kilka pytań na start

[heniek.8]

dzisiaj rozpoczynam 30-dniowe wyzwanie pod tytułem "dieta wegańska, możliwie oparta na lokalnych produktach".
no i mam szybkie (bo już się gotuje:-) pytanie :
1. gotuję "zupę" z fasoli (z puszki dawtona) + trochę dyni + kapusta + konc.pomidorowy
jak długo to powinno się gotować (zgaduję że fasola jest tu kluczowa, bo resztę można zjeść na surowo)

2. czy z dyni wyjadacie te "flaki" na których wiszą nasiona

3. możecie podpowiedzieć jakieś szybkie dania, żeby przyjść z pracy i w ciągu pó godziny mieć obiad?

z góry dziękuję :)

[t_winski]

heniek.8 napisał:

> 3. możecie podpowiedzieć jakieś szybkie dania, żeby przyjść z pracy i w ciągu p
> ó godziny mieć obiad?

- mrożone frytki (robię na patelni)
- kotlety sojowe z chlebem
- smażony np. kabaczek + chleb maczany w oleju
- "zupa pomidorowa" (koncentrat pomidorowy, woda, makaron)

Moje ulubione dania: v.y0.pl/u.html

[heniek.8]

frytki!! przecież to jest genialne :)

kiedyś pewien gość przez dwa miesiące jadł tylko ziemniaki w proteście bo chcieli zabrać dotacje dla farmerów czy coś tam - więc żeby pokazać że są zdrowe
i rzeczywiście - schudł, poprawiły mu wyniki cholesterolu, ciśnienia czy co tam jeszcze :-)

codziennie do końca miesiąca frytki w trosce o zdrowie :)

[zenobi11]

hahha ;)

[black_and_gold]

heniek.8 napisał:

> frytki!! przecież to jest genialne :)
>
> kiedyś pewien gość przez dwa miesiące jadł tylko ziemniaki w proteście bo chcie
> li zabrać dotacje dla farmerów czy coś tam - więc żeby pokazać że są zdrowe
> i rzeczywiście - schudł, poprawiły mu wyniki cholesterolu, ciśnienia czy co tam
> jeszcze :-)
>
> codziennie do końca miesiąca frytki w trosce o zdrowie :)

też o tym słyszałam! ludzie robią sobie detoksy dietą ziemniaczaną i podobno chudną :D

makaron/ryż z sosem

[znana.jako.ggigus]

warzywnym, łazanki, coś duszone w patelni (pasternaki, dynia, ziemniaki i dodatki) wszystko zajmuje najwyżej 30 min.

[heniek.8]

makaron jest no-no bo zawiera jajka :)
co prawda nie jestem konsekwentny 100% z tym - zdarzyło mi się dojeść po dzieciach różne niewegańskie rzeczy, ale robiłem to bez smaku i z obrzydzeniem ;-)

2 tygodnie temu kupiłem 5 kilo ziemniaków i już dzisiaj się skończyły :)
oprócz tego poszło
- wielka dynia,
- kilka kilo marchewki i cebuli
- kapusta
- ok. 10 czekolad od 70% w górę
- kilka puszek fasoli
- litr koncentratu pomidorowego
- 2x kebab w budzie (falafel + ryż)

w życiu bym nie uwierzył że tak mi to gładko będzie szło (szczególnie że tak sobie pozwolę wspomnieć, w kiblu :-) ), ja który wrzucałem gulasz z pół kilo mięsa prawie codziennie :)

makaron z pszenica durum NIE zawiera

[znana.jako.ggigus]

jajek.
Sa makarony jajeczne i weganskie. Poczatki weganskiej egzystencji to czytanie etykietek:)

Przykładowy makaron bez jajek

[t_winski]

Kupuję w Biedronce, nazywa się "PASTANI".

fasole/soczewice i ciecierzyce

[znana.jako.ggigus]

mozna namaczac (szczypta proszku do pieczenia/sody czyni cuda) i gotowac. Min. naklad pracy, a smak inny.

[heniek.8]

namaczam takie rzeczy jak groch, fasola - czasem prawie dobę
a co daje soda?
kiedyś słyszalem, że to źle - że dodaje się np. sody do gotowania ziemniaków, kasz itp żeby się szybciej gotowały czy coś, ale że to w jakiś sposób jest szkodlwe

piszesz o fasoli z puszki:)

[znana.jako.ggigus]

Ziemniaki i kasza - nic nie wiem, kaszę też namaczam. Drobnoziarnistą parę godz., grubo całą noc. A potem tylko zagotować i zostawić na ciepłej płycie i jest kasza.
Soda/proszek do pieczenia powoduje, że strączkowe szybciej się gotują. Tylko trzeba uważać z dawką, bo za dużo sody nadaje mydlany, dziwny posmak.

nie - piszę o suchej fasoli

[heniek.8]

fasolę z puchy daję od razu do gara bo już jest namoczona (wylewać tę wodę i gotować w nowej czy zostawiać? oto jest pytanie)
a namaczam takie suche rzeczy z torebki, spróbuję kiedyś cieciorki bo nigdy nie gotowałem

ano nie ,piszesz o fasoli z puszki

[znana.jako.ggigus]

Cytat: - kilka puszek fasoli.
A jak z makaronem? znalazles ten z pszenicy durum ,weganski?

[heniek.8]

> Cytat: - kilka puszek fasoli.

no zapomniałem o kilku rzeczach, jak np. 2 woreczki ryżu, groch łuskany, pół kilo orzechów czy jakieś 200ml oliwy
no i dojadanie po dzieciach niekoszernych rzeczy - tu jajko, tam kawałek pizzy
makaron widziałem ale na razie nie kupuję, dla mnie ziemniaki > ryż > makaron

no chyba że z truskawkami, Ty!!, ale super pomysł :)

[aquella]

fasolę z puszki daruj sobie, ja gotuję wcześniej namocznoną całą paczkę i mrożę w porcjach, do zupy, jako pasta albo zjadam bez kolejnych przeróbek podgrzaną na patelni z odrobiną oleju. Żeby roślinne białko dobrze się przyswoiło zawsze trzeba je spożywać z węglowodanami - ryż, kasza, chleb.. Oprócz tego z szybkich dań uwielbiam kapustę pekińską podsmażaną z kminem rzymskim albo sos pomidorowy z podduszaną cebulą z koncentratem z zielem ang i liściem laurowym - pyszny do pieczarek, kaszy, tofu,fasoli

[mary972]

3. Polecam kaszę kus kus z różnościami, np. warzywa z patelni :)

[k-katarzyna-93]

hej