jak ugotować dobry żur ?

[Gość: mariusz]

Chcialbym przyjac gosci zurem . Jaki jest najlepszy ?

[Gość: mariusz]

czy nikt naprawde nie wie ?

[eela]

Z tych z proszku najlepszy jest moim zdaniem "Barszcz biały" Winiar, a z
butelkowych - to taki z plastykowej białej butelce, nie wiem jaka firma. Ale
trzeba do tego przynajmniej troche kiełbaski :-))

[pchelka]

A więc żur robię taak: (w opinii gości pycha)
gotuję białą kiełbaskę z liściem laurowym, angielskim zielem, czosnkiem i
majerankiem.
Ugotowaną kiełbaskę wyjmuję na talerz i do ugotowanego wywaru wrzucam pokrojone
w kostkę ziemniaki - muszą się trochę pogotować - wtedy żur wychodzi zawiesisty.
W tym czasie kroję kiełbaskę w plasterki.
Mieszam z wodą (w ok. 1/2-litrowym kubku) 2 torebki (na 4 osoby) żurku Knorra i
dobrze wymieszane wlewam do gotujących się ziemniaków. Niech się gotuje ok. 10
min. Wsypuję pieprz i vegetę, wrzucam plasterki kiełbasy.
Jak się to wszystko zagotuje, uzupełniam kubeczkiem kwaśnej śmietany. Przed
podaniem posypuję natką. Smacznego:)))

[Gość: mariusz]

jestem wdzięczny