placki ziemniaczane

[zajbel]

www.kuchnia.o2.pl/felietony/obiekt.php?id_o=621
A jak wy je robicie?

[wilczyca1953]

Skoro w felietonie sporo o samych ziemniakach,to trzeba wiedzieć ,że nie ma
większej trucizny niż odgrzewane ziemniaki na patelni, czy gdzie
indziej.Zgadnijcie dla czego ?

[52ania]

A co,znowu solanina?

[iryska2604]

Już wszystko jest szkodliwe-a co mam sie zbytnio orzejmować-zdrowa mam
umrzeć?Bez sensu.Placki uwielbiam,robię tradycyjne,czasem po wegiersku a pyszne
sa po chińsku:
1/2 kg ziemniakow
2-3 drobno posiekane pieczarki
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1 cebula dymka drobno posiekana
5-10 dag posiekanej wedliny
łyzka maki,1 łyzeczka oleju,pół łyżeczki maggi lub sosu sojowego,sól,pieprz.
Ziemniaki zetrzeć na tarce o duzych oczkach,wymieszać z pozostałymi
skladnikami.No i smazyć na złoto.To proporcje na 2-3 osoby.
Mozna tez do placków dodac zóltego sera.

[baska123]

wilczyca1953 napisała:

"Skoro w felietonie sporo o samych ziemniakach,to trzeba
wiedzieć ,że nie ma większej trucizny niż odgrzewane ziemniaki na
patelni, czy gdzie indziej.Zgadnijcie dla czego ?"

Może dla kogo? Dla czego to nie wiem-zgadywać nie będę,bo nie wiem
za ile.
Dla mnie kartofelki nawet odgrzewane nie są trucizną, wątroba by
mnie ostrzegła.

[zajbel]

Żadna trucizna, przecież codziennie sie nie je a ja uwielbiam
przysmażane i odgrzewane i żyje do dziś.

[polnaro]

Wilczyco, gdzie znowu gonisz?
Mów, co z tymi trującymi pyrami?
Ja b.często z tych pozostałych robię kluski śląskie, czy one tez trują, bo
nieraz jemy je przez dwa dni / to te pyry tam baaardzo stare są/.

[jagoda491]

A ja od kilku lat ziemniaki jadam okazyjnie. Warto przestać je jeść,
bo spada waga. Ale od czasu do czasu, gdy robię placki ziemniaczane
to sobie nie odmówię, a jak mnie najdzie ochota to skubnę, ale takie
prosto z wody, chociaż wolałabym i z sosem i z mięsem. Ale musi
wystarczyć z wody + surówka.Niestety.

[pia.ed]

Zupe mleczna jadlam w dawnych czasach, ale nie byla ani slona
ani slodka ...
A placki ziemniaczane jem jak najbardziej naturalne: starte
ziemniaki, troche maki i jajko.
Nawet soli najczesciej nie dodaje.



"... Z czym je zjeść? I tu tak samo, jak w przypadku zupy mlecznej
podawanej na śniadanie, pojawia się pytanie: na słodko czy na słono?
Spór nierozstrzygnięty, zwolenników placków z cukrem i śmietaną jest
tak samo dużo, jak tych co wylewają na nie ketchup ...

[baska123]

Jadamy placki częściej w okresie dostępu do patisonów.
Trę ziemniaki i patisony w proporcji 1/1, jajko(a), troszkę mąki
pszennej i tyle samo kukurydzianej,dwie średnie cebule
(może być por, drobno pokrojone), pieprz i sól, oliwę (z drugiego
tłoczenia) leję do ciasta (patelnię natłuszczam tylko do pierwszego
placka)
Jeśli na ucztę przychodzi synowa, to bez cebulki.
Delikatne i smaczniutkie.

[wilczyca1953]

Czytałam o tym m.in. forum.wprost.pl/glowne/?w=84609&v=tree

[jagoda491]

Nie dodaję do placków mąki. trę ziemniaki na grubszej tarce, do tego
jajko, trochę startej cebuli i czosnku, trochę drobno posiekanej
zielonej pietruszki czasami dodaje starty żółty ser.

[xy.5]

Jeśli smażę to tradycyjnie,bez sera żółtego za to z twarogiem,jajkiem
mąką i cebulą.Jemy z kwaśną śmietaną.Solimy śmietanę.