Bułki pszenne.

[tamaryszek44]

Dziewczyny proszę o taki prost przepis na zwykłe bułki pszenne. Takie na kanapki.
Może znacie też przepis na chleb- bułki tureckie. Takie plaskate jak w Niemczech Turcy sprzedają. Ja to uwielbiam.
Chciałabym upiec swoje pieczywo na kanapki chłopakom do pracy.
Proszę o proste przepisy i..... czy jak dodam do nich otręby, siemię lniane, mak, albo trochę żytniej mąki to nic sie nie stanie?

[fettinia]

Prosze-te sa najprostsze i zawsze wychodza
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95426939.html
Najpierw zrob tak jak w przepisie a potem mozesz eksperymentowac
Ja juz je robie "w ciemno"
A Fladenbrot jeszcze nie pieklam-tu przepisy,przetlumacze ci pozniej
www.huettenhilfe.de/rezept-fladenbrot_1854.html
www.marions-kochbuch.de/rezept/0393.htm

[sylwia1607]

Tu sa moje watki:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,98555293,98555293.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95210039.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89826620,89826620.html

[tamaryszek44]

Czy do tureckiego pieczywa musi być mąka 550? czy może być 450?
No i te suche drożdże........nie mogę ich dostać. Czy mogą być świeże ?
I bardzo bardzo dzięki za przepisy, już piekę ale ze świeżymi drożdżami.

[daxter]

tu masz cała kolekcje
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,103026982,103026982.html
fotoforum.gazeta.pl/a/50417.html
na swiezych drożdzach pieczywo jest zawsze pulchniejsze i wyzej wyrasta jak chcesz miec płaski turecki chlebek to radze dac suszone.

[tamaryszek44]

Takie bułki mi wyszły.....za bardzo przypiekłam...

[daxter]

Moim zdaniem wyszły piekne a wierz mi znam sie troche na tym )))

[fettinia]

Bardzo apetyczne i wcale nie wygladaja na zbyt przypieczone

Fladenbrot

[fettinia]

Mozesz spokojnie dac swieze-ca 30g=paczka suszonych.
Czyli rozumiesz przepis?na wszelki wypadek podaje
500g maki
375g mleka
70g oliwy
20g suszonych drozdzy-jak na pol kg maki to tak z 50-60g swiezych
10g soli
5g cukru
do posypania rozmaryn,sol morska,nasiona kopru

Zrobic rozczyn drozdzowy z drozdzy,mleka,/ja dodaje cukier/.Make,sol,reszte mleka,cukier,zaczyn wyrobic.Wlozyc do miski,przykryc dokladnie folia przezroczysta i odlozyc w cieple miejsce do wyrosniecia.Jak podwoi objetosc wyjac,wyrobic,podzielic na 2 czesci,rozwalkowac i uformowac 2 chlebki.Posmarowac woda i odstawic w cieple miejsce na 30 minut.Rozgrzac piekarnik do 230stopni.Posiekac rozmaryn.Chlebki polozyc na blasze wylozonej papierem.Posmarowac oliwa i ostrym nozem zrobic wzorek.Posypac rozmarynem,sola i nasionami(czesto sypie sie tez sezam-przyp.)Wlozyc do pieca.
Wlac na dno piekarnika pol filizanki wody i szybko zamknac.Powstanie para i chleb jeszcze wyrosnie.Gdy lekko sie zezloci uchylic drzwiczki piekarnika i piec az do uzyskania pozadanego koloru-
Tam pisze aby odwrocic,ale nie wiem czy to konieczne.
Powinno sie piec 15-20 minut.

[fettinia]

a tu jeszcze szybszy i prostszy przepis
www.chefkoch.de/rezepte/1704161279172521/Tuerkisches-Fladenbrot.html

[tamaryszek44]

Ja właśnie dziś sie zastanawiałam, czy i do tych bułeczek pieczenia, nie wstawić wody w spodeczku. Bo chyba za długo piekłam i takie twarde były, znaczy te pierwsze na zdjęciu, bo drugie już ok były.
Fetti......ten drugi przepis jest nie po naszemu
Za pierwszy dzięki serdeczne i zaraz idę piec, na świeżych drożdżach bo suchych nigdzie nie dostałam. Dziwne tylko ....... na mleku? A co do mąki to dostałam taką 500 a nie 550. poznańska! będzie dobra? się okaże.

[pamtaa]

Bułki wyglądają apetycznie szkoda że nie możemy ich spróbować.

[tamaryszek44]

[daxter]

Mój dzisiejszy wypiek

[tamaryszek44]

Łau! a to co za pychotka?
Ja robiłam pizze i dziś na obiad każdy jadł kiedy chciał. Ser na placek i do mikroweli, a ja miałam zajęcie na ogrodzie.

--
" Zawsze patrz na jasną stronę życia "
...i tej zasady warto się trzymać.

[daxter]

wygladają mniamuśnie