Makaron wlasnej roboty

[misia72]

czy ktos robil i moze sie podzielic ze mna doswiadczeniem ???

dostalam na urodziny cud maszynke do makaronu : cos w tym stylu :
www.amazon.de/Gefu-Nudelmaschine-Pasta-Perfetta/dp/B001372N4U/ref=sr_1_16?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1212315795&sr=8-16
i palce mnie swiezbia zeby ja jak najpredzej wyprobowac )))

[fettinia]

Oooooo marze wlasnie o niejW maszynce nie robilam bo nie mam,ale zlota zasada
domowego makaronu to 1 jajko na 100g makiNalezy odlozyc dobrze zagniecione
ciasto aby odpoczelo i pozniej kilka razy przeciagnac przez maszynke do
pozadanej grubosci
Pochwal sie jak zrobisz

[misia72]

pochwale sie

teraz mnie nurtuje pytanie, jakiej maki uzyc najlepiej ?
gdzies tu byl watek o mace .... ...

ide szukac

[fettinia]

Najlepsza do nudli i pierogow jest Spätzlemehl

[misia72]

niestety nie odkryta przeze mnie jak do tej pory w naszych okolicach

[fettinia]

Wiem,ze o nia trudno "wyzej"-nie wiem dlaczego.. To wez normalna pszenna
405-powinno sie udac

[fettinia]

albo jak chcesz to moge ci poslac na pierwsze makaronowanie

[julsza]

a niedalej jak tydzien temu gadalam z zaproszonym na kolacje o
makaronie wlasnorecznie robionym (bede go musiala nastepnym razem
tak zaskoczyc - bo mnie tez kusi od dluzszego czasu i chyba
sobie - kurka - tez maszynke sprawie. chociaz widzialam w sobote w
TV taki program na jakims kanale podrozniczym (jedna aktorka - Joan
Cusak? nie mam glowy do nazwisk - jezdzi po swiecie i od strony
kilinarnej pokazuje) jak w Toskanii robili i tam normalnie recznie
walkowali.
a jaka dobra lasagne jest ze swiezego ciasta - u mojego wlocha tylko
to jem