kiełki

[asica74]

www.energiseforlife.com/item--A-Vogel-BioSnacky-Large-Germinator--LARGE_GERMINATOR.html?gclid=CN-k6cLlnIsCFQhGEAodhF_aRQ
Witam serdecznie. Zachecona przez znajomych, kupilam mini szklarnie (link
powyzej) i zaczelam hodowac kielki. Jak na razie, nie widze roznicy w
samopoczuciu, mimo, ze wlaczylam je do diety od jakis dwoch tygodni.

Czy ktos z was ma doswiadczenia z kielkami? Czy naprawde sa tak rewelacyjne?

[jedrus1a]

W moim przypadku kiełki to 50% diety
Zależy jak regularnie i ile spożywasz kiełków.
Zobacz:
www.surawka.republika.pl/PIO777.htm
Zobacz również artykuły o kiełkowaniu
www.surawka.republika.pl/artykuly.htm
Pozdr.
Jędruś

[asica74]

Ojej! 50% twojej diety to kielki? No no :) U mnie to zaledwie... hm...5%?
Dzieki Jedrusiu:) Poczytam.

[bezsensu70]

też mam takie naczynie i zniechęciłam się do tych kiełków, bo mi pleśnieją.
Poradżcie co żle robię? Postępuję zgodnie z instrukcją, a nasiona kupuję w
ekologicznym sklepie.

[asica74]

Besensu, powiedz mi dokladnie jak ci nasiona plesnieja??? Chodzi ci o takie
biale wypustki, ktorymi sa pokryte? Bo ja na poczatku tez sie przerazilam, ale
doczytalam, ze to sa po prostu pomocnicze wypustki, ktorymi kielki pobieraja
wilgoc.

[bezsensu70]

to jest typowa pleśń, tak jak pleśnieje np.chleb, szaro-biały meszek na
wypuszczonych już kiełkach. Poza tym zapach też jest niezbyt przyjemny. Mojej
koleżance-sąsiadce też się tak robi. A pani w sklepie ekologicznym powiedziała,
żeby nie przelewać kiełków wodą 2razy dziennie tylko spryskiwać delikatnie. Ale
i tak pleśnieją. Najbardziej fasola mung, najmniej soczewica. Na początku
myślałam, że to może tak ma być, wypłukałam kiełki, przebrałam tzn.wyrzuciłam
najbardziej spleśniałe i resztę zjadłam dosyć dużo. Przez kilka godzin było mi
bardzo niedobrze i ciężko na żołądku, miałam nudności. Próbowałam różnych
sztuczek np. zostawiałam większe szpary między naczyniami, bo wydawało mi się,
że może wentylacja jest za mała. Na próżno. Teraz jeszcze przyszło mi do głowy,
że może nie zapewniam odpowiednio wysokiej temperatury dla kiełków. Ale z
drugiej strony czytałam, że niższa temperatura tylko powoduje spowolnienie
kiełkowania. Więc już nie wiem co żle robię.

[asica74]

A to ci dopiero... Sprobuj moze przelewac je tylko raz dziennie, ciepla woda?
I nie stawiaj owego naczynia na sloncu.
Jezeli sie to bedzie powtarzac, to moze po prostu nasiona sa skazone plesnia i
nie nalezy ich uzywac.

Jak do tej pory, nic mi nie plesnialo, ale czytalam, ze jezeli sie kupuje jakies
nowe nasiona, to zawsze trzeba kupic najpierw mala dawke, wyprobowac, a jak sie
okaze, ze sa dobre, to wtedy kupic wieksza.

[bezsensu70]

a ja myślałam, że kiełki muszą mieć dużo ciepła i słońca. Będę próbować i dam
znać. Dzięki.

[asica74]

no i jak tam?

[bezsensu70]

udało się!! Zajadam już kiełeczki co dzień i wpycham dziecku i chłopu. Właściwie
to do końca nie wiem co było przyczyną pleśni. Może to że wyparzyłam naczynie
wrzątkiem, a wcześniej tego nie robiłam. Może był tam jakiś zalążek pleśni,
który za każdym razem się rozwijał. Druga sprawa to odsunęłam trochę naczynie od
słonecznego okna. Trzacia sprawa to przelewałam kiełki 2 razy dziennie porządnie
i dokładnie, nawet przemieszając je ręką. No i są!! Dzięki. Może moje
doświadczenia też się komuś początkującemu przydadzą. A tak swoją drogą to ty
wyparzasz naczynie za każdym razem?

[asica74]

O to dobre wiesci!
Hm, chyba wypada mi splonac rumiencem, bo nic nie wyparzam. Jednynie myje je co
jakis czas. Tj, sam spod co dwa dni i myje tylko te czesc, na ktorej mam zamiar
zasiac kielki. I tyle :)

Oj, jacy my zdrowi bedziemy:)

[bezsensu70]

haha! ja też się wstydziłam przyznać, że wcześniej nie wyparzałam, bo myślałam,
że wszyscy wyparzają i dlatego mi nie wychodziło.

[asica74]

a to ci dopiero :)

A jeszcze mam pytanie: jakie kielki siejesz?

[bezsensu70]

jadłam już soję, soczewicę, fasolkę mung, słonecznik, rzodkiewkę, brokuł.
Najbardziej lubię fasolkę mung. Nie wiem co z soją, jakoś mi nie smakuje za
bardzo, jest jakaś gorzkawa.

[asica74]

To w sumie podobnie jak ja:) Tylko nie jadlam soczewicy, ale wszytsko inne tak:)
Ja jeszcze wypatrzylam nasionka, ktore sie nazywaja alfalfa(to prawie jak
rzezucha, tyle, ze bez zapaszku) i quinoa - bardzo smaczne (ale nie wiem jak sie
nazywaja po polsku).

[jedrus1a]

Alfalfa to po polsku lucerna a quinoa (wymawia się jak kin-ła) to komosa ryżowa
Zobacz link:
www.surawka.republika.pl/MZZ12.htm
Pozdr.
Jędruś

[asica74]

Jedrus, jestes niezastapiony w temacie kielkowym :) Dzieki

Bezsensu, moze przelewaj nasiona tylko raz dziennie?

[bezsensu70]

a niech to szlag trafi!! Rzodkiewka mi spleśniała!!!

[zuzka57]

Uwaga na kiełki strączków - trzeba je zawsze sparzyć. Dlaczego-patrz tu:
pl.foodlexicon.org/p0000050.php
Na tej samej stronie jest też fajny artykuł na temat quinoa.
Kiełkownicę (przed przygotowaniem pod następną "uprawę") polecam przemyć octem.
Alfaalfa (=lucerna) jest naprawdę super - ma delikatny smak i pasuje dlatego do
wszystkiego. Poza tym czytałam gdzieś, że to "turbo-pakiet" witamin i minerałów
dla rekonwalescentów.

[jedrus1a]

zuzka57 napisała:

> Uwaga na kiełki strączków - trzeba je zawsze sparzyć. Dlaczego-patrz tu:
> pl.foodlexicon.org/p0000050.php
> Na tej samej stronie jest też fajny artykuł na temat quinoa.
> Kiełkownicę (przed przygotowaniem pod następną "uprawę") polecam przemyć
octem.
> Alfaalfa (=lucerna) jest naprawdę super - ma delikatny smak i pasuje dlatego
do
> wszystkiego. Poza tym czytałam gdzieś, że to "turbo-pakiet" witamin i
minerałów
> dla rekonwalescentów.

To tylko niektóre kiełki nasion strączkowych zawierają antypożywki t.j. fasola
i bób. Nasiona ww. roślin nie były selekcjonowane na kiełki tylko na termiczną
obróbkę. W przyszłości fachowcy powinni wyselekcjonować odmany kiełkowe fasoli
i bobu bez fazyny i innych antypożywek, pole dla popisu dla akademii rolniczych
i instytutów badawczych.

Inne nasiona motylkowych spoko, można spożywać na surowo (mung, soja,
ciecierzyca, adzuki).

Pozdr.
Jędruś

[jedrus1a]

Kiełkowanie nasion rozwiązałem:
Ustawiłem temp. w lodówce na 10 stopni C, w takiej temp. wszystko kiełkuje i
się nie psuje. Wystarczy do słoiczka włożyć termometr i zmieniać położenie
potencjometru (wewnątrz lodówki) dopóki dopóty temp. nie ustabilizuje się w
okolicach 10 stopni. C.

10 stopni C to idealna temp. dla moczenia i kiełkowania nasion.
Nasiona zbóż po 12 godzinnym moczeniu płuczę i podkiełkowuje w temp. pokojowej
(24 godz.) a następnie w słoikach przenoszę do lodówki tam nadal kiełkują.

Powinna się przydać ww. porada.

Pozdr.
Jędruś

[nowahania]

Witam,
ja mam kiełkownik i uprawiam kiełki :), potrafię zjeść całą "paletkę" na jedno
posiedzenie do kanapek lub surówki do obiadu a także zajadam bez dodatków,
zwłaszcza kiełki fasoli mung. Kiełki nie pleśnieją białe wypustki to włośniki
ułatwiające przewodzenie wody z masy glebowej do wnętrza korzenia. Kiełki są
pycha, jestem od nich uzależniona.