pytanie kulinarne:pizza

[kaatie3]

Mam pytanko odnosnie ciasta do pizzy tzn problem w tym ze takie jakie robie z
maki, drozdzy, wody, soli, oleju nie jest takie jakie bym chciała zeby było
tzn nie ma takiego smaku jaki jest np w pizzerii znacie moze jakies sztuczki
jakie skladniki dodac aby to ciasto było lepsze? pozdrawiam

[Gość: nina]

ja juz kilka lat szukam odpowiedzi na to samo pytanie...nikt, absolutnie nikt
nie jest w stanie mi tego objasnic...przypuszczam, ze same skladniki sa ok,,tu
chodzi o to, ze w pizzerii jest PRAWDZIWY PIEC DO PIZZY I KAMIEŃ DO PIZZY..cos
co sprawia, ze ciasto jest takie jakie jest i nigdy nie osiagnie sie takiego
efektu w domu w zwyklym piekarniku :(

[Gość: no]

dobrze jest dodac jajko wtedy ciasto o wiele lepsze,poza tym drozdze
importowane:)

[Gość: no]

jeszcze trzeba dodac oliwe z oliwek:)

[kaatie3]

no sprobuje jeszcze z ta oliwa...i czekam na dalsze pomysły :)

[Gość: no]

jeszcze jedno-musi byc maka typu 550-nie tortowa:)

[cold.girl]

mam swietny przepis i do ciasta sie dodaje cos specjalnego, ale zabij mnie nie
pamietam co, a nie mam sily juz dzis sprawdzac
wysle Ci na priva jutro, najpozniej pojutrze i sobie przy okazji sprobuj..
ciasto rewelka i bajecznie proste - obiecuje :)

[Gość: nina]

napisz na forum o tejj sztuczce..a nie na prova please ;)

[Gość: no]

mi sie wydaje,ze szczypte milosci jak doda to wtedy ciacho jest calkiem,calkiem

robiłam z tego przepisu

[cold.girl]

www.gotowanie.wkl.pl/przepis204.html
i naprawde polecam, robi sie szybciutko, ciasto nie jest twarde, nie jest
spieczone, w rogi zawinelam ser żółty.. ciasto smakowalo jak z pizzerii :)

w pizzy hut robia na pewno jakos inaczej, ale wydaje mi sie, ze dodaja
chemicznych spulchniaczy - takich jak w niektorych piekarniach i w sumie na
takie ciasto w domu ochoty nie mam :)

PS.

[cold.girl]

przeczytajcie komentarze, mozna sie dowiedziec wielu rzeczy
ja robilam ciasto z drozdzy zwyklych :)

[jablko_adama]

poczytam-ja daje francuskie:)ciacho miod w ustach...

[cold.girl]

no wlasnie ja lubie eksperymentowac w kuchni i bez fałszywej skromnosci - robie
rewelacyjne rzeczy ;)
ale z ciastem francuskim doczynienia nie mialam.. ostatnio testuje placki -
tortille w domu
sporo fajnych przepisow jest tez na f. kuchnia, polecam do poczytania :)

[jablko_adama]

to drozdze sa francuskie-a ciacho kazde smakuje jesli tylko dobre jest

[cold.girl]

aha :) nie probowalam, dostepne w sklepach?
myslalam, ze piszesz o ciescie francuskim.. znajome probuja je czasem jako
podklad do mies, zapiekanek, robia farsz itd.. wiec i pizza pewnie mozliwa :)

[jablko_adama]

ja dostepne-np w carrefour