dania weselne wege:)

[fettinia]

watek tu
forum.gazeta.pl/forum/w,77,98370275,98370275,eleganckie_dania_wegetarianskie.html
wyjatkowo sie dopisalam
Mysle,ze tak-jesli mialoby byc takie tradycyjne weselne menu to bardzo prosto
je zamienic na wege
Np-1-rosol z makaronem-bulion warzywny z makaronem i zupa krem grzybowa
2-patera mies roznych-"kotlety" fasolowe,roladki z wedzonego tofu/w smaku
podobne do kurczaka/,golabki z sosem grzybowym zmiksowanym,boczniaki
panierowane jak kotlety
3-kluski slaskie biale i szare
4-kapusty do wyboru
5-desery wiadomo i tak bez miesa
6-jesli jedza ryby-tatar z lososia
7-tymbaliki-galaretki z agar-agar warzywne
8-barszcz czerwony na wywarze warzywnym z pasztecikiem z grzybami

Wygladaloby to dokladnie jak "normalne" potrawy miesne tyle,ze ani grama miesa
by nie bylo-to dla tradycjonalistow
A jesli mialaby byc jaka finezja to mozemy pomyslec wspolnie

[pani.serwusowa]

Oj, Fetti normalnie mam slinotok. Uwielbiam wege jedzenie.

Nie jest to przemyslane menu, a tylko luzne propozycje, oprocz tego
co Ty wymienilas. Trzeba by cos tematycznie z tego wybrac i
poukladac.

Tzw. finger food:
- crostini i bruschetty z grilowanymi warzywami, albo pastami
warzywnymi np. z bobu i miety
- mini tartaletki z roznym nadzieniem w roznym ciescie - kruchym,
francuskim, filo
- mini pizzy (pizzerinki?) z roznymi skladnikami - takie na 3-4 kesy
- falafelki
- pasty z ciecierzycy, baklazanow, soczewicy i kawalki pieczywa do
maczania
- samosy
- sajgonki
- sushi wegetarianskie
- male papryczki, pomidorki nadziewane jakas pasta
- salatki wege (z milion, fifilion, gadziolion do wyboru -
serwowane na tych raz w mordeczke lyzkach, albo i nie.
- pieczarki faszerowane


Na cieplo i tresciwiej:
- zupy kremy warzywne, a do tego grzanki, groszek ptysiowy, swiderki
z ciasta francuskiego z ziolami i przyprawami lub grissini
- ziemniaki (w roznych postaciach - pieczone z czosnkiem i ziolami,
duszone z pomidorami, z mieta i oliwa i pewnie jeszcze setka innych
do wyboru, duzo z kuchni Indii) - moga stanowic jedno danie,a moga
byc dodatkiem
- indyjskie lub tajskie wege curry - z baklazanem, ciecierzyca czy
okra (dynia, to juz anglosaski wymanazek, smaczny ) do tego ryz
jasminiowy lub basmati
- ciecierzyca slodko - kwasna (Indie)
- baklazany na ostro (Indie)
- nadziewane i pieczone papryki, cukinie, baklazany i co tam jeszcze
sie da nadziac.

Desery wiadomo. Jesli ktos bardzo chce, to weganskie tez zrobi. W
GP Pinkcake dala temu najlepszy przyklad.

Ale jestem glodna!

[aga-aa]

krokiety z kapustą i grzybami to chyba zresztą jest na większości wesel

[roseanne]

watek widzialam, ale ze wzgledu na tradycyjna przepychanke typu co to jest
prawdziwe wege i czemu chcesz gosci zaglodzic odechcialo mi sie wpisywac tam


zastanawiajace w sumie jest czemu w kraju piatkowych postow, wigilii i
wielkiego piatku ludzie tak dziwnie reaguja...


ale ad rem
polecilabym zupe krem z kalariora lub groszku lub brokulow, ba nawet
gaspacho bylo by super, tyle ze ja sie zawsze pomidorami schlapie

jakies indywidualne tarty jarzynowo serowe
golabki grzybowe lub faszerowane jarzyny z soczewica
bardzo eleganckie i sycace sa ptysie z kapusta,

na deser salatka owocowa albo zapiekane brzoskwinie/ jablka/ morele/ sorbety

[fettinia]

dziwnie reaguja bo watek na 1 stronie no i nie od dzisiaj wiadomo,ze forum
Wegetarianizm niewiele ma z dobrymi przepisami wspolnego-jedynie z
przepychankami wlasnie
kazdy watek na temat wege wzbudza zbyt wiele emocji-tez nie wiem dlaczego..
a ad rem i ptysiow-to wlasciwie wszystko mozna zapakowac-serki ziolowe,grzyby
podobnie jak ciasto francuskie-nieograniczone mozliwosci

[bobralus]

Dzięki wielkie dziewczyny, tez dostaje slinotoku jak to wszystko czytam. Nie
ulega jednak watpliwosci, ze takie dania trudniej przygotowac (sushi, sajgonki
czy np. roladki z baklazana z feta czy zestaw faszerowanych warzyw) niz po
prostu rzucic na stol pasztety, wedliny i galarety. Strasznie mnie jednak ta
wizja podekscytowala, taki kolorowy stol na pewno bedzie zapraszal gosci do
sprobowania wszyyyyskiego. Mam tylko nadzieje, ze kolezance uda znalezc sie
sensowna restauracje, ktora podazy za jej wizja i bedzie sie to dalo zamknac we
w miare sensownym budzecie.

[pietuszki]

Właśnie w zeszłą sobotę takie wesele zaliczone.Pychota.Nawet ciotki co mają
wszystko "za złe" zachwycone.Nic z tych rzeczy które udają potrawy mięsne(np.
kotlety z soi)Gaspacio było, krem z brokułów był, ,lazania ze szpinakiem
,makaron z pesto ,gołąbki z grzybami i zakąski warzywne z ostrymi sosami.Na
deser sałatki owocowe ,owoce i lody (też owocowe)