madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 18:33 DORSZ SMAŻONY filet z dorsza 4 szt, sól i pieprz do smaku, sok z cytryny , jajka 2, bułka tarta bezglutenowa do obtoczenia, przyprawa do ryb 1 płaska łyżeczka, olej do smażenia, Rybę myjemy, osuszamy . Doprawiamy pieprzem i solą oraz skrapiamy sokiem z cytryny. Jajka rozbełtać z dodatkiem przyprawy do ryb, moczyć kawałki ryby e rozbełtanym jajku i panierować w bułce tartej bezglutenowej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę z każdej strony na rumiany kolor. Podawać do drugiego dania Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 18:57 Fasolka szparagowa jest warzywem chętnie uprawianym na działkach z racji tego, że jest smaczna i nie przysparza zbyt wielu kłopotów w procesie uprawy. Co więcej, może być również sadzona w formie poplonu. Do wyboru mamy mnóstwo odmian różniących się między sobą siłą wzrostu, długością okresu wegetacyjnego i kolorem strąków (żółte, fioletowe, zielone). Karłowe odmiany fasolki osiągają zazwyczaj wysokość ok. 50 cm i nie wymagają podpór. Ich strąki występują w kolorze żółtym (Złota Saxa, Bali, Elektra, Korona, Furora Polana, Polka, Lotos, Atos, Wstęga) lub zielonym (Dakota, Roma II, Plus, Gracja, Delfina, Aga, Jawa). Z kolei odmiany tyczne mogą osiągać nawet 4 m wysokości i wymagają podpór. Ich strąki są żółte (Gazella), zielone (Hilds Neckarkonigin) tudzież fioletowe (Blauhilde). Należy pamiętać, że wszystkie odmiany fasoli szparagowej charakteryzują się sporą wrażliwością na niskie temperatury. Powinniśmy z tego względu zapewnić tej roślinie słoneczne i ciepłe stanowisko i nie wysiewać jej do gruntu w czasie wiosennych przymrozków. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 18:59 Fasola szparagowa wywodzi się z Ameryki. Rdzenni mieszkańcy Peru i Meksyku uprawiali ją 7 tysięcy lat temu. Kiedy, za sprawą XV-wiecznych wypraw, trafiła do Europy stała się towarem ekskluzywnym i bardzo rzadko pojawiała się nawet na królewskich stołach. Co więcej, wiązał się z nią pewien dysonans z racji tego, że była podobna do bobu – pokarmu dla biedoty o złej w tamtych czasach renomie. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 19:01 Fasolka szparagowa ma niską wartość energetyczną (100 gramów to jedynie 42 kalorie). Jest za to niezwykle wartościowa. Zawiera w swoim składzie tłuszcze, białko roślinne, węglowodany, błonnik, cukry, witaminy – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina C, E i K oraz sole mineralne – cynk, fosfor, fluor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo. Warzywo to pomaga także odkwasić organizm, dzięki właściwościom zasadotwórczym. Przyczynia się także do obniżenia poziomu złego cholesterolu. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 19:04 Jedna filiżanka zielonej fasolki szparagowej dostarcza nam 14,4 mg witaminy K (co daje prawie 20 proc. dziennego zapotrzebowania) oraz 4 proc. wapnia. Odpowiednie spożycie witaminy K poprawia stan kości, zwiększając absorpcję wapnia i zmniejszając wydalanie z nich tego pierwiastka. Badania dowodzą, że przyswajanie witamin i minerałów z pożywienia jest dużo skuteczniejsze niż ich suplementowanie. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 19:06 Odpowiednie spożycie kwasu foliowego może również uchronić nas przed depresją. Składnik ten blokuje bowiem nadmierne gromadzenie się homocysteiny w organizmie, zapobiegając tym samym zakłóceniu przez ten szkodliwy związek wytwarzania hormonów dobrego samopoczucia (serotoniny, dopaminy i noradrenaliny). Prawidłowa gospodarka hormonów szczęścia jest bardzo ważna również dlatego, że odpowiada za regulację snu, nastroju a nawet apetytu. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 19:23 COLESŁAW Z BIAŁEJ KAPUSTY 1/2 białej kapusty (ok. 750 g) 1/4 cebuli 1 średnia marchewka 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 4 łyżki majonezu 1/2 łyżki octu winnego lub ryżowego 1/2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka miodu koperek lub natka, opcjonalnie szczypta nasion kopru włoskiego Kapustę umyć, obrać zewnętrzne liście jeśli są uszkodzone, przekroić na ćwiartki i wykroić głąb. Kapustę cieniutko poszatkować, włożyć do miski. Dodać obraną i drobno posiekaną cebulę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Doprawić solą, pieprzem i wymieszać. Dodać majonez, wlać ocet winny z sokiem z cytryny oraz miodem, i wszystko razem wymieszać. Można dodać posiekaną natkę lub koperek, można doprawić nasionami kopru włoskiego. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 27.08.26, 19:29 SURÓWKA Z MARCHEWKI Z CYTRYNĄ marchewka 3 szt jabłko 1 szt cytryna 1/2 szt cukier puder do smaku Marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jabłko obrać i utrzeć też na drobnych oczkach. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 29.08.26, 10:26 Warzywa w sklepach są coraz droższe, a za przetwory z nich płacimy kosmiczne sumy. Aby zaoszczędzić, a przy okazji ożywić jadłospis nieznanym dotąd smakami możesz jednak skorzystać z dobrodziejstwa roślin rosnących wokół, od lasów po bezdroża. Poznaj ciekawe przepisy, pełne witamin i naturalnych antyoksydantów – dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 29.08.26, 10:28 Zmiksowane liście tracą swoje „parzące” włoski i nie są nieprzyjemne dla podniebienia, choć niektóre przepisy sugerują, aby je zblanszować. W surowych znajdziesz jednak najwięcej cennych związków: witaminy A, C i K, żelazo, wapń, magnez, polifenole i kwasy tłuszczowe. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 29.08.26, 10:31 Jajecznica z gwiazdnicą pospolitą Gwiazdnica pospolita to gatunek, na który prawdopodobnie nie zwróciłeś nigdy uwagi. Niewysokie łany o jajowatych zielonych liściach i drobnych białych kwiatach porastają bezdroża, miedze i pola. Niepozorna roślina jest jednak nie tylko jadalna, ale też bardzo smaczna i zdrowa – stosuje się ją nawet w medycynie ludowej jako zioło odtruwające, moczopędne, przeciwreumatyczne, a nawet przeciwnowotworowe. Z gwiazdnicy można śmiało przyrządzać sałatki, pesto, a także bardzo smaczne jajecznice. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 29.08.26, 10:36 KECZUP Z GŁOGU 500 g owoców głogu 350 ml octu jabłecznego 350 ml wody 150 g brązowego cukru ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego Umyty głóg zagotuj w garnku z wodą i octem. Duś na małym ogniu, aż owoce zmiękną (ok. 30 min.). Przetrzyj całość przez sito., a otrzymany mus połącz w garnku z cukrem, solą, pieprzem i pieprzem kajeńskim. Duś ok. 5-15 min, do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Zamknij szczelnie w słoiku i odstaw na co najmniej miesiąc w ciemne, suche miejsce. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 29.08.26, 10:39 HERBATA Z SOSNOWEGO IGLIWIA 1/3 szklanki posiekanych igieł sosny 2 szklanki wody 1 łyżeczka miodu Igliwie umyj, odetnij brązowe końce, posiekaj i przełóż do dużego kubka. Zalej wrzątkiem, przykryj spodkiem i pozostaw na 15 minut. Odcedź, osłodź miodem i podawaj na ciepło. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 30.08.26, 16:44 ZUPA JARZYNOWA 2 marchewki 1 pietruszkia 1 kawałek selera korzeniowego 3 ziemniaki 1 łyżka masła 1,5 l wody 4 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 3 łyżki kaszy pęczak 1 łyżeczka majeranku 50 ml soku pomidorowego 1/2 łyżeczki bazylii maggi natka pietruszki sól, pieprz Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę (dość dużą, bo tak lubimy). Marchew, pietruszkę i seler, kroimy w troszkę mniejszą, lub tak, jak lubimy. U nas różnie w zależności od tego, jaki nóż w ręce mamy. Warzywa obsmażamy na rozgrzanym maśle, zalewamy gorącą wodą, dodajemy ziele i liście laurowe. Wsypujemy ½ łyżeczki soli, wkręcamy ¼ łyżeczki pieprzu. Dodajemy majeranek i gotujemy 10 min. Następnie wsypujemy kaszę i gotujemy do jej miękkości z dodatkiem soku pomidorowego. Do smaku doprawiamy , maggi, solą, pieprzem i odrobiną suszonej bazylii. Podajemy z posiekaną natką pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Pizzeria 30.08.26, 17:06 KALAFIOR Z BUŁKĄ TARTĄ 1 średni kalafior 5 łyżek masła 2-3 łyżki bułki tartej przyprawy-sól, pieprz biały Kalafiora rozdrabniamy na mniejsze różyczki, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy do gorącego kalafiora dorzucamy masło. Czekamy by się rozpuściło, dokładamy bułkę tartą , smażymy na małym ogniu do ze złocenia się bułki tartej .Doprawiamy do smaku solą i pieprzem Odpowiedz Link
