To, co lubimy najbardziej (do książki)

[kwiecienka1]

Witam wszystkich,
skoro już podzieliliśmy się swoimi fascynacjami literackimi i filmowymi,
znamy już swoje gusta muzyczne, to może teraz o ciągotach kulinarnych?
Czy macie coś takiego, za co dalibyśie się pokroić? Albo przynajmniej
baaardzo lubicie...

pozdrawiam chrupiąc ciasteczka owsiane (sama zrobiłam) - bez nich nie
wyobrażam sobie lektury w niedzielne popołudnie :-)

[braineater]

Moi, gusta ma nader prymitywne i z jedzeniem sie nie zaprzyjaźnia. Po 7 latach
wege wróciłem do mięcha w kazdej postaci i ostatnio oddaję się platonicznej
miłości do parówek i pizzy pepperoni:)
Pozdrowienia:)

[daria13]

To ze mną raczej nie pogadacie, bo ja nie lubię i nie umiem gotować. Lubię jeść
wszystko, byle ktoś przyrządził i podetknął mi pod nos. A tak najbardziej to
lubię lody tofiowe, serio:)
Pozdrawiam

[makusia_p]

Kuchnia włoska, zwłaszcza makarony i pasty :) Ostatnio jeden z najprostszych
przepisów - całość przygotowuje się w 10 minut, bo tyle czasu trzeba aby
ugotować makaron, robi wśród zaprzyjaźnionego kręgu łasuchów furorę,
zakładając, że lubi się czosnek i pietruszkę - służę przepisem dla
zainteresowanych.

I sernik, w każdej postaci, choć przyznam, że zdominowany czasowo zostaje przez
ciasto marchewkowe. W pełni popieram chrupanie owsianych ciasteczek, polecam
również uwadze włoskie biszkopto - sucharki naszpikowane dodatkami - od
czekolady, orzechów, migdałów po skórkę pomarańczową - cantucci. Doskonale
komponują się z Vin Santo :)

Dario13 na pociechę dodam, że ja też nie jestem uzdolniona kulinarnie, czasem
przypalam wodę a czasem nie wiem jakim cudem potrafię przygotować potrawę
wymagajacą daru czynienia kulinarnego cudu. Jednym słowem - ruletka ;-)

Nie każdy ma moc przelewania uczuć i magii tworzenia jak bohaterka
z "Przepiórek w płatakach róży" :)

[braineater]

"czasem przypalam wodę":)
Pytanie zagadka - po ilu minutach gotowania wybuchają jajka na twardo?
Odpowiedź - po 60 stronach lektury "Japoni Utraconej" w sąsiednim pokoju.
Uzupełnienie - zeskrobywanie jajek z sufitu to dopiero jest fun:)
Pozdrowienia:)

[beatanu]

Też kiedyś mi się udało usmażyć jajka, które pierwotnie planowałam ugotować na
twardo. Ale radość zeskrobywania tychże z sufitu nie była mi dana, poczułam
wcześniej swąd spalonego rondelka i do wybuchu nie doszło. Ale pucowanie
garnka, to dopiero fun:)))

[gatta13]

Poproszę przepis, ale bez pietruszki. :) Uwielbiam makarony. Serniki również. a te sucharki też się samemu wyrabia? ;)
Jeszcze dorzucę caffe latte na koniec.

Przepisy :)

[makusia_p]

już zapodaję, ale zaznaczam że z pietruszką smakuje najlepiej. Można wymiennie,
wedle znajomych, dać bazylię - choć sama nie próbowałam.

Spaghetti aglio e olio :)

może być też makaron penne zamiast nitek spaghetti :)

Kiedy makaron się gotuje - na patelni z podgrzaną oliwą z oliwek, jeżeli ktoś
woli olej z pestek winogron - też można - będzie łagodniejszy smak - podsmażamy
wyciśnięty lub w plasterki pokrojony czosnek, ile kto lubi :) Dodajemy
posiekaną natkę pietruszki (pęczek), podsmażamy chwilę, dodajemy pieprz.
Makaron proponuję ugotować w osolonej wodzie tak aby był słonawy, bo do sosu
nie dodaje się soli. Po odcedzeniu polewamy sosem i posypujemy parmezanem lub
innym serem w stulu parmino, pastissimo... Pyszota, gotowa 10 minut - tyle
gotuje sie makaron. A do tego wino wedle upodobań.

Cantucci - sama nie piekłam, można w większych sklepach kupić gotowe włoskie,
choć biorąc pod uwagę długi termin ważności, nie polecam...
We Wrocławiu piecze je jakaś cukiernia bo są dostępne w dziale słodkości
uchodzącego za dość snobistyczny sklepu - mam na myśli Epi Market.
Podpytam skąd :)Do tego "Vin Santo" - poezja smaku.
Aż zrobiłam się głodna....

[makusia_p]

Wracając do słodkości...
Deserowo cantucci maczane w Vin Santo lub chrupane osobno...
Vin Santo - białe, wytrawne, choć raczej z nazwy, toskańskie marzenie. Ciekawy
bukiet z miodowa nutą, lekkie prawie jak wino musujące choć bogactwo smaku
przywodzi na myśl raczej gęsty, dostojny trunek...
Promienie toskańskiego słońca zamknięte w bursztynowych kroplach :)
Importerem jest Piwnica Wybornych Win z Warszawy.
:)

[beatanu]

Lektura w niedzielne popołudnie bez orzeszków nerkowców smakuje jakby ciut
mniej... Na szczęście tylko bardzo ciut!
A mogłabym dostać przepis na ciasteczka owsiane, Kwiecieńko?

[gatta13]

Odkryłam ostatnio nerkowce w lidlu - dużo tańsze niż w większości sklepów. Kurczę, aleście mi wszyscy narobili apetytu!

[makusia_p]

beatanu napisała:
A mogłabym dostać przepis na ciasteczka owsiane, Kwiecieńko?

ja też poproszę :)

[kwiecienka1]

:-)
Kwiecieńka na terytorium kuchni zachowuje się nader spontanicznie :-)
Lubi eksperymentować (czasami skutki tych eksperymentów są traumą dla całej
rodziny) i dlatego też często korzysta z przepisów, które znajduje przypadkiem
w internecie :-) Wg internautów przeróżnych ciasteczka owsiane można robić na
bardzo wiele sposobów, czasami bardzo odchodząc od pierwotnego przepisu, można
dorzucić wiele ulubionych składników (cynamon, kawę, kokos, kawałki suszonych
jabłek itp.). Najlepiej wrzucić zapytanko do wyszukiwarki - wybór przepisów
gwarantowany :-)))
Mała rada: płatki owsiane powinny być jak najdrobniejsze.
Pozdrawiam znad kolacji (dziś: parówki i Ajvar)

Do Kwiecieńki i innych chętnych: o ciaszeczkach

[beatanu]

Najlepiej wrzucić zapytanko do wyszukiwarki - wybór przepisów
> gwarantowany :-)))
> Mała rada: płatki owsiane powinny być jak najdrobniejsze

Ha!

Lepiej później niż wcale. Wczoraj chcica okrutna na ciasteczka jakiekolwiek
mnie ogarnęła. Ciasteczka z płatkami owsianymi do wyszukiwarki wrzuciłam,
przepis znalazłam, zrobiłam połowę ciasta, bo składników w domu wieczorową porą
mi nie stało i tylko na koniec zapomniałam, że proszku do pieczenia też powinno
być o połowę mniej... ale widocznie może być o połowę więcej, bo ciasteczka
przepyszne i coraz ich mniej.
Dzięki za inspirację :)
B

[kwiecienka1]

:-)
no to fajnie, że Ci się zachciało, wyszło i smakowało :-)))
już myślałam, że tam w Szwecji jecie tylko takie cienkie, korzenne pierniczki
(tylko takie szwedzkie ciasteczka pamiętam z wakacji po drugiej stronie morza),
a tu proszę, moje pomysły komuś się przydały...
cieszę się i pozdrawiam
Kwiecieńka Wciąż Chorująca

Do Kwiecieńki raz jeszcze

[beatanu]

Kwiecieńko nie choruj już, please! Przecie niedługo pociąg do Wiednia z peronu
któregoś tam odchodzi :)

A pierniczki słodkie okrutnie i kruchutkie jem w okresie Adwentu i Bożego
Narodzenia (obowiązkowo w dzień św. Łucji) i z latem kojarzą mi się bardzo
słabo. A jakie okolice w czasie szwedzkich wakacji zwiedziłaś?
B ciekaw(sk)a

[kwiecienka1]

Ze szwedzkich okolic wspomnę te najgłówniejsze: Malmo, Sztokholm, Uppsala i
Olandia - to było podczas drogi na Nordkapp. Z powrotem zahaczyliśmy też o
Goteborg. Strasznie podobało mi się w Skandynawii (Norwegię przejechałam
calusieńką!), byłam tam ponad miesiąc i poczyniłam wiele ciekawych
obserwacji... Żałuję tylko, że nie kupiłam sobie małej Pippi (lalki-zabawki) -
widziałam takie w sklepach, no ale, pomyślałam sobie, że to takie owczopędne:
kupować sobie takie oczywiste suweniry, no, i teraz żałuję, a minęło już... 6
lat.
Pierniczki też widziałam/kupowałam w sklepach, takie w blaszanych pudełkach w
szwedzką flagę - pewnie to jakaś wersja dla turystów, której nie tknie żaden
szanujący się Szwed (który poczeka do Adwentu, jak Wiedeńczyk na kruche rożki).
Ale jakby mnie tęskota wzięła, natychmiast udam się do katowickiej Ikei i tam
się zaopatrzę w szwedzkim sklepiku :-)))

A z tą chorobą to nie będzie tak lekko, jakiś czas to jeszcze potrwa bo się z
uchem poważnie zrobiło :-((( No, ale to ostatnie miejsce na takie niusy.
Pociąg do Wiednia odjeżdża już niebawem i to na pewno ze mną! Żadne mi tam
choroby niestraszne! Dobrze będzie...

Pozdrawiam
K.

[beatanu]

Trzymam kciuki za niebolące uszy.
A z tą laleczką-Pippi to przecież keszcze nie przechlapana sprawa... Ale o tym
inną razą.
B :-)

[beatanu]

Korzystając z wolnego dnia i zainspirowana entuzjazmem ludzi aktywnych na
forum "Chleb domowej roboty" (na jaki temat nie skrzyknęło się jeszcze choć
paru forumowiczów?)upiekłam dzisiaj chleb żytnio-pszenny na zakwasie. Zakwas
produkcji własnej, sprzed dwóch dni, zresztą przepis na wypiek też. Na razie
bochenki dojrzewają pod ściereczką ale już jestem dumna i blada:)))
Ale myli się ten, kto sądzi, że ja tak codziennie...

[staua]

Do ksiazki - mrozone maliny (w stanie zamrozonym) i goraca herbata (ostatnio mate, jak w "Grze w
klasy").
Poza tym moje upodobania kulinarne to raczej kuchnia srodziemnomorska + Indie (w zasadzie nic
innego w domu nie robie, bardzo rzadko cos tradycyjnego z kuchni mojej lub mojego meza). Lubie
lasagne, moussake, rozne quiche i tarty prowansalskie, domowy chleb (nie mam maszyny), kurczaka
masala, sos pesto, saag maneer, kitri, duzo salat i ryb, owoce morza, na ogol rzeczy, ktore sie szybko
robi, albo mozna zostawic dluzej. Mam malo czasu na gotowanie...