Ślepy ślydź !!!!

[rita100]

Najbardziej znane danie postne na Warmii i Mazurach.
Ale tak sie jakoś stało, że mało kto o nim pamięta.
Może spróbujemy go rozpropagować ? To jest dawna tradycja.

"ślepy śledź", czyli śledź ...bez ryby. Do wody dodawano trochę octu, liści
bobkowych, soli, pokrojonej cebuli i wszystko gotowano. Po ostygnięciu wlewano
trochę mleka lub śmietany po to, by wszystko smakowało jak śledź. Do tego
dodawano dłubane, czyli gotowane w mundurkach ziemniaki.

[rita100]

"Popularne na Warmii było również danie, ktore nazywano 'ślepy ślydź'. Ślepy ,
bo oszukany. Wszystko w tym daniu było. Octowa zalewa, trochę słodka, ale i z
lekka kwaśna, cebula, listek bobkowy, kuberka, pieprz i co tam jeszcze. Tylko
śledzia nie było. Danie to przygotowywano albo w postne dni, albo latem, kiedy
było bardzo gorąco. Ślepy ślydź był dodatkiem do gotowanych kartofli."

[rita100]

Ni ma w chlebzie łości,
kiedy się ciało wypości.

[rita100]

"Fałszywy (ślepy) śledź nie jest zupą tylko jeśli już to przystawką … bez
śledzia. Cebulę, pokroić w kostkę, obrać jabłko, pokroić w kostkę, zalać gęstą
kwaśną śmietaną z octem, solą i pieprzem do smaku."

Okazuje sie , że musimy na ten temat podyskutować. No więc jak ?
Czy zupa czy przystawka.
Jest ktoś w stanie powiedzieć. Jak jadano dawniej ?


Łuuu ślepy ślydziuuu, super sprawa
zaro nacznie sia zabazia...
hip-hop uuuu
ślydź robzi muuu

[rita100]

Łuuu ślepy ślydziuuu, super sprawa
zaro nacznie sia zabazia...
hip-hop uuuu
ślydź robzi muuu

[artwilk]

Ja nie próbowałem zrobić „ślepego ślydzia”, a ty Rito. Jeśli tak, napisz jak ten
specjał smakuje.

[rita100]

Ni Artwilk, nie jodłam. Jako polewkę to jaoś tego nie widzę apetycznie , ale ten
przepis podany w Dabrównie jest lepszy i apetyczny. To może spróbuje zrobić.

"Fałszywy (ślepy) śledź nie jest zupą tylko jeśli już to przystawką … bez
śledzia. Cebulę, pokroić w kostkę, obrać jabłko, pokroić w kostkę, zalać gęstą
kwaśną śmietaną z octem, solą i pieprzem do smaku."

Łuuu ślepy ślydziuuu, super sprawa
zaro nacznie sia zabazia...
hip-hop uuuu
ślydź robzi muuu

Fajny wątek załozyłeś, zabieram się do odpisania

[rita100]

Poziem Woma co rachuja na Freemasona co pozie ziancej na tymat ślepygo slydzia.
A jek ni pozie to sia dozie co mowam takó tradycyjnó potrawe.

[rita100]

Łuuu ślepy ślydziuuu, super sprawa
zaro nacznie sia zabazia...
hip-hop uuuu
nimo ślydzia buuuu ))

Może wymyslim fraszeczki ło ślypym slydziu ?

[rita100]

Z wierzchu piękne a w środeczku smaczne. Tradycyjna potrawa
niemiecko-polsko-litewska. (podobna do południowych pyzów)

[rita100]

do garnka , a będzie duża siła rażenia smaku )))