzyc Quarka - to jest chudy twarog, ma niebieskawe "wieczko" i w dziale z
serami sie go kupuje ( obok ricotty).
A jesli masz jakies Tesco z polskimi produktami to poszukaj twarogu President,
juz zmielony, bardzo dobry ( tylko, ze jest wylacznie w wersji pelnotlustej).

No i jesli nie Philadelphia to to co ma duzymi literami napisane soft-cream
cheese - wybor najczesciej spory, ale to wszystko takie jak wspomiana wczesniej
Philadelphia

[rozyczko]

mojewypieki.blox.pl/2007/03/Torcik-serowy-bez-pieczenia.html
Z braku chudego twarogu, uzylam 25dkg ricotty i 25dkg quark cheese.
Jest pycha!

[steph13]

Ja uzywam tylko Mascarpone i wychodzi pycha!

[lucasa]

ja uzywam quarka do sernika i pieczonego i na zimno i wychodza
pyszne. quark jest i w Tesco i w Sainsbury, tylko u nas przewaznie
sa tak ustawione na polce, ze trzeba wiedziec, gdzie je szukac.

ale mi narobilas smaka!!!
A

[tuti]

no wlasnie teoretycznie z tym sernikiem nie bylo nic zlego
tylko smakowal inaczej niz nasz polski by smakowal ( no i ta nudna i
obsesyjna mysl ze to philadelphia-dla mnie ona jest slona!)
Wolalabym rzeczywiscie cos z angielskiego sklepu, bo w polskim bywam
bardzo rzadko. najblizsze tesco ma polska polke, ale nic ciekawego
tam nie ma.
Mascarpone brzmi niezle, bardziej neutralnie (niz ta nieszczesna
philadelphia ktorej sie tak czepiam)

No nic, jak to milo w poniedzialkowy ranek poplotkowac o soft cream
cheese !
;)

[lucasa]

tuti napisała:

najblizsze tesco ma polska polke, ale nic ciekawego
> tam nie ma.

ale quarki sa razem z serami, nie z polskim rzeczmi


> Mascarpone brzmi niezle, bardziej neutralnie (niz ta nieszczesna
> philadelphia ktorej sie tak czepiam)

ale mascarpone to chyba nie ma ani grama sera w serze? jak dla mnie
smakuje jak gesta smietana... serniki z mascarpone smakuja dobrze,
ale jak dobre ciasto, a nie jak sernik...

> No nic, jak to milo w poniedzialkowy ranek poplotkowac o soft
cream
> cheese !
> ;)

pewnie, ze mi milo,
A

jeszcze a propos philadelphii - my robilismy ciasto marchewkowe z
polewa z philadelphii i tez myslalam, ze polaczenie soli i cukru
pudru bedzie dziwne, a jednak (przy dodaniu soku z cytryny) wyszedl
calkiem ciekawy smak

[tuti]

>
> ale quarki sa razem z serami, nie z polskim rzeczmi
>
ale to a propos tego bylo
A jesli masz jakies Tesco z polskimi produktami to poszukaj
twarogu President,
juz zmielony, bardzo dobry ( tylko, ze jest wylacznie w wersji
pelnotlustej).


> calkiem ciekawy smak
no wlasnie, 'interesting' ;)
to okreslenie u mnie w rodzinie jest juz kultowe, i niekoniecznie
oznacza ze osoba chcialaby dana potrawe sprobowac jeszcze raz;)

[aleksandrawu]

Ale pamietaj jakie tłuste jest mascarpone!No i zgodze sie, ze rzeczywiscie w
smaku bardziej przypomina smietane (zwlaszcza clotted cream-mniam), niz ser.

[rozyczko]

dlatego mieszanka ricotta (tlusty ser) + quark (0% tluszczu) daje bardzo dobry
efekt.

[lucasa]

tuti napisała:

>
> > calkiem ciekawy smak
> no wlasnie, 'interesting' ;)
> to okreslenie u mnie w rodzinie jest juz kultowe, i niekoniecznie
> oznacza ze osoba chcialaby dana potrawe sprobowac jeszcze raz;)


hehe " sounds interesting" :))) - wlasnie dzisiaj powiedzialam tak
kolezance, ktora mowila jak sie robi salatke cytrynowa (pokrojona
cytryna, troche soli, troche oliwy i mozna posypac pokrojonym
szczypiorkiem) - taka salatke mozna tez zrobic z pomaranczy :).
oprocz zjedzenia, mozna moczyc w niej np. garlic bread czy ciabbata.
A

[murasaki33]

<"hehe " sounds interesting" :))) - wlasnie dzisiaj powiedzialam tak
kolezance, ktora mowila jak sie robi salatke cytrynowa ">

ha ha ha bardzo angielskie, baaaardzo interesujaco brzmi, ta salatka
cytrynowa, ze tak powiem fuuuuuuj:))))

[syso]

Zupelnie mi nie pasuje smak philadelphii w sernikach. Zrobilam dwa razy i o ile
konsystencja byla super, kremowa itp to smak okropny. Ja uzywam pol na pol,
mascarpone i quarka. Quark dla mnie za chudy a mascarpone za tlusty, wiec jak
sie je polaczy w jakimkolwiek serniku, to wychodzi akurat. Sprawdzilam to wiele
razy, bo kocham serniki, a co lepsze mozna sobie darowac dodawanie masla.:-)

[yadrall]

Do sernika na zimno to ja proponuje ten serek z Lidla-sa rozne
smaki,ale bywa tez naturalny-wychodzi super :) On smakuje jak nasz
serek homogenizowany :)

[gosiash]

Ja w sumie za sola nie przepadam, ale solone maslo pod dzem juz mi w
ogole nie przeszkadza :)
Aczkolwiek doskonale rozumiem jak to jest jak czlowiek sobie cos do
glowy wbije z tym smakiem. Ja kiedys zaeksperymentowalam i zamiast
knorra, czy tez polskiego drobiowego bulionu kupilam jakis taki
inny. Wydawal sie byc zdrowszy, bardziej naturalny itp. Jedyne co,
to kupilam go w wersji plynnej i byl bardzo ciemny. No, coz caly gar
rosolu wylalam :(, bo nie moglam sie pozniej do tego przekonac. Smak
byl w sumie ok, ale jednak troche inny i koniec.