Kulinarnie - szukam inspiracji, bo mnie rutyna

[murasaki33]

zjada:))) Mam kilka dan, ktore lubimy jesc i sa szybkie w przygotowaniu, no ale jak za czesto sie pojawiaja, zaczynam odczuwac znuzenie w kuchni i na talerzu;)
Lubie dania jednogarnkowe lub rozne zapiekanki skladajace sie z wielu skladnikow, zawsze szansa, ze nie bedzie selektywnego jedzenia i wybierania z talerza:)
Co macie w Waszych notatnikach kuchennych, czym sie mozecie ze mna podzielic?

[espionka]

podpinam się pod inspiracje kulinarne, nuda w kuchni zagościła

[zielona_magnolia]

ja korzystam z roznych blogow
makaroniary.blogspot.com/ - to pyszne makarony na rozne sposoby
zmyslywkuchni.blogspot.com/ - to p.serwusowa :)
eksperymentalnie.blogspot.com/ - to fajne troche eksperymentalne
jedynkagotuje.blogspot.com/
www.kwestiasmaku.com/pasta/makaron_domowy/makaron_domowy.html - to tez makarony
miszmasz-marghe.blogspot.com/
www.taste.com.au/recipes/collections/lunch+box+ideas - tu pomysly na lunch boxy
www.annabelkarmel.com/recipes/world-food/easy-chinese-recipe-sesame-beef-stir-fry
i galeria potraw a takze blog dorotus - wlasnie wyciagnelam z piekarnika pyszne buleczki z pomid. mojewypieki.blox.pl/2009/11/Buleczki-z-pomidorami-sun-dried-tomato-rolls.html pachnie w calym domu :)

[murasaki33]

Dzieki za linki, blogow i stron www jest mnostwo, szukac mozna godzinami, ale wole cos sprawdzonego, cos Waszego, Wasze topy i tipy:)

[miwah]

> Dzieki za linki, blogow i stron www jest mnostwo, szukac mozna godzinami, ale w
> ole cos sprawdzonego, cos Waszego, Wasze topy i tipy:)

trudno podac propozycje bo moga sie akurat dokladnie pokrywac z tym co juz robisz :)

Mi szczerze mowiac opcja Pinterest najbardziej pomogla bo po wstepnej inwestycji czasu i odhaczeniu kilku pokrewnych boards, teraz przy ustawieniu Pinners you follow wyskakuja mi juz tylko swieze propozycje wyszukane przez bratnie dusze ( czy raczej zoladki i kubki smakowe ;) )

[edzior1]

uf... jestem pod wrazeniem!

[yskyerka]

Ja korzystam głównie z Galerii Potraw fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html
Oni tam dają zdjęcie do każdej potrawy, więc od razu wiem, czy akurat mam ochotę na daną rzecz. :)

[miss_scary]

Ja co jakis czas robie zwykla zapiekanke ziemniaczana czyli podgotowuje ziemniaki, podsmazam cebule, podsmazam bekon albo chorizo i to warstwami ukladam plus groszek, na gore jogurt grecki wymieszany z jajem pieke w 180C jakies 20min. Jem z jogurtem greckim i salata.
Wiecej przepisow nie jestem w stanie sobie przypomniec bo ostatnio tez mam kulinarny kryzys.

[duende1]

u nas z latwych i szybkich potraw to regularnie pojawiaja sie, np:

www.bbcgoodfood.com/recipes/11451/baked-spanish-risotto
- risotto pieczone w piekarniku, szybkie, dobre i nie trzeba pilnowac i mieszac.

dzisiaj makaron z sosem: bekon + smietana + pieczarki.

chilli con carne albo spag bol.

rozne miesa z wolnowara - leg/ shoulder of lamb, pork fillet, albo wolowe jakies.
obsmazam krotko na patelni, sol, pieprz, czosnek, papryka, ziola jakies i z mala iloscia wody wrzucam do slowcookera na 6-10 godzin.


lubie tez marynowac kawalki kurczaka i potem wrzucac na grilla (formana), np tak jak tu:
www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2001/apr/21/foodanddrink.recipes2
domowe curry jemy tez regularnie.

piri piri pork:
www.bbcgoodfood.com/recipes/527630/piri-piri-pork-with-mustard-coleslaw
raz na 4-6 tygodni jemy fillet steak.

[panixx]

Miss scary przypomniala mi o zapiekance ziemniaczanej - dawno juz nie robilam, a lubie!

Lubie kopytka, mam wprawe i szybko je robie (zwykle gotuje dzien wczesniej wiecej ziemniakow na obiad), do tego zwykle sos grzybowy i jakas salatka lub podsmazane z kielbaska/boczkiem/chorizo, cebula.
Smaze nalesniki i robie 'oszukane' krokiety:w nalesniki pakuje podsmazone pieczarki z cebulka, ew troche mozarelli lub innego sera, czasami nawet kawalek pieczonego mieska lubboczek i smaze na suchej patelni bez zadnej panierki. Pycha

Filety z piersi kurczaka lub indyka panieruje w mace, jajku i bulce i smaze, do tego zwykle ziemniaczki (czesto robie puree z dodatkiem slodkich ziemniakow - 1/3 i jakies warzywa. To chyba jedno zulubionyh dan obiadowych w naszej rodzinie.

Filety z ryby w ciescie nalesnikowym+ jak wyzej.

Gesta zupa fasolowa (cos jak fasolka po bretonsku, ale bez zasmazki). Gotuje fasole- wole jakas wieksza, osobno podsmazam napatelni cebulke i pokrojone chorizo. Fasole odcedzam,do gara wrzucam puszke pom z puszki + cebulka z kielbaska/chorizo + przyprawy wg uznania. Jemy to z pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.
Czesto gotujemy inne solidne zupy, kt syca, ale nie mam juz sily pisac.... (fasolowo-ziemniaczana, butternut squasch+ czerwona soczewica, grochowa, albo taka z dodatkiem 'coutry mix'- w Waitrose i Sainsbury - mix soczewic, grochu, fasolek,ziaren)

Pieke kawal miecha lub kawalki drobiu. Dusze drobno krojone lub tarte warzywa (rozny mix, np marchew groszek i cukinia) i mieszam je z ugotowanym ryzem, doprawiam i potem podaje z kawalkiem miesiwa.

No to na tyle (podalam ulubione typy mojej rodziny, chociaz ja w innychdaniach gustuje).

[carmelaxxx]

moj najnowszy hit to zupa szpinakowa z serkiem topionym mmmmm

[arya82]

Jesli lubisz zapiekanki to polecam np. ta:
www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/chicken-leek-and-bacon-bakes-recipe
Ostatnio testowalam i wyszla swietnie. Tez lubie tego typu dania zwlaszcza jak trzeba wykonczyc jakies resztki z lodowki, ja dorzucilam od siebie jeszcze marchewki i inne warzywka. Generalnie polecam przepisy z magazynu delicious, maja wiele swietnych tego typu pomyslow. Prenumeruje juz od dwoch lat i ani razu sie nie zawiodlam na nich :)

[miwah]

zajrzyj na Pinterest
Ja tam znajduje nowe inspiracje jesli nie codziennie to pare razy w tyg
Jesli lubisz jednogarnkowe, to poszukaj pod haslem crockpot np.
Nawet tak wybredny ;) zywieniowo przypadek jak ja znajduje ta droga bez problemu bo po czasie potrzeby zsynchronizuja Ci sie z gustami tych ktorzy maja podobne :)

pinterest.com/all/?category=food_drink

[miwah]

O, i jeszcze Yummly www.yummly.com/

Tam mozesz sobie ustawic ulubione smaki, preferencje dietetyczne, wyrzucic te dodatki ktore Ci nie odpowiadaja.
I masz rating plus opinie wiec najlepsze rekomendacje ( czy wrecz przeciwnie) tych sprawdzonych

Tomato Curry

[ta_ruda]

www.nigella.com/recipes/view/TOMATO-CURRY-WITH-COCONUT-RICE-5313
uwielbiam, no i jest jakas przerwa od miesa.

Wieprzowina z imbirem i morelami

[asica74]

450 g wieprzowiny w plastrach badz pokrojona w kostke usmazyc razem z jedna pokrojona cebula. Dodac pokrojony swiezy imbir ( ilosc w zaleznosci od stopnia lubnosci), okolo 100 g (ale ja wrzucam cala paczuszke) moreli podsuszonych . Zalac 500ml bulionem kurczaczkowym, badz wolowym. Gotowac ok. pol godziny, az wieprzowina bedzie sie rozpadac. Na koniec zagescic maka kukurydziana. Podawac z ryzem.

Kurczak w pomaranczach i estragonie

[asica74]

Okolo pol kilograma kurczaka ( piers lub udka) podsmazyc z pokrojona cebula. Zalac sokiem z 4 pomaranczy i podsypaclyzka estragonu. gotowac okolo 30 min. zagescic maka kukurydziana. podawac z ryzem.

[saram0na]

ja zrobilam dzis cottage pie drugi raz w zyciu i zastanawiam sie czemu tak zadko bo lubie :)))

[murasaki33]

Pieknie dziekuje za podpowiedzi, przepisy, linki, w piatek bede cos nowego pitrasic:)

[edzior1]

a ja az sobie tego kurczaka w pomaranaczach zapisalam....

[asica74]

Zapomnialam dodac, ze z tym kurczakiem warto poeksperymentowac: najpierw zeszlic cebule i do niej wlac sok, a potem dopiero kurczaka. Smak jest ciut inny, niz w przypadku podsmazania kurczaka tak jak w pierwszej wersji.

[mancipi]

ukochana zapiekanka: ciasto francuskie, pierś z kurczaka, pieczarki, brokuł, papryka, kukurydza, pomidory z puszki. pieczarki pokroić na kawałki, podsmażyć na patelni (mozna na cebulce), dorzucić pokrojoną w kostkę paprykę, dorzucić kurczaka w kostce, dorzucić kukurydzę, na koniec pomidory w puszce, ale bez sosu, pomidory rozgnieść. dusić chwilę aż odparuje nadmiar sosu. w miedzyczasie ugotować brokuła. potem zawartośc patelni wyrzucić do foremki z ciastem francuskim, posypać różyczkami brokuła. na wierzch dać ser (niekoniecznie), i resztki ciasta (mi zazwyczaj zostaje). wrzucić na jakieś 20 minut do piekarnika z termoobiegiem na 200 st.
to moja ulubiona potrawa, wszystkie składniki na oko-ok 300 gr pieczarek, 1 papryka, mały brokuł, mała puszka kukurydzy, pierś 300 gr. wychodzi na 4 spore porcje

inne-każda ryba morska grilowana lub z piekarnika, ostatnio robiłam sea bassa nadziewanego rozmarynem, limonką i trawą morską zawiniętego w folię-boskie
różne warianty łososia-z pesto, zapiekany z ziemniakami w masie z melaka i jajka, taryaki

[espionka]

pulpety/klopsy w sosie pomidorowym- tradycyjnie i szybko
400 g mielonego wieprzowego,niepełna szklanka bułki tartej, 1 jajko + przyprawy, zagnieść szybciutko ciasto z podanych składników, uformować kulki i do garnka z gorącą z wodą na 40 min na małym ogniu. Podawać z sosem pomidorowym (przecier pomid+ bazylia, przyprawy rozrobiony mąką z mlekiem)

[paola_k2]

Ja jakos ostatnio tez cierpie na kulinarny kryzys, jakos nie czuje weny do gotowania. Ale to moge polecic:
-Makaron z sosem smietanowym z pesto, z bekonem i brokulami.
Najpierw trzeba krotko obgotowac brokuly. Na patelnie wrzucic pokrojony bekon, podsmazyc. Dodac kilka rozgniecionych zabkow czosnku, zalac smietana, dodac lyzke czerwonego pesto. W tym czasie nalezy ugotowac makaron (swiderki lub penne). Do sosu dodac brokuly, na patelnie wrzucic makaron. Posypac parmezanem. Podawac. Wszystko zajmuje gora pol godziny.
- Zapiekanka ziemniaczana.
Ja najpierw gotuje ziemniaki. Potem ukladam je w naczyniu zaroodpornym. Dodaje podsmazona cebulke, kapuste wloska, kielbase jakas, puszke pomidorow, przyprawy.
- Domowa pizza.
To juz bardziej czasochlonne, ale jak mi sie chce to taka pizza nie ma sobie rownych. A dodatki mozna dobrac wedle uznania :)

pieczone ziemniaki z bekonem, niebieskim serem...

[asica74]

....smietana i szcypiorkiem.
Upiec ziemniaki. Podsmazyc bekon wedlug uznania, rozlozyc na rozkrojonych ziemniakach, dodac ser, smietane i posypac szczypiorkiem. Do tego gruszkowy Koppaberg i mamy ekstaze:)