Ksiazki kucharskie :-)

[misia72]

Zaczelam zbierac i co najwazniejsze zaczelam z nich gotowac
i powiem szczerze, ze jak narazie z rezultatow jestem wiecej niz zadowolona
Mam niemieckiego Schuhbecka ( bardzo polecam), mam kilka wydanych przez firme
BOfrost ( wydawaloby sie ze nic specjalnego, a jednak !!), mam od Gwiazdki
Jamie Oliviera a dzis tak troche po kryjomu przyszla zamowiona w jeszcze
wiekszej tajemnicy Donna Hay i jestem wniebowzieta i musze sie tym z Wami
podzielic.

[drzewko_szczescia]

Ja mam całą półkę, ale żelazne pozycje, z których korzystam, to "Kuchnia polska"
i "Kuchania wegetariańska" do przyrządzania warzyw. Plus karteluszki, wydruki z
internetu i zeszycik )

[an20]

Ja wykorzystuje przepisy roznie, czasem z ksiazek, czasem z gazet, czasem z
internetu, z tv (lubie Maklowicza), albo ktos mi spezentuje jakis przepis, albo
ksiazke ostatnio dostalam ksiazke Pascla "Po prostu gotuj" - mam mieszane
uczucia, jeszcze nei mialam okazji z niej skorzystac.
Mam swoja ulubiona ksiazke - pani Gumowskie "słońce w słoikach" i "kuchnie
polska" wyd.1970r.

[pulpet17]

właśnie, jestem fanką Gumowskiej, przepisy z prostych składników narzucały braki
w sklepach co prawda, ale na szybkie i proste gotowanie to jest to

[fettinia]

a ja dalej czekam na moje gwiazdkowe ksiazkowe-kulinarne prezentyLista byla
dluuuga

[kasia_bzdeta_wons]

moja ulubiona ksiązka kucharska to "Kuchnia polska -Potrawy regionalne" Hanny Szymanderskiej- super potrawy, czasochłonne i trudne też . Mam jeszcze Kuchnię polska z 1968 r., Gumowskiej Elementarz i potrawy z grzybów z 1985 (Debski), ale z tej reszty nic nie gotowałem.
pozdrawiam i witam wszystkich
W.

[nomya]

"Kuchnia Polska" Macieja Kuronia- rewelacja jak dla mnie

[0yotte]

mnie opanowała Nigellomania )
chyba tylko jeszcze "forever summer" mi brakuje, ale to dlatego, że
się zastanawiam, czy kupić polskie czy brytyjskie wydanie ;P

Poza tym lubię serię z kuchennej półeczki i mam chyba z 10 tomików.

Szymanderskiej kuchnia regionalna świetna! Też mam

Mam tego sporo, chętnie kupuję kolejne książki.

najchętniej wykorzystuję przepisy z książek Marka Łebkowskiego.

[misia72]

tak sie zastanawiam nad Nigella. W niemieckiej telewizji nie ma jej
programow, ale widzialam ostatnio lecac samolotem kilka odcinkow i
nie powiem, chwycilo.
Ktora z ksiazek polecalabys mi na poczatek ?

[0yotte]

hmmm... trudno powiedzieć.... chyba bym się pokusiła o tę, z której
program oglądałaś

A tak osobiście, to baaardzo przyopadła mi do gustu ostatnia
książka "Nigella Express"
Ale też lubie do poduszki poczytać "How To Be A Domestic Goddes"
i "Feast"

[irishcream]

Ja mam wszystkie Nigelle, dwie, które wyszły po polsku, resztę po angielsku.
Wszystkich polskich Jamie do tego.

Z klasyki posiadam i uwielbiam "Kuchnię Neli", mam też Ćwierczakiewiczową
"Jedyne praktyczne przepisy" i "365 obiadów".

Od lat mam dostać Disslową po Babci, ale Ciocia coś nie może się z Nią rozstać,
a miała być dodatkiem do prezentu ślubnego.

Do tego jakieś "Kuchnie świata", "Culinaria Italia" i "Desery" Konemanna,
Kuchnia Polska wydana AFAIR przez "przyjaciółkę" (prezent, nie korzystam
zbytnio), wszelakie przepisy z GW - te włoskie książeczki w szczególności.

Dwa wydanie książek Austarian Women's Weekly "Easy curry" i "cupcakes" - planuję
rozszerzyć kolekcję.

Zamówione i jadą "muffinki. babeczki dla smakoszy"

I tyle. Kocham je oglądać.

[aniaiewa]

Oj tez posiadam spory zbiorek, choc czytajac Wasze pozycje, chyba
brakuje w nim kilku klasykow
Z kolorowych, pieknie wydanych to "Szkola gotowania" K. Erhlert
(pierwsza kupiona ksiazka za wlasne pienaidze!) i "Kuchnia Polska"
wydana przez Readers Digest Do pierwszej kiedys dawno temu naprawde
zagladalam, druga raczej jako potwierdzenie, gdy gotuje cos, czego
nie robie na codzien
Poza tym pare pozycji z serii kulinarnej Muzy: "Ciasta i
torty", "Desery", "Miesa" Kilka opaslych ale pieknie wydanych
tomisk "Co dzis na obiad?", "Kuchnia miedzynarodowa", "Szkola
gotowania ze szczegolowymi instrukcjami" Odziedziczone pare tomikow
encyklopedii sztuki kulinarnej Tentenu
Kiedys sama zbieralam tomiki z "poradnika domowego" Wydawniczo nic
nadzwyczajnego, ale przyjechaly za mna z PL i szczerze mowiac jezeli
podpieram sie jakims przepisem to wlasnie z nich
I dlugo by jeszcze wymieniac, bo czesto kupuje cos co wpadnie mi w
oko, a raczej smakowicie wyglada i sie czyta Teraz glownie
niemieckie wydania tematyczne np. "potrawy ryb", "zupy" "kuchnia
chinska" itd Lubie te kieszonkowe wydania
Nad Nigella tez sie zastanawiam, ale kiedy bylam w PL oczywiscie
byly wazniejsze wydatki Ale moze zazyczylabym sobie choc jeden tom
jako prezent?
Ania

[jan.kran]

Jedna z moich pierwszych i ulubionych jest ta :

merlin.pl/frontend/browse/product/1,323617.html

Mam tez trzy ksiazki Biolka i korzystam z Jego strony netowej.
Przez cwierc wieku gotowania nazbieralo mi sie sporo ...
Od pewnego czasu na dwoch forach otworzylam watki kucharskie i dla mnie to
rewelacja.
Wrzucam tam swoje ulubione i wyprobowane przepisy , forumowicze dorzucaja i
kiedy chce cos ugotowac nie musze grzebac w ksiazkach papierowych tylko
zagladam na te watki.
Mam malo czasu za to dzieci ktore do pyska nie wezma gotowej
paszy < z malymi wyjatkami >.

Mloda juz mi sie wyniosla z domu ,bdb gotuje i wymieniamy sie ciagle przepisami.
Juniora mam na karku jeszcze ale On gotuje tak samo jak jak i czesto mnie
wyrecza .
Jego popisowe dania to kura po nepalsku , tiramisu , rozne quiches i sushi ale w
zasadzie umie ugotowac i upiec niejedno.

Kran

Kranie az pobieglam poogladac:)

[fettinia]

Alez tego mnostwoNo tych miedzynarodowych

[pasqoodnikowo]

Mam "Kuchnię Polską" z 1969 roku i podpieram się nią
przy "klasykach". Musiałam tylko przetłumaczyć sobie takie cuda jak
na przykład "cukier w mączce"
I uwielbiam kieszonkowe wydania, takie grube, bardzo kolorowe, jeden
przepis na jednej stronie. Mam już "Potrawy z kurczaka", "Kuchnię
niskotłuszczową" w wersji polskiej i niemieckiej , "Potrawy z
grilla" i "Kuchnię włoską".
Ale najbardziej lubię eksperymentować

[ciociapolcia]

Kuchnia Polska - 1962r. Dostałam od babci. To jest jedena duża i
poważna pozycja kuchenna w moim domu. Mam jeszcze jakieś trzy
prehistoryki Kuchnia: włoska, Węgierska i Rosyjska. Ale to
peerelowskie dziwolągi gdzie każą mozzarellę zastępować żółtym
serem (nazwa z tamtych czasów, nie pamiętam).
Poza tym klasyczny zeszycik, "książka kucharska" w kompie, jakieś
ulotki, wydruki no i największa zbiór - internet. ))
Nie mam za to żadnych szałowych, modnych i kolorowych książek.
Ostatnio przeglądałam jakąś Nigellę... ale nie wiem czy się skuszę.

[pasqoodnikowo]

zeszycik OCZYWIŚCIE! mam taki - z jednej strony na słodkie, z
drugiej na niesłodkie I zapisuję tylko to co wypróbowane i dobre,
w tym moje osobiste eksperymenty. Nawet jak ściągnę coś z netu, to
najpierw wypróbowuję a dopiero jak się sprawdzi trafia do zeszyciku.
Jednym słowem zeszycik = zaszczyt dla potrawy

[alinka_li]

Wyciągam wątek, bo ciągle obsesyjnie kupuję książki kucharskie, a dziś Mikołaj
mi przyniósł "Nigellę ekspresowo". Mam pytanie do właścicielek wersji
anglojęzycznej: czy na wewnętrznej stronie okładki jest zdjęcie półki z
produktami? Puszki, słoiczki, paczuszki...Znalazłam na fotce 6 polskich
produktów i jestem ciekawa, czy to tylko w wersji polskiej?
A co do książek- idę o zakład, że nie znajdę osoby która miałaby bogatszy zbiór,
ale co z tego I tak korzystam ostatnio głównie z Galerii Potraw, a książki się
nudzą na półce...

[almohada]

hej też uwielbiam książki kucharskie. Mam bardzo udane i pięknie ilustrowane
"Smaki świata" - Grecja, Francja, Włochy, bardzo lubię z nich korzystać. Mam też
"Podróżnika w kuchni" wydaną przez Pascala książkę w okropnie złym tłumaczeniu.
Sama książka napisana przez była stewardessę Vicki Smirly i ponoć znaną grecką
kulinarną recenzentkę prawdopodobnie w oryginale jest ok. Na szczęście błędy w
tłumaczeniu potrafię wytropić i gotuję z niej chętnie, ale Pascal jako wydawca
jest do d.
Mam klasyki "Kuchnie polską" bez oprawy, więc nie wiem, z którego roku, "365
obiadów", "ciasta i ciasteczka", "Jajka" Michela Roux, świetnego szefa kuchni,
no i książki preteksty do opowieści:
"Książkę antykucharską" Heleny Amiradżibi, "Kuchnię z Zielonego Wzgórza", czyli
przepisy L.M. Montgomery, skusiłam się na amerykańską kuchnię włoską, czyli
"Książkę kucharską rodziny Soprano" - ekspresowe dania, gdy nie ma czasu na nic.
Kuchnię brazylijską i portugalską Sobańskich - lubię poczytać dla stylu i
klimatu. Mam też pojedyncze encyklopedie sztuki kulinarnej kiedyś wydawanej w
schyłkowym Peerelu - to było coś: małe, wąskie książeczki w twardej oprawie z
pięknymi zdjęciami - mam meksykańską i węgierską. Mam segregatory z przepisami z
"Gazety" z nowej serii "Kuchnie świata" kupiłam tylko Afrykę, Maroko i Bliski
Wschód. Lubię tamtejsze przyprawy i baraninę.
Z podróży po Portugalii za namową znajomej Portugalki kupiłam kuchnię
portugalską, niepozorną źle zilustrowaną książeczkę, którą sobie bardzo sobie
chwalę.
Mam też magiczny zeszycik z przepisami zapisywanymi od mojej babci - ona nie
zapisuje na papierze, bo jak twierdzi ma wyryte w głowie , a lat 90. na karku.
Mam też malutkie kuriozum właśnie nabyte "Zupę Franza Kafki, czyli historię
literatury światowej w 14 przepisach kulinarnych". Zabawna dywagacja
literacko-kulinarna. (opiszę na blogu niebawem)
No i klasyki literatury popularnej - znaczy czytadła Laura Esquivel "Como agua
para chocolate" w polskiej wersji "Przepiórki w płatkach róż" - powieść o
miłości z przepisami i "Księga Afrodyty" Isabel Allende, "La cucina" Lily Prior.
Na razie tyle sobie przypominam - obiecuję sobie, że wszystko co kulinarne w
końcu ustawię na jednej półce, ale jakoś ciężko mi to idzie - za dużo półek do
przejrzenia

[almohada]

Mam w planach kupno "Kuchni Nelli" i "Kuchni pachnacej bazylią" Tessy
Caponi-Borawskiej - jej teksty wycinałam z "Elle" i mam całą teczkę

[almohada]

I jeszcze dla dzieci udaną "Słodki rok Kuby i Buby" pyszna sprawa dla najmłodszych