Herbata po indyjsku

[ralston]

Według przepisu koleżanki, która w Indiach bywała - należy zaparzyć dobrej
indyjskiej herbaty (ja używam Darjeelinga) do naparu dodaje się odrobinę
świeżego korzenia imbiru (oczywiście po obraniu ze skórki)oraz plasterek
limonki. Należy posłodzić.
W oryginale - podaje się w szklankach - koniecznie niedomytych. Wskazane
ślady po szmince ;)
Jeśli jednak chodzi o sposób podawania - ortodoksyjne podejście nie jest
wymagane ;)

[wedrowiec2]

Imbir lubię, limonkę mogę pokochać, z cukrem będzie gorzej:( Na resztę jest
rada - przyjść z własnym naczyniem.

[oldpiernik]

pominięto rytuał parzenia, proszę o szczegóły równie detaliczne jak w opisie
podawania :)

[ralston]

Rytuał parzenia owiany jest mgiełką tajemnicy i zasłoną oddzielającą salę dla
klientów od kuchni. W moim wydaniu rytuał jest nieskomplikowany i nie poddaje
się szczegółowym opisom. Herbata do szklanki. Do tego plasterek imbiru obranego
ze skórki. Zalewam wrzątkiem - zaraz po tym jak przestanie bulgotać. Czekam
chwilę aż napar naciągnie i wkrajam plasterek limonki. Dodaję cukier. Mieszam
(zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara). Po mieszaniu robi się mętne.
Zamiast cukru próbowałem też z miodem. Organizm przyjmuje ;)

[ampolion]

www.cuisinecuisine.com/IndianTea.htm