farsze do pierogów

[buka007]

jakie są wasze ulubione?
Ja klasycznie: ruskie, kapusta z grzybami i pielmieni

[wiolunia79]

ruskie, z jagodami,kapustą z mięsem,kapustą i grzybami
nie lubię tylko z kaszą gryczaną

[fettinia]

ruskie,miesne,jagodowe,truskawkowe i niezapomniane "Jacusie"-nigdy nie udalo mi
sie zblizyc do oryginalu buu

[buka007]

co to za Jacusie, Fetti???

[fettinia]

Jacusie to byly moje ulubione pierogi z czasow glebokiego PRLu,kiedy jeszcze nie
umialam sama gotowacPierogi z nadzieniem serowo-truskawkowym-mrozone.Nie umiem
odtworzyc tego smaku

[czekolada72]

ruskie, ale mocno przyprawione, z duża iloscia podsmazonej cebulki
z mięsem
z białym serem na słodko
z borówkami

także
z jabłkami
z kapusta i grzybami

[slonkoq]

ze szpinakiem są pyszne

[wiolunia79]

ze śliwkami ostatnio robiłam,pycha

[ciociapolcia]

Z kapustą i grzybami, z kapustą_grzybami_i_mięsem, z mięsem.
Na słodko to dla mnie tortura.
Szpinakowych nigdy dobrych nie jadłam, albo po prostu nie odpowiada
mi smak.
Oczywiście w pierogach najbardziej lubię skwarki i cebulę. ;P

[an20]

a ja ostatnio zachwycalam sie pierogami z dynia - niestety musze czekac do
sezonu dyniowego, zeby je zrobic. A wczoraj goscily u mnie pierogi ze szparagami

[fettinia]

Ze szparagami?Znaczy zmiksowalas z czyms czy solo?

[an20]

Farsz - Biale szparagi: gotuję, do miekkosci, ale nie az tak, zeby sie
rozpadaly. Odlewam wode. I teraz czesc szparagow kroje w kawalki i obsmazam, np
na oleju z winogron (poniewaz olej ten nie daje prawie zadnego smaku, tak jak to
czyni z olej z oliwek, a tu chodzi o to, żeby nie zagluszyc smaku szparagow).
Szparagi miksuje wszytskie, dodaje ugotowanego ziemniaka (rozgniecionego
widelcem), zeby nei bylo za zadkie, sol i pieprz do smaku i mieszam. Jezeli
wydaje mi sie ze farsz jest za zadki, dodaje nastepnego ziemniaka. Pierogi
podaje posypane ostrym serem, i zianami sezamu, albo migdalami, szynka
parmenska, albo skwarkami, kto co lubi. Ziarna zawsze lekko praze na patelni.
Ser bylby najlepszy parmezan- ale jest dla mnie za ciezki.

Do farszu ze szparagow trzeba cos dodac, bo po zmieleniu sa za zadkie, zeby cos
z nich ulepic. Kiedys dodawalam rozne rzeczy, jak jajko na twardo, czasami,
bialy ser, cebule smazona, albo wszystko na raz, ale wogole mi nie smakowaly.
Teraz dodaje tylko ugotowane ziemniaki i uwazam, ze sa najlepsze, takie
delikatne w smaku. Zielonych szparagow nie lubie, wiec robie tylko z bialych.

[fettinia]

aa dziekujebede probowac

[mysiulek08]

Tylko i wylacznie z miesem. Ruskich nie znosze, po pierogach z serem jestem momentalnie glodna (podobnie jak po makaronach wszelakich).
A jak ktos by mi zrobil (najlepiej mamacia) to z truskawkami i jagodami. Nieczesto robie pierogi.