Slowcooker

[miss_scary]

Kto posiada? co dobrego moge zrobic? podrzuccie jakis przepis, prosze.

[glasscraft]

Posiadam :-) wszelkiego rodzaju gulasze wolowe, ktore musza sie dlugo i na "malym ogniu" gotowac sa ze slowcooker'a doskonale. Obsmazasz mieso i warzywa, tak zeby troche koloru zlapaly, podlewasz plynem i za kilka godzin masz gotowe. Jezeli chcesz dodac makaron, to na sam koniec, bo inaczej paciaja sie zrobi. Bigos, chilli con carne, curry....

A tu przepisy:
www.crock-pot.com/recipes.aspx

[lucasa]

glasscraft napisała:

> Posiadam :-) wszelkiego rodzaju gulasze wolowe, ktore musza sie dlugo i na "mal
> ym ogniu" gotowac sa ze slowcooker'a doskonale.

i jeszcze curry...
zaczynasz normalny przepis, ale potem zamiast dusic na gazie wkladasz wszystko do slowcooker. Wolowina ok 12 godz, i wychodzi PYCHA...

[miwah]

Rowniez posiadam. Uzywam glownie do mies. Wolowina, karkowka, gulasze, bigos swietny wychodzi.
I nagminnie do produkcji wywarow miesnych ( bulionu) bo te najlepsze z dlugotrwalej obrobki w nizszej temp.

[lucasa]

miwah napisała:
> I nagminnie do produkcji wywarow miesnych ( bulionu) bo te najlepsze z dlugotr
> walej obrobki w nizszej temp.

A w jakiej kolejnosci wrzucasz? Ja robilam tylko raz ale wyszedl mi metny.
A

[miwah]

kurczecy robie wg tego przepisu wiec bez kolejnosci tylko wszystko razem :)
mariahealth.blogspot.co.uk/2011/10/chicken-dumpling-soup-and-intestinal.html
Z wolowiny bardzo podobnie, z tym ze w skladzie kosci `umiesnione` i sporo kawalkow wolowiny.
Ten wychodzi metny ( no bo zawiesisty bardzo) ale ja i tak odstawiam do wystygniecia a pozniej zlewam do sloikow i do lodowki.
W razie potrzeby po schodzeniu usuwam nadmiar tluszczu, a metna zawartosc zostaje jako baza do gulaszu ( razem z wolowina :) )
To co w sloikach to przejrzysty wywar. Czasem odrobina proteiny na dnie, ale ze po schlodzeniu jest z tego galaretka to latwo oddzielic przy wyjmowaniu

[marninor]

skoro juz jest temat przepisów poruszony to podpowiedźcie jaki slowcooker wybrać? 3, 3,5, 6l?
ile watów? itd. jakie macie, jakie sie sprawdzają ,jakie nie , na co zwrócic uwagę?
czy takie 12 godz gotowanie mięsa np 3 razy w tyg nie podwyższa znacznie rachunku za prąd?
czy slowcooker jest bardziej do użytkowania okazjonalnie? czy na codzień?
przyznam ze zainteresowały mnie nie które przepisy -zwłaszcza ze moje dzieci lubia mięso, i wstawienie gara zeby sie samo robiło bardzo mi pasuje tylko jak chcetnie sie dowiem jakie macie doświadczenia zanim "napale się jak szczerbaty na suchary" , zakupie , a potem bedzie zajmował miejsce jak np maszyna do chleba ;) którego nikt nie chciał jeść poza mną

[glasscraft]

Wielkosc zalezy od tego na ile osob chcesz gotowac. Ja mam crock pot 4.7l i na nas dwoje jest za duzy.

[marninor]

2 żartch dzieci i ja ;) plus okazjonalnie 2 razy w roku dla gości. crock pot ma 195 watów, ale sa też 330 watów ;) szczerze mówiąc nie wiem czy to praktycznie się różni i jaki brać. zainteresował mnie taki:
www.argos.co.uk/static/Product/partNumber/9097708.htm
ze względu na cene i dużą pojemność- ktos ma?
Glass Twój jest ładniejszy ;) ale kosztuje 49.99 i ma mniejszą moc- o ile ma to jakieś praktyczne znaczenie

[glasscraft]

Nie wiem, czy moc ma duze znaczenie (tzn na pewno ma znaczenie, bo inaczej pewnie wszystko by jechalo na tej samej :-)), ale u mnie i tak wszystko siedzi od 8 rano do 6 wieczorem, bo wtedy wychodze/przychodze. Wolowina siedzi na ustawieniu high, jak robie kurczaka to na low, bo inaczej dla mnie jest rozgotowany za bardzo. Wiec i tak sie ugotuje tak, jak trzeba.
Imo, moj crock pot zabiera wiecej miejsca, bo siedzi wyzej niz te, w metalowej obudowie bez nozek. Ja bym wolala mniejszego, ale darowanemu koniowi w zeby sie nie zaglada :-)

[marninor]

hahhaha ja już miałam urodziny 3 tyg temu i dostałam szczotkę do włosów;) więc slowcooker musze zakupić dokonując wyboru;)
p.s
www.ceneo.pl/13500727
gorąco polecam! jest świetna;)

[lucasa]

ja mam ten, od kilku lat dziala bez zarzutu (jak kupowalam to byl po 9,99 :))
www.tesco.com/direct/tesco-sc356-slow-cooker-brushed-steel/100-2168.prd?pageLevel=&skuId=100-2168
Taka wielkosc nam wystarcza.
U nas bardzo sie przydaje, w okresie jesienno-wiosennym gotuje w nim przynajmniej raz w tyg, a przewaznie czesciej. Prawie wszystko ze slow cooker mozna mrozic, wiec jak ugotuje gar (np. sos do spagetti czy lazagne, curry czy gulasz z 1 kg to potem polowe mroze i mam na nastepny raz.)

Mwah,
dziekuje za przepis. Akurat mam wszystko mam wiec zrobie przed weekendem i dam znac.
I chyba wreszcie kupie "psyllium husk fiber" to zrobie dumplings. Widzialam u Ciebie w przepisach, ze bardzo czesto uzywasz...

Aha, dziewczyny a robicie jakies desery w slow cooker?
Ja probowalam kiedys rice pudding, ale nikomu nie smakowal. Zrobilam za to bread pudding (z przepisu Nigelli, z uzyciem starych rogalikow francuskich) i wyszedl super (wg tych co lubia bread pudding bo jak dla mnie to istnieja lepsze desery niz jedzenie starego pieczywa... :))...

pozdrawiam,
A

[miwah]

Aha, dziewczyny a robicie jakies desery w slow cooker?
> Ja probowalam kiedys rice pudding, ale nikomu nie smakowal. Zrobilam za to brea
> d pudding (z przepisu Nigelli, z uzyciem starych rogalikow francuskich) i wysze
> dl super (wg tych co lubia bread pudding bo jak dla mnie to istnieja lepsze des
> ery niz jedzenie starego pieczywa... :))...


nie robilam, ale widzialam gdzies przepis na sernik ( chyba na yummly)
Ciekawe, chociaz na nasze potrzeby pewnie by go malo wyszlo :)

[wiwi1]

Slowcooker chodzi za mna od dawna a teraz to chyba w koncu sobie kupie po przeczytaniu tego watku. U nas czesto sa dlugo gotowane rosoly, caserole, domowej roboty baked beans, wiec przydalby mi sie slow cooker. Na Amazonie zainteresowaly mnie te dwa:
www.amazon.co.uk/Morphy-Richards-48715-Cooker-Stainless/dp/B0000C6WH1/ref=sr_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351088421&sr=1-10
A ten drugi jest fajny, ale moze byc troche za maly na przyklad na calego kurczaka:
www.amazon.co.uk/Crock-Pot-Saut%C3%A9-Traditional-Slow-Cooker/dp/B000GFGD1O/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351088421&sr=1-2.
Jakie macie?
Moze ktos sprawdzic w Which?
Pozdrawiam:)

[miwah]

> A ten drugi jest fajny, ale moze byc troche za maly na przyklad na calego kurcz
> aka:
> rel="nofollow">www.amazon.co.uk/Crock-Pot-Saut%C3%A9-Traditional-Slow-Cooker/dp/B000GFGD1O/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351088421&sr=1-2.

hmmm, ja do tego wlasnie wkladam calego kurczaka. Takiego calkiem dorodnego bo znajomy ze swoich co wieksze nam odklada :). Co prawda nie na casserole bo w tej wersji nie lubimy ale caly wlacznie z giblets i warzywami na bulion.
Albo porcje bulionowe z 4 kurczakow
A gdyby wybitnie wielki i sie nie zmiescil to jest tez na to patent :)
whenthedinnerbellrings.blogspot.co.uk/2012/09/when-dinner-bell-rings-on-our-facebook_18.html

raz wyprobowalam z zamrozona sztuka miesna ktora dopiero w trakcie mi sie zmiescila :)

[marninor]

ten drugi jest poprosu najładniejszy! ja tez dziś mam dzień pt. slowcooker,
mam 3 typy:
-ten z tesco za 12f
-www.argos.co.uk/static/Product/partNumber/9097708.htm 24.99f
- i ten najładniejszy za 44 i więcej
ale przyłączam się doprośby o info co which mówi;)

[miwah]

na which?`u
w best buys

Breville 4in1

Crock-Pot
SCCPQK5025W

Cuisinart
CSC650U

Lakeland
kilka kolejnych to Breville roznej masci w cenie 20-30L

Argos
Cookworks 422/8826
i Morphy Richards
48724

reszta zbytnio nie odstaje i wiele zalezy od priorytetow (gabaryty, przeznaczenie)

Don`t buys
Argos Value Range MD-YHJ20

[miwah]

psyllium swietne do wypiekow, do rzeczionych dumplings, tylko przy zupach uwazaj bo przy wiekszych ilosciach robi sie kisiel - b gesta, malo apetyczna konsystencja :)
Te dwie lyzki w przepisie sa OK ale juz wieksze ilosci ... :)
Dlatego w tym przypadku lepiej mniej niz wiecej
Miesne pulpety tez w tym sa niezle ale wtedy zdecydowanie odradzam psyllium w skladzie, bo sie oddziela i po pulpetach zostaje tylko mielone ;)

[fleur1988]

mam pytanie. Kupiłam jakiś czas temu crock pot ale wszytsko co w nim robię pływa w sokach z jedzenia... Chciałam zrobić ten przepis www.bestcrockpotrecipes.net/Crockpot-Recipes/crockpot-appetizer-recipes/chicken-wings-appetizer-recipe.php#.URiXn6VWySo

ale skrzydełka gotowały się we własnym soku... Jak tego uniknąć?

[miwah]

wielkosc zalezy od liczebnosci rodziny i apetytow :)
Ja mam stary jakis wiekszy, z ceramicznym wkladem ktory teraz sluzy glownie mezowi do robienia dan z dziczyzny , ew kiedy wieksza ilosc.
Sprawdzal sie swietnie i w miare regularnie od lat, ale okazjonalnie nabylam ten ostatnio ( no pare miesiecy temu)
www.currys.co.uk/gbuk/crock-pot-sc7500iuk-slow-cooker-black-00925520-pdt.html?srcid=867&cmpid=comp~Google~Household+Appliances~00925520&istCompanyId=bec25c7e-cbcd-460d-81d5-a25372d2e3d7&istItemId=mrqmrmp&istBid=t&gclid=CM_QqbjmmbMCFSnJtAodvV8AcA
i jest w uzyciu srednio 1-2x w tyg
Nie z tych najwiekszych ale na nasza rodzine ( 8 osob z dobrym apetytem ) -pewnie dlatego ze robimy w nim glownie dodatki/podstawa posilku ( mieso, gulasz, bigos itp) wiec nie jest to pelne danie jednogarnkowe dla tych 8 osob. Do tego idzie przewaznie suurowka, jakies warzywa niekoniecznie poddane obrobce cieplnej wiec w sumie dosc konkretna podstawa.

Glowna zaleta tego konkretnego i jemu podobnych, msz zaroodporny ( stoneware) wklad ktory nadaje sie tez do wstawienia do piekarnika czy postawienia na kuchence i podgrzewania w szybszym tempie.
Dla nas w sam raz na te potrzeby. Dla mniejszej rodziny moze i za duzy, choc z drugiej strony mozna pewnie reszte zamrozic czy podgrzac nast dnia jesli ktos lubi.
Na amazon masz niezly przeglad roznych i dosc szczegolowe opinie ktorych lektura, tudziez tego co pomiedzy wierszami, pomoze Ci pewnie wybrac cos stosownego do potrzeb.

[marninor]

masz ten sam ładny co Glass ;)

[alki_80]

Ostatnio Pani Gadżet na TVN Style polecała ten:
www.morphyrichards.co.uk/products/cooking-and-baking/slow-cookers/48784-Flavour-Savour-4.5L-Digital-Slow-Cooker.html
chciałam kupić bo można go używać podłączonego do prądu, jaki i na zwykłej kuchence na gazie czy płycie.
Dumałam i dumałam i w końcu kupiłam szybkowar :)
Jestem zachwycona, ziemniaki na obiad gotuję w 6 minut, a ostatnio robiłam bitki wołowe i po 30 minutach mi się rozpadły (jeszcze nie opanowałam czasów ;) ), ale były pyszne, mięciutkie :)

[zielona_magnolia]

hahaha ja tez swego czasu przymierzalam sie do slowcooker-a ale w wakacje tesciowka podarowala mi szybkowar i po prostu sie zakochalam w tym garnku, nie dosc ze wszystko jest o wiele wiele szybciej to jeszcze ten smak... naprawde wszystko smakuje o niebo lepiej niz robione w zwyklym garnku czy piekarniku. polecam!

[marninor]

najlepiej miec to i to ;) wilk syty i owca cała ;) mięso slow, ziemniaki szybowar ;)) i jeszcze dużo miejsca na te wszystkie must have cudeńka;))

[miwah]

ja mam szybkowar ale rzadko uzywam.
Wlasnie dla mnie *zapach* i smak potraw jest argumentem na plus jesli chodzi o crock pot. Bo to wlasnie potrawy gotowane w nizszych temperaturach, przez dluzszy czas maja lepszy smak bo z czasem i stopniowo wyzwala sie naturalne MSG ( zwlaszcza w przypadku miesa, warzyw, kapusty, grzybow, pomidorow). W niektorych przypadkach jest to tez proces kluczowy ( dobry bulion, wywar miesny, bigos) i uwalnia sie wiecej mineralow na co nie ma szans w wysokich temp i w krotkim czasie.
Po prostu inne nieco przeznaczenie.
Oczywiscie sporo zalezy jeszcze od materialu z ktorego wklad jest zbudowany ( to co ma kontakt z zywnosci. Ale to jak ze wszystkim ( choc w tym przyp kontakt dluzszy wiec i wedruje wiecej, jesli wedruje)

[wiwi1]

Znalazlam takie cos:
www.amazon.co.uk/Netherton-Foundry-Shropshire-NFS-105SCB-Cooker/dp/B005J3WUUG/ref=sr_1_34?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351112343&sr=1-34
Gdyby nie ta cena to by stalo w mojej kuchni;)
Pozdrawiam:)

[marninor]

faktycznie bardzo ładny, alternatywnie spójrz
www.amazon.co.uk/Gordon-Ramsay-Tagine-Cooker-CGRSCT002/dp/B0076M1IZ6/ref=pd_sim_sbs_kh_3
podobny ale bez takiego 'ducha czasu' ;)
ja wciąż myslę ;)
ten z which na pierwszym miejscu jest fajny bo wielofunkyjny;)
z tesco atrakcyjny cenowo;)
a ten za ok 44 f najładniejszy ;)
no i ten najładniejszy kusi mnie uroda ale rozsądek mówi "kup z tesco , sprawdz czy wogole sie u ciebie sprawdzi" ;) ehh ;)

[marninor]

i jeszcze podobny ale mała pojemność:
www.amazon.co.uk/Swan-Come-Dine-With-Tagine/dp/B006SWIUBU/ref=pd_sim_sbs_kh_2

[lucasa]

marninor napisała:
> a ten za ok 44 f najładniejszy ;)
> no i ten najładniejszy kusi mnie uroda ale rozsądek mówi "kup z tesco , sprawdz
> czy wogole sie u ciebie sprawdzi" ;) ehh ;)

Kup sobie ladniejszy :)
ten i ten sie sprawdzi, i tak nie bedziesz zalowac, a bedzie tez na co popatrzec :)
A

[miwah]

mam taki kociolek zeliwny ale nie na prad :)
Tez czesto uzywam w piekarniku albo na kuchence. Teraz tak sobie mysle ze jesli sie zmiesci do podstawy mojego crock-pota , to na nim bede mogla go stawiac. W sumie czemu nie? :)

[marninor]

można! poparte dowodem ;)
www.amazon.co.uk/Andrew-James-Premium-Including-Attachment/dp/B005XBXXCI/ref=sr_1_24?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351159775&sr=1-24

[izabelski]

smiem twierdzic, ze ta sama portawa ugotowana w kazdym z nich zasmakuje inaczej
a z praktycznego punktu widzenia to mniejszy lepszy jak trzeba go gdzies chowac

[miss_scary]

Dziewczyny wg mnie zaden slow cooker nie jest za duzy bo przeciez mozna zrobic duzo i zamrozic. Ja kupilam az 6.5l :) A jakie zupy wychodza? troche nie widze sensu gotowania ich w slow cooker skoro i tak sie szybko w garnku na gazie gotuja, czy jakos smaczniejsze sa? Ja mam sprzet zaledwie od tygodnia i zrobilam tylko pork shoulder, mieso bylo niesamowicie miekkie, czesc zamrozilam a czesc zjedzona, teraz az nie wiem za co sie zabrac :)

[miss_scary]

Sie usmialam , bo wlaczylam strone crock pota wybieram chicken and dumplings a tam otwiera mi sie strona ze zdjeciem na pol ekranu jakiejs kobiety w czapeczce i ona mi patrzy prosto w oczy www.crock-pot.com/recipe.aspx?storyId=158507 az sie teraz boje wybrac inny przepis :)

Jak zrobic bigos w slowcookerze?

[andgie]

J. w.

[marninor]

www.youtube.com/watch?v=xCpXkUpZ4po
pośmiać się można przy okazji " to nie jest bigos to jest pan bigos" ;))

[wiwi1]

Poniewaz na ten zeliwny mnie nie stac to teraz nie wiem, ktory wybrac z tych dwoch:
www.amazon.co.uk/Crock-Pot-Saut%C3%A9-Traditional-Slow-Cooker/dp/B000GFGD1O/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351088421&sr=1-2.
www.amazon.co.uk/Andrew-James-Premium-Including-Attachment/dp/B005XBXXCI/ref=sr_1_24?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1351159775&sr=1-24
Obydwa maja dobre opinie, obydwa wykonane z materialow, ktore lubie uzywac w kuchni (szklo, stoneware)
Ten pierwszy mozna postawic na gazie a potem na tej ramie co jest calkiem fajnym rozwiazaniem, przez ten drugi szklany widac jak sie w srodku gotuje, za to garnek nie ma raczek.
To sie bede teraz zastanawiala.
Pozdrawiam:)

[glasscraft]

Ja mam ten pierwszy i chwale sobie. Oraz mam nie-slow-cook'owego tajina, ktory wjezdza do pieca, jak chce. Slow cook ma u nas czesciej zastosowanie niz tajin, a jakbym tajina nie miala, to tez by sie dalo w wolnym garnku to samo osiagnac - przynajmniej dla mnie.

[marninor]

hahahaha moja droga! ja już rozwiązałam mój dylemat slowcookrowy ;) zamówiłam ten pierwszy z uwagi na :
-urodę
-możliwość stosowania na płycie, gazie itd.
ale mimo wszystko ze względu na urodę ;)
2 dni oglądałam czytałam myślałam ale poza tym żeliwnym z przegiętą ceną , który też mi się bardzo podobał, ten podobał mi się najbardziej ;)