Czy ktos piecze pierniczki??

[aldik77]

Bardzo chciałabym upiec pierniczki na Święta,ale patrząc na przepisy
polskie mam wątpliwości, czy mi wyjdą.Przede wszystkim zastanawiam
się czy z angielskiej mąki do ciasta wyjdzą mi? Bo przeciez tu nie
ma proszku do pieczenia czy sody. A może ktoś robi pierniczki i ma
sprawdzony przepis z dostępnymi tutaj składnikami??
Bede baaaardzo wdzięczna:))

[dorotus76]

Prosze, tylko mi nie mów, ze tu nie ma proszku lub sody :))
Pewnie, ze wyjdą, ze zwykłej plain flour. Wychodzą pyyyszne, zajadamy się nimi
juz od poczatków grudnia.
Teraz najlepsza pora na pieczenie, zdążą zmieknąć i 'dojść'.
Obydwa przepisy sa na moim blogu, obydwa proste, jakbys potrzebowała, link w
sygnaturce :)
Powiem więcej, że tu masz praktycznie w każdym sklepie golden syrup lub melasę,
która w PL ciężko do zdobycia, więc masz większe pole do popisu z przepisów
angielskich, jakby polskie nie odpowiadały ;)
pozdrawiam!

dorotus76

[aldik77]

Jeśli naprawdę to bzdura, to przepraszam, jestem tu od niedawna i
mam problem z angielskimi nazwami prduktów.A maz się dowiadywał i
ponoć własnie nie ma tutaj proszku do pieczenia,ze w plain flour
jest dodany. Nie jestem expertem w pieczeniu w ogóle dlatego szukam
prostego przepisu. Widze,że Ty specjalizujesz się w "tych" rzeczach,
więc mam do ciebie prośbę, czy mogłabys podesłać mi prosty przepis
na pierniczki z angielko-polskimi nazwami produktów potrzebnych do
ich wypieku?? Bedę Ci ogromnie wdzięczna i z cała pewnościa dodam do
ulubionych Twojego bloga:) czas najwyzszy czegos się nauczyć;))
Jak nazywa się proszek do pieczenia i soda po angielsku??

[dorotus76]

Soda: 'bicarbonate of soda'
Proszek: 'baking powder'
Leża zazwyczaj na półce w markecie obok mąki.

W plain flour nie ma proszku ani sody, to zwykła mąka.
Proszek i soda jest w self-raising flour w ilosci po pół łyzeczki kazdego na
każde 150 g (można sobie samemu zrobić self-raising flour w domu :)

Prosty przepis mam na pierniczki, na blogu własnie. A angielskie nazwy? Plain
flour (mąka), sugar (cukier), honey (miód), bicarbonate of soda (soda), butter
(masło), eggs (jajka), allspice (przyprawa do piernika), cocoa powder ...
Nie trzeba 'sie specjalizować' by wiedzieć ;)
pozdrawiam świątecznie :)

[aldik77]

:) nie no miód i jajka są mi znane:) ale np. przyprawa do piernika
czy imbir to juz nie.
Dzięki serdeczne jeszcze raz:)
Ide jutro na zakupy:))))
A na męża juz więcej w tej dziedzinie liczyć nie bede;)

[mama5plus]

Pieke od lat i zawsze wychodza ;P
W/g jednego forumowego przepisu z ktorego korzystam (na tradycyjne
pierniczki)ciasto trzeba zarobic na pare tyg przed pieczeniem zeby
sie skladniki przegryzly- wtedy bedzie mocniejszy zapach. Nigdy nie
mialam problemow z przyprawami a juz szczegolnie z proszkiem do
pieczenia czy soda (ten przepis ma sode)
Nie uzywam gotowej przyprawy do piernika ani tutejszej wersji a po
prostu sama mieszam cynamon, kardamon, imbir, galke, gozdziki
mielone. Jest duzo lepszy efekt ;)

[witch.abroad]

a imbir to ginger ;)

[aldik77]

witch.abroad napisała:

> a imbir to ginger ;)


o właśnie:0 dzięki:)

[mama5plus]

Dorotus, chcialabym sie upomniec o poprawke w sprawie praw
autorskich przepisu na pierniczki staropolskie ;-)
Otoz autorka jest jeszcze edzieckowa Silije ( a wlasciwie jej mama)
i od ladnych paru lat czyli odkad go wrzucila do edzieckowej kuchni,
przepis krazy po internecie, czasem z pominieciem autora ;-P
W oryginale jest raczej smalec z mozliwoscia zastapienia maslem
albo pol na pol. Na smalcu pierniczki sa bardziej `aksamitne`
Ja zwykle robie na smalcu wlasnie.

[dorotus76]

Mamo5plus :), zaznaczyłam , że na pierniczki staropolskie to przepis Apolki :).
Zawsze podaję źródło, choć możliwe, że przepis przechodzi z jednego forum na
inne, itd przez kilka lat, nie jestem w stanie chodzic po wszystkich forach,
skupiam się na gazetowych ;)
No a na smalcu nie robię .. słyszałam, że są wtedy lepsze, ale jakoś nie moge
się przełamać ... ;)
pozdrawiam pierniczkowo :)

[mama5plus]

Dorotus, ja nie pije do Ciebie ale do Apolki m in ;-P
Za brak zrodla.
Ale ona sama jest produktem takiego dzialania bo ktos tam po drodze
pominal informacje.
Pewnie, ze trudno to weryfikowac w kazdym przypadku ale ze zrodlo
znam akurat bardzo dobrze to i poprosilam o sprostowanie. :)
Mala rzecz niby ale o te male czasem sie wszystko rozbija ;-)

A gdzie kupić stolnicę?

[aldik77]

Bo wałek mam:) Znalazłam, choc miałam wątpliwości juz czy znajdę,
chyba miałam pecha, bo dość długo szukałam. A stolnicy niestety
nigdzie nie widziałam.
Kupował ktoś? Ile takowa kosztuje?

[nastaj]

Ja kupiłam Mixed Spice. Skład doskonale nadaje się na pierniczki. Próbowałam w
tym tygodniu. Pozdrawiam

[callineczka8]

ja tydzien temu upieklam pierniczki wg przepisu dorotus76 i sa
naprawde przepyszne.

[ginger_bee]

rowniez sama pieke i uwielbiam ten moment, tak cudnie wowczas
pachnie dom... daleko do swiat a juz sa tuz tuz, bo pierniczki
powinno sie piec duzo duzo wczesniej...

[aldik77]

ginger_bee napisała:

> rowniez sama pieke i uwielbiam ten moment, tak cudnie wowczas
> pachnie dom... daleko do swiat a juz sa tuz tuz, bo pierniczki
> powinno sie piec duzo duzo wczesniej...
>
>

No wiem,ze dużo duzo wcześniej,ale jakos dopiero teraz na to
wpadłam. Ale myslę,ze te dorotus będą ok jak w tym tygodniu zrobię:)
A przepis gypsi jest dla mnie zbyt trudny, z tym podgrzewaniem to
naprawdę dla expertów. Ja parę lat temu robiłam takie z podgrzewanym
cukrem i miodem, do dzis dnia twarde jak kamień. I to pewnie nie
wina przepisu a moja:)) Bo ja początkująca bardzo w wypiekach
jestem:))
Miłych zapachów świątecznych zyczę kobitki:))

dorzuce prosty przepis mojej Prababci

[gypsi]

Troche inny niz te Dorotus, ale tez wyszly pyszne:)

1 szkl. miodu
1 szkl. cukru (ja dalam brazowy)
4 jajka
1/2 szkl. smietany
2 lyzeczki sody
3 lyzeczki korzeni (lub paczka gotowej przyprawy)
ok. 1 kg maki

Miod rozpuscic z cukrem, dodac korzenie, jeszcze cieply wlac do 5/6 objetosci
maki, wbic jajka, wlac smietane rozmieszana z soda. Zagniesc, zostawic na noc w
lodowce zawiniete w folie.
Nastepnego dnia ciasto walkowac na 2-3 mm (ale z 5 tez dobre wychodza)
podsypujac maka. Piec w 180 stopniach do zrumienienia (10-15 min). Upieczone
udekorowac i przechowywac do swiat w szczelnej metalowej puszce.
Smacznego!

[elioli]

Polecam Ci przepis z blogu Dorotus na Piernicznki II. Znam go i
pieke ktorys rok z kolei.
Teraz tez juz je zrobilam 4 dni temu. Sa pyszne, latwe i dojada w
sam raz na swieta.
Powodzenia.

A skad macie foremki do pierniczkow?

[joa33]

Gdzie kupic ladne foremki np. serca, choinki, gwiazdki itp?

[elioli]

Dostaniesz takie w pierwszym lepszym hipermarkecie czy sklepie AGD.
Ja kupilam calkiem ladne np. w sklepiku Tchibo, ale wiem ze nawet w
Wilkinson tez ma.
Pozdrawiam.

[dorotus76]

Dokładnie, foremki są wszędzie :)
Ostatnio kupiłam w tesco piękne foremki (snieżynki, bałwanki, reniferki), fakt,
że ptastikowe, ale tanie :)
Jeszcze widziałam w TKMaxie, we wszystkich praktycznie sklepach z art kuchennymi
albo online na amazon.

[ewmag]

Hehe:-) Ja tez sie na te tescowe skusilam, fajne sa. A mialam sie w
tym roku powstrzymac przed niekoniecznymi swiatecznymi zakupami... I
juz robilam pierniczki, a dziecko dzielnie wycinalo:-)