Kg szynki wieprzowej (jak masz znajoma sympatyczna pania z masarni,
zorganizuje Ci szynke ze słonina na wierzchu)
Małe kartofle
Mała czerwona kapusta
Mocno wytrawne czerwone wino
.............................................
Szynke pieczesz umoczona w wodzie z dwiema łyżkami oliwy w temp. 180 stopni
przez ok. 4 godziny, przyprawiasz sola i pieprzem kajenskim. Na koniec
piecznia posypujesz delikatnie tartymi migdałami.
Wode z tluszczem z pieczenia przeznaczasz na sos własny (pokrojona cebula
uzmażona na niewielkiej ilości słoniny, delikatnie przypalona, wlewasz do
tego sos własny, przyprawiasz, zagęszczasz i oscedzasz, co by syf nie pływał)
Ziemniaki lekko podgotowane, przyprawiasz pieprzem i oregano, zawijasz w
folie aluminiowa i pieczesz.
Kapusta czerwona pokrojona gotujesz z dwiema łyżeczkami octu winnego, z
dwiema łyżkami oliwy, z niewielka ilościa soli i pieprzu, później smażysz.
...................................
Dodatki dowolne, co kto lubi
