Przyjecie weselne-PROBLEM

[2niunia22]

Hej kuchareczkiwychodze za maz w czerwcu na stale mieszkam w anglii i
dokladnie za 10 dni bede w polsce ustalac menu w resaturacji na nasze
weselei tutaj moja olbrzymia prosba prosze pomozcie mi co byc na obiad jakie
rodzaje miesa zeby zadowolic kazdegojakie danie cieple musi byc okolo 4 tak
mi ise wydajeno i oczywiscie zimna plyta tylko co???Chcialabym zaskoczyc
czym gosci tylko z umiarem bo niemam pewnosci co z tego wyniknie i koniecznie
musze pamietac o osobach nie jedzacych miesa.dziekuje z gory za pomoc

[fettinia]

Wiele restauracji w PL ma juz wlasne weselne menu-wystarczy tylko zaznaczyc,ze i
wege cos sie przydaNp
www.wyjdzzamnie.pl/Menu;weselne;;;przygotowanie-porady-12.html
www.we-dwoje.pl/przykladowe;menu;weselne,artykul,254.html
www.karbowniczek.pl/
www.siuchajsko.pl/wesela/menu_weselne/
www.zamkowa.com.pl/?p=Menu_weselne
Wszystko zalezy od tego czy wolisz menu tradycyjne,ile osob no i jaki budzet na
to chcesz przeznaczyc

[2niunia22]

Wiem ze kazda restauracja ma swoje przykladowe menu moja takze tyko prosilam o
pomoc co do rady co byc powinno albo najlepiej zeby bylo a czego lepiej nie
serwowaca nikt ze znanych mi osob nie zna sie na kuchni tak jak wypozdrawiam
dziekuje

[fettinia]

Dobrze-ale napisz na ile mniej wiecej osob i ile wege.Bo jak to na weselach bywa
jedzenia jest przewaznie o wiele za duzo niz powinno

[turzyca]

Wtret wegatarianki:
A jestes pewna, ze wszyscy Twoi goscie jedza mieso?
Wiekszosc restauracji bez problemu poda cos bezmiesnego (na zasadzie - schabowy
dla wszystkich, sojowy dla wybranych), a wegetarianie bardzo doceniaja taki gest
ze strony pary mlodej.
Koniec wtretu.



A co do menu - zastanow sie, kto przyjdzie, czego bedzie oczekiwal, ile bedzie
osob. Bo inaczej robi sie weselicho na 200 osob na Podkarpaciu, a inaczej
kameralne wesele na 40 osob w duzym miescie.
Cynicznie bym ujela to w ten sposob: czy, jaki i ile alkoholu Ci zejdzie? Bo
inne jedzenie potrzebne jest do morza wodki, inne do trzech lampek wina, a inne
do soczku pomaranczowego. :]


Jak juz beda fakty podstawowe to mozna myslec nad menu.

[fettinia]

Przeciez napisala,ze i o wege potrawach mysli
No i tez czekam na ilosc osob-wtedy latwiej cos podpowiedziec

[2niunia22]

Kochane jestescie osob bedzie ok 100!wesele kolo piotrkowa trybunalskiego
mlodych ludzi ok 40-50 rodzenstwo kuzyni przyjaciele 30-40 w srednim wieku
czyli rodzice ciotki wujkowie i grupa starszych ludzi czyli babcie i
dziadkowiewesele odbedzie sie na wsi tam gdzie slub brali moi rodzice z
milosci do mojej may ktora stracilam bardzo wczesnie ale to nie bedize impreza w
stylu "moje wielkie wiejskie wesele"chcialabym zeby wszystko dobrze
wypadlo!niewiem ile bedzie osob nie jedzacych miesa ale wole byc na to
przygotowana!planuje zakup okolo 150 butelek wodki 10 butelek wina roznego po
butelce jakiegos innego alkoholu typu whiski,likier malibu mysle nad piwem
chcialabym aby kazdy byl zadwoolony i aby kazdy znalazl cos dla siebie a jezeli
chodzi o alkohol nie zmarnuje sie!Dziekuje wam za poomoc

[2niunia22]

wesele dwu dniowe

[fettinia]

Yesoo prawdziwe wiejskie wesele!!!Oki napisze jutro bo musze komputer zwolnic
malzowi

[turzyca]

Ja tam sie zgadzam z Fetti, z mojego punktu widzenia to prawdziwe wiejskie
wesele - jak idziesz w wodke (150 butelek wodki na 100 osob) to idz w jedzenie
pod wodke. Tzn. ja sobie nie wyobrazam do wodki jedzenia w stylu carpaccia
warzywnego. Musi byc solidnie.


Ale tak w zasadzie, jesli nie ma byc wg tradycyjnego zestawu, to zacznijmy od
pytania: a co Ty lubisz? A Twoj narzeczony? Macie jakas potrawe, ktora jest dla
Was wazna? W sumie mozna wymyslanie zaczac od dowolnej strony.




Z wegetarianami mozesz zrobic w ten sposob, ze umawiasz sie z restauracja, ze
czesc potraw zastepuja bezmiesnymi erzacami. Czyli naprawde kotlet bezmiesny
zamiast miesnego, sos grzybowy zamiast miesnego itd. A przy okazji zapraszania
gosci, pytasz ich, czy jedza mieso. Gotowa liste dostarczasz restauracji. I juz.

[ilekobietamalat]

z mojego doswiadczenia imprezowo weselnego, wiem, ze zastepowanie
kotleta kotletem bezmiesnym konczy sie na tym ze i tak nei zjem.
przede wszystkim dlatego, ze malo ktora restauracja umie zrobic
kotlety bezmiesne i dostaje jakies takie zdechle sojowe cos.
juz wolalam wesele mojej siostry, na ktorej olany zostal fakt ze ja
i matka jestesmy bezmiesne (WSZYSTKO lacznie z salatkami bylo z
miesem.. chyba nam na zlosc;P), i gdzie po prostu mezczyzna z
talerza zabieral mi mieso, a ja sie zywilam kluchami/ziemniaczkami
czy czyms. inna sprawa ze jak wrocilam o 4 nad ranem do domu to
musialam dojesc;P
ale zboczylam z tematu nie wiem do konca jakie menu planujesz,ale
moze zamiast takiego zastepowania 'wszyscy dostaja kotlety,bezmiesni
dostaja kotlety sojowe' warto miec alternatywe dla tych
nieszczesnych koteltow. nie wiem, moze jakas kapusta z grzybami (tak
mi sie jakos z wiejska impreza zwidzilo). mysle ze jak by
wiekszosc salatek byla bez miesa, to miesozerni by nie plakali,za to
niemiesozerni mieli by wiekszy wybor
moze jakeis warzywne szaszlyki (moga byc dla wszystkich,miesozerni
moga je potraktowac jako dodatek) zupa tez moze byc dla wszystkich
bezmiesna.. jakas zupa krem,alboco? miesozerni nie zauwaza tylko
pamietaj,zeby zupy robili na bulionie warzywnym bo nie raz
wmawiano mi ze zupa jest wege.. taka, na kosteczkach gotowana;P

gdzies na forum czytalam, ze na weselu byly podawane placki
ziemniaczane, z sosem. mozesz wiec, skoro ma byc wiejsko i pod
wodke, zaplanowac placki,i do wyboru dwa sosy, miesy i grzybowy na
przyklad

[ilekobietamalat]

w calym dlugim wywodzie umknelo mi jedno zdanie ze ja bardzo
glupio sie czuje,gdy slysze, o a to specjalnie dla ciebie
zamowilismy bo jest wege.. tyle ze jak jestem wege,to wcale nie
znaczy ze lubie wszystko co jest bezmiesne tez mam swoje smaki,i
do pewnych rzeczy nie moge sie zmusic(a glupio nie tknac tego co
SPECJALNIE DLA MNIE ZAMOWIONO.. glupia sytuacja w sumie) dlatego
fajnie by bylo, gdybys wlasnie poza daniami glownymi pamietala o
przekaskach i slatakch ktore beda odpowiadaly wszystkim
czesto bywa ze jest decha serow, przywalona jakims miesem. no jakos
niezbyt to apetyczne dla mnie warto zwrocic na to uwage

oczywiscie to wszystko jest z punktu wege, wiem ze tych bezmiesnych
pewnie bedzie u ciebie nikly %, ale mimo wszystko warto o nich
pamietac;P
z menu miesnym nie pomoge bo sie nie znam, i w ogole

[diegosia]

Jak ja lubie wesela

W sprawie wegetarian musze przyznac racje ilekobietamalat! Nie
podoba mi sie wlasnie podanie czegos "schabopodobnego", bo to
zzazwyczaj raczej produkt zastepczy wychodzi...
Jezeli planujecie obiad "siadany" to dowiedzialabym sie ilu gosci
wegetarian bedzie i zaplanowac dla nich po prostu inne, smaczne
danie bezmiesne.

Na moim weselu goscilam rowniez paru wegetarian, ale o tyle mielismy
latwiej, ze u nas wszystko bylo podane w formie bufetu, wiec kazdy
wybral to co mu przypadlo do gustu.
Do naszego zestawu bawarskiego poprosilam szefa kuchni o
przygotowanie dodatkowo potraw czysto wegetarianskich - nie pamietam
szczegolow ale wiem ze na pewno byly zapiekane warzywa (ponoc
przepyszne i nie tylko wegetarianie sie nimi zajadali), byly tez
surowki, owoce, pyszny chleb, wiejskie maslo, sery...

Wegetarianie byli bardzo zadowoleni, bo, jak mi powiedziala jedna z
kolezanek, czuli sie potraktowani na rowni z "miesnymi"

Ja ogolnie bardzo polecam ten system, ale wiem, ze np. moja babcia
wolalaby talerz pod nos Z drugiej strony mojej mamie bardzo sie
podobalo, ze kucharz za bufetem jej polecil to czy tamto...

Na szczescie na naszym weselu nie bylo marudow i wszyscy swietnie
sie bawili, mimo ze wodki mielismy dokladnie 6 butelek na 65 osob
(za to wina i innych trunkow proporcjonalnie wiecej

Zycze Wam udanej zabawy i radze, za innymi dziewczynami, zastanowic
sie na co WY mielibyscie ochote. Ogolnie jestem za zdrowa mieszanka
smakow, tak by kazdy mogl znalezc cos dla siebie i nikt nikomu nie
musial wygrzebywac szynki z salatki

i jeszcze jedno

[diegosia]

ja bym sie tak nie bala "wiejskiego" wesela
Nasz bufet byl inspirowany wlasnie wiejska kuchnia bawarska, ale
niemniej wykwintny

Podalabym na pewno swiezy, wiejski chleb, dobre maslo, do tego pare
DOBRYCH serow, prawdziwych wiejskich kielbas, ogorki kiszone...

Wyszperalam wlasnie nasza oferte (oj zakurzona juz jest...) i
wstukam Ci co m.in. mielismy:
- pieczone piersi bawarskich(?) kaczek (byly w jakims fantastycznym
sosie)
- pieczen ze swiniaka w ziolach i czosnku
- biale kielbaski ze slodka musztarda
- Leberkäse
- filety z pstraga wedzone w jalowcu z chrzanem jablkowym
- zapiekanka i warzywa z pieca dla wegetarian (niestety detali brak)
- rzodkiewki i rzodkiew
- salatka z ziemniakow / z kapusty / z selera
- jeszcze cos z owocow morza, bo moj brat mi chwalil krewetki, ale
jakos na liscie ich nie ma...

- deska serow
- deska kielbas i szynek
- ogorki (hit imprezy - mama przywiozla
- Chleb i precle a do tego maslo z beczki

- strudel jablkowy z sosem waniliowym
- krem bawarski z wisniami

- wodki jak juz pisalam butelek 6 (chyba) przywiezionych przez tate
- wino czerwone i biale (ilosci nie zlicze)
- woda mineralna - pare skrzynek
- troche coli, fanty - moze lacznie 8 butelek
- piwo
- whisky
- brandy

Dodam tylko ze nasza impreza nie trwala 2 dni! Zakonczyla sie ok. 2
w nocy odbiorem nas wszystkich przez autokar (tzn, poza mna, mezem,
swiadkiem i jego dziewczyna, bosmy sie do autokaru nie zmiescili...
jakos miedzy przyjazdem i odjazdem powiekszylismy sie o 4 osoby...
no ale nie o tym pisalam i odwozka do domu do miasta.

[fettinia]

Wlasniebedac na wsi to wiejskie wesele moze byc bardzo malowniczeI wcale
wodka nie musi sie lac strumieniami
Co do potraw wege na weselu mojego brata bylo kilka pysznych potraw extra a
reszta normalnie dla wszystkich-salatki,kluchy itp
Poszukam tego watku bo gdzies to pisalam wczesniej

[fettinia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=48129&w=80557682&a=80559594
a flaczki wege byly z boczniakow-pyszne naprawde
Byly tez pulpety z tofu z pieczarkami-rowniez swietne.
Dopisze jutro jeszcze bo dzisiaj nie mam za duzo czasu

[2niunia22]

Dziewczyny dziekuje wam wszystkim za odzew!!przeprasazam ze tak pozno odpisuje
brakuje mi osatnio czasu!Moj narzeczony uwielbia mieso zreszta jak wiekszac
naszej rodzinki ja uwielbiam kluski slaskie i bez nich nie wyobrazam sobie
weselamyslaalm wlasnie o kluskach slaskich z sosem pieczrakowym dla
bezmiesnych plus sztuka mies dla miesozernych co wy na to??a oprocz tego jakis
ryz z warzywami ja uwielbiam pomimo tego ze jadam mieso??deska serow bedzie
napewno ,deska wedlin,jezeli chodzi o wiejskie jadlo to bedzie wiejski stol
kacik ze smalcem ogorkami kiszonymi,wiejskim chlebkiem no i co njawazniejsze
wiejkimi wedlinkami)salatka z kurczakiem i dwie moze wiecej juz tylko
warzywnychi niechce rosolu myslalam o kremie pieczarkowym ?najwiekszy problem
mam z obiadem dla tych nawet miesnozernych?dziekuje i pozdrawiam

podoba sie :)

[diegosia]

Miesozernej tez sie kluski z sosem i ryz z warzywami podobaja
Chyba nawet bez sztuki miesa bym je wolala.
I to mi przypomnialo, ze wlasnie miesozerni nie tylko miesem zyja!
Warto przygotowac tych potraw dla wegetarian wiecej, bo czaem
czlowieka takie pyszne kluski kuuuuuusza, mimo ze bezmiesne

Ja np. dobrym miesem nie pogardze, ale powiem szczerze, ze spokojnie
obejde sie bez i bardzo chetnie jem potrawy wege.

[fettinia]

Kluski slaskie koniecznie!I do rego rolady/zrazy rozne-i wolowe i wieprzowe i
kurczakowe.I juz masz obiad.Modro kapusta,biala kapusta zasmazana.Tradycyjne,ale
ponadczasowe
Krem pieczarkowy rowniez ok-moze i barszcz?Albo zurek na pozniej-lub na drugi
dzien.To tez bedzie pasowalo do wiejskiego stylu.
Ten stol wiejski wlasnie chcialam ci podac,ale sama na to wpadlas
Oprocz smalcu,wedlin i ogorkow-duzo twarogu na
ostro,rzodkiewki,szczypiorek.Wszystko na drewnianych deskach i w glinianych
misach-przybrane bukietami kwiatow z laki.
Moze salatki makaronowe?Ryz z warzywami tez ok

[fettinia]

aa i moze ryby jakies?Jakies danie na cieplo i na zimno wedzone?Ryby sa malo
popularne na weselach a szkoda

[lisia312]

na obiad może tez kotlety z pieczarek, są pyszne i mięsożercy też je chętnie jedzą