Wątek świąteczny

[buka007]

nic nie mówicie, co tam słychać w sprawach świątecznych?
Ja dzisiaj wstawiam zakwas na barszcz, poza tym przeleciałam się po obcojęzycznych blogach i widzę że w tym roku moda na miętę w ciasteczkach. nadążacie?

[mysiulek08]

Nie robie swiat, to i cisza w sprawach swiatecznych

Najzwyczajniej w swiecie nie chce mi sie. Jest okropnie goraco, na sama mysl o gotowaniu barszczu czy kapusty z grzybami a potem jedzeniu tego przy upale, robi mi sie slabo

Zrobie lososia z bialym winem, mlode ziemniaki na parze, a za barszcz czerwony bedzie robil merlot

Choinki nie bedzie, ze wzgledu na biezpieczenstwo kociastych, zreszta przekonalam sie, ze choinka bez sniegu, tak jak i wigilia, totalnie nie smakuja.

Zreszta to u nas i tak jeden dzien, dodatkowo niedziela, a poza tym czesciowo zyjemy na kartonach przeprowadzkowych

[a74-7]

acha, mieta z ogrodka w kierbatce…

[salsadura]

Jeszcze tyyyle czasu, nie przesadzaj !

[czekolada72]

Zakwas nastawiony bedzie jutro, ciasto na piernik lezakuje od patu tygodni, Swieta praktycznie u nas, czyli rotacyjnie 6-8 osob przy stole; nie robimy wszystkiego my, ale i tak bedzie tradycyjnie, wiec mieta tylko w charakterze ewentualnej herbatki.

[super.halusia]

buka007 13.12.16, 11:16
nic nie mówicie, co tam słychać w sprawach świątecznych?
Ja dzisiaj wstawiam zakwas na barszcz, poza tym przeleciałam się po obcojęzycznych blogach i widzę że w tym roku moda na miętę w ciasteczkach. nadążacie? wink

Prawdziwy zakwas-podrzuć mi

[czarna9610]

Nie nadążam... może i dobrze, bo nie przepadam za miętą. No może jak za dużo zjem to herbatka mięta z rumiankiem. Na razie mam cichą nadzieję iż to się jakoś na święta zrobi. Fakt, ze u mnie niewiele na 3 osoby trzeba. Barszczyk będzie bez zakwasu, ugotuję buraczki.

[super.halusia]

Jak gotujecie kapustę z fasolą?
Dziękuję

[czekolada72]

Jezeli to do nas - to robimy tak:
glowka czerwonej kapusty w miare drobno posiekana, wrzucona do gara z lyzeczka soli, lyzeczka cukru, ziarnami pieprzu i ziela angielsiego i lisciami laurowymi, zalana wrzatkiem, gotowana tak... al dente.
Odcedzam, obficie skrapiam octem jablkowym , po przestygnieciu mieszam z ugotowana fasolka perlowa albo ide na latwizne - i fasolka biala z puszki. Odstawiam na noc do spizarni na "przegryienie sie"
Natomiast groch z kapusta - ugotowana z przyprawami kapusta, ugotowany na miekko groch (suchy, zolty groch), podsmazona cebulka - wszystko razem zmieszane i odstawiona jw

[super.halusia]

Dziękuję

[buka007]

Czołem Halusiu, ja już od lat robię zakwas według wskazówek Qubraczka, tzn 3/4 słoika pokrojonych burakow zalac solanką (1 płaska łyżka na litr wody), dodać dużo czosnku (ok pół główki pogniecionych ząbków, dadaje jeszcze listek laurowy. Po 4-5 dniach zakwas można zlać a buraki zalac ponownie.
forum.gazeta.pl/forum/w,77,13429671,13429671,Zakwas_buraczany_do_picia_lub_zakwaszania_barszczu.html#p13514298

[bene_gesserit]

Mięta wychładza, więc na zimę to tak nie bardzo, imo. I tak nie bardzo jest w klimatach polskiej zimy.
Z tego, co zauważyłam ja, jest moda na wędzenie wszystkiego, wliczając w to wędzenie np śmietany i aromat tej paskudnej wędzonej herbaty, której nazwę zawsze zapominam. Pierogi z wędzonym pstrągiem/makrelą akurat byłyby ok na święta.

[bene_gesserit]

Mój wkład w rodzinne święta:
pasta z fasoli z makiem (z Jadłonomii, z moimi poprawkami)
boczniaki korzenne (z Jadłonomii, z moimi poprawkami)
muhamara z pestek dyni i słonecznika
domowe śliwki w czekoladzie (z Jadłonomii, z moimi poprawkami - spodziewam sie idealnie wytrawnej słodyczy)
ciasto czekoladowe z owocami w winie (mój przepis, który stworzyłam w natchnieniu i bardzo jestem ciekawa, co z tego wyjdzie)
ciasto makowe z kremem kawowym

[krysia20000]

Nie zapomnij dodać czegoś czerwonego do tej muhamary.

[krysia20000]

Która być może w klimatach polskiej zimy też niebardzo, za to bardzo politycznie na czasie.

[bene_gesserit]

Nie bój nic, robię różne wersje od piętnastu lat, tzn zanim zaczęła być modna

[roseanne]

wrocilam z wojazy wczoraj, potwornie wymeczona, jakby tygodnia oceanu, piasku i kokosow wcale nie bylo
choinka byla ustawiona tydzien przed wyjazdem, kota zamordowala tylko dwie slomkowe gwiazdki
zakwas zrobie dzis
moze sie zdazy ukisic...
sledzie mam
planuje jeszcze pierowki z grzybami dla dzieciecia i racuchy gryczane dla mnie
tudziez jakies slodkie wypieki na wymiane
swietuje z przyjacoilmi, bedzie nas razem 4, to ile tych przygotowan?
no ok, jaks ryba, ale to przeciez od reki prawie

Wesolych swiat

[roseanne]

odpoczynlu i radosci
bez przemeczania z przygotowan i bolu brzucha z przejedzenia

[jacek1f]

Najlepszego!
I siga-siga

[a74-7]

ech... u Grekow dopiero Wielkanoc jagnieciem smakuje
Najlepszego!

[qubraq]

Dziewczny! Wasze Swieto we srode ! Wszystkiego najlepszego!
A

[roseanne]

kupie sobie peczek gozdzikow