zagadka kulinarna

[buka007]

mam zagadkę kulinarną.
co to są "perduty" i dlaczego?
ale bardzo proszę nie guglować.
Przewidziana jest nagroda

[shachar]

nie wiem, kojarzy mi się z czymś słodkim, może ciastka wyciskane przez maszynkę? hę?

[turchanyi]

Coś mi chodzi po głowie, chyba z jakiejś starożytnej książki kucharskiej, czy nie są to tzw jajka mollet (gotowane w lekko zakwaszonej octem wodzie, po delikatnym wpuszczeniu na wrzącą wodę świeżego wybitego jajka) ?? Ale skąd nazwa - pewnie coś z języka francuskiego? Tego akurat nie znam

[turchanyi]

Albo z włoskiego! Przecież w "Va, pensiero" jest "Oh mia patria sì bella e perduta"...
Ojczyzna opuszczona. To by pasowało - "jajeczko opuszczone"

[momas]

No.... ja wiem.... ale zeby nie spalic zawczasu zagadki, to napiszę, z czym mi sie perduty zawsze kojarzyły...

z potrawą, po której się pierd..i. (czyli wiatry dokuczają)


Swoją droga lubię, ale octu nie używam do przyrządzania. (taka podpowiedz)

[momas]

Długo pisałam ten post..... i nie zobaczyłam, ze juz jest odpowiedz.
Jaja w koszulkach.

[buka007]

brawo! nie spodziewalam się, że tak szybko odgadniecie!
ciekawi mnie tylko etymologia tej nazwy, skąd się znalazła u nas?? Może wiecie, jak takie jajak nazywają się po włosku? Hm, choc raczej spodziewałabym się wpływów francuskich.. ciekawe, że jedna z niemieckich nazw to własnie "verlorene Eier", czyli jajka zgubione, stracone.. na pewno tez zapożyczone ale skąd?

[buka007]

chociaz we francuskum jest "pain perdu", to moze jakas pomylka z tym jajkiem?