wiśnie z nalewki

[lis-a]

Witam!
U mnie w domu kuchnia to moja domena, ale mąż zaczął robić nalewki,
wychodzą świetne. Z nalewki wiśniowej mam ze 2 kg wiśni, są bardzo
słodkie i bardzo mocno nasączone alkoholem. Chcę upiec z nich
ciasto. Zrobiłam już jedno - kruchy spód, beza na wierzch, ale było
to w sumie za suche. Czy ktoś ma jakieś pomysł lub sam cos już robił
z takimi wiśniami. Z góry dzięki

[czarna9610]

na przykład drożdżówki

[fettinia]

do ciast to ja mam lewe rece tu cos-nie ciasto lecz deser,do czego sie beda
swietnie nadawaly
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70917304,75819914.html

[smutas13]

Trzymam w słoju w lodówce. Widzę, że ubywa ich coraz bardziej
Mąż umila sobie oglądanie telewizji zajadając te wisienki

[asiak30]

Wiśniowiec
I warstwa:ciasto biszkopt jasny
II warstwa:ser biały z żelatyną
III warstwa: galaretka wiśniowa z wiśniami z nalewki
IV warstwa:biszkopt ciemny
V warstwa:polewa czekoladowa
Ciasto nie będzie suche jeśli warstwy biszkoptu zostaną nasączone a wiśniówka tez się do tego nadaje.

[keepersmaid]

Wisniami.
Z nalewki.
Nalezy
Sie urznac.
*ups*
*ups*
Bardzo pieknie sie nimi uzyna...
Ino potem.
*ups*
Kac moze wystapic.
*ups*

[szpulkaa]

Uuu... przypomniały mi sie wisienki zalewana łyskaczem... uuu... dobre to było i
jakoś z utylizacją nie było problemu Zwykle używaliśmy ich jako dekoracji
deserów, bo były takie alkoholowe, że po większej ilości kręciło sie w głowie hehe

[qubraq]

A ile czasu te wisnie stały w nalewce? - jesli ponad miesiąc to wywal
natychmiast pestki! Kwas pruski!... ;-/

[felinecaline]

Strachy na lachy!
Trzebaby tych wisienek z tone spozyc zeby dawka byla szkodliwa.

Jako nieletnie dziewcze podkradalam wisienki z babciowych nalewek, nie
kilkumiesieczne ale kilkuletnie nawet ;-D
Nieco pozniej zaproponuje Wam inna ciekawostke.

[felinecaline]

Jak obiecalam pokazuje: mandarynki (klementynki) Kicura, czyli mojego malzona.
Sparzone i zalane czysta ojczysta w pelni sezonu a dzis mi o nich przypomnialyscie.

[lis-a]

dzięki za pomysły; wiśniom absolutnie nie grozi zmarnowanie, to
raczej ja chcę je uchronić przed zniknięciem poprzez podjadanie;
dziś robię tartę z wiśniami i bitą śmietanę z wiśniami; aha - są
oczywiście bez pestek - były wydrylowane przed zalaniem, stały ok. 2-
3 m-cy; zrobię też jakąś wariację nt wiśniowca - biszkopt nasączony
nalewką, wiśnie, krem, galaretka; jakby ktoś jeszcze miał jakiś
pomysł - z góry dzięki (wczoraj okazałao sie, ze mam jeszcze ze 3kg
z innej nalewki...)

[qubraq]

felinecaline napisała:

> Strachy na lachy!
> Trzebaby tych wisienek z tone spozyc zeby dawka byla szkodliwa.

Twoja broszka - nie moja! Poza tym "trzeba by" pisze sie osobno

[czekolada72]

Wczoraj wykończyłam ostatnie wisienki z nalewki i tak ku
przypomnieniu, może komuś sie jeszcze przyda:

Sernik bez pieczenia
10 dag herbatników rozgnieść, wymieszac z rozpuszczonym 5 dag masła i 2
łyżkami miodu. Wyłożyć na dno tortownicy. „Sernik na zimno Dr. Oetkera”
przygotowac wg przepisu, zamiast serka dodajac ubite ½ l kremówki z
2łyżkami cukru pudru. Wyłożyć na spód. Przybrać plastrami pomarańczy i
wiśniami, tak by tworzyły kwiaty lub galaretką pomarańczową z 2/3
ilości wody. Schłodzić.

Sernik z wisniami
20 dag margaryny zagnieść z 10 dag cukru i 30 dag mąki ; schłodzić,
rozwałkować, wyłożyć dno formy, piec 20 min. W 200C.
3 żółtka utrzeć z 15 dag cukru pudru, wymieszać z 1 kg mielonego
twarogu, 2 łyżkami rozpuszczonego masła i 2 łyżkami rozpuszczonej
żelatyny – wyłożyć na ciasto. 1 galaretkę wiśniową rozpuścić w ½ l
wrzątku, wymieszać z wiśniami, wyłożyć na ser, zastudzić.


Deser z wiśniami
6 białek ubić z 18 dag cukru i cukrem waniliowym, dodać 6 żółtek i 18
dag mąki. Ciasto wyłożyć do dużej i małej tortownicy i upiec dwa placki
ok. 8 min. w 200C.
50 dag homo zmiksować z 10 dag cukru pudru i sokiem z cytryny, do 60 ml
gorącego kompotu z wiśni wsypać galaretkę wiśniową. Połączyć ostudzone
razem. Dodać ¾ słoika wiśni bez pestek. Dużym płatem ciasta wyłożyć
miskę, nałożyć masę, przykryć małym płatem, zostawić do zastygnięcia.
Wyjąć z miski. Ozdobić gwiazdkami wyciętymi z ciasta i bitą smietana.

Tort śmietanowy z wiśniami
5 białek ubić ze szczyptą soli. ¾ szkl. cukru utrzeć z 5 żółtkami i
cukrem waniliowym, wymieszać z białkami, 10 dag mąki pszennej, 8 dag
ziemniaczanej, 3 łyżkami. Piec w tortownicy 30 min. w 180C. Przekroić
na 3 częsci. Nasączyć ½ szkl. wytrawnej wiśniówki wymieszanej z 2
łyżkami cukru. 50 dag wiśni z nalewki lub kompotu osączyć, w 4 łyżkach
kompotu rozpuścić 2 łyżki żelatyny. ½ l kremówki ubić z cukrem i cukrem
waniliowym, połączyć z żelatyną. Przełożyć ciasto dżemem wiśniowym,
śmietaną i wiśniami. Wierzch ozdobić wiśniami, bitą śmietaną i wiórkami
czekolady. Wstawić do lodówki do stężenia.

Dodam, że w produkcji takich torcików pijanych bryluje moje bratowa -
wychodzą jej rewelacyjne!