Mrożenie zup dla dzieci

[sylwia_il]

Witam!
Czytałam kiedyś na forum,że niektóre mamy zamrażają dla swoich pociech
ugotowane zupki.Ja tego nigdy nie robiłam,ale wczoraj za dużo ugotowało mi się
zupki dla małej i postanowiłam część jej zamrozić. Gotowałam jarzynową, dałam
do niej część świeżych warzyw , a część mrożonych- fasolka szparagowa ,
brokuły i kukurydza z mrożonek.Czy mogę taką zupę zamrozić? Czy tylko taką
ugotowaną ze świeżych warzyw? I ile czasu może być w zamrażalniku taka zupka?

[izabela1976]

Ja mroziłam zupy. Te ze świeżych warzyw i te z mrożonek. Jedyną zasadą jaką
stosowałam to w mrożonych zupach nie było ziemniaków.

[sylwia_il]

A dlaczego nie mroziłaś tych zup z ziemniakami? Nie mozna ziemniaków mrozić, czy
co? Ja ugotowałam z ziemniakiem.

[babcia47]

ziemniaki w kawałkach często (ale nie zawsze, zależy od gatunku)
zmieniają w czasie mrożenia smak i konsystencje..sa po rozmrożeniu
wodniste i niesmacze..jezeli w zupce znajduja się ziemniaki
zmiksowane, przetarte mozna mrozić..gdyby zupka po romrożeniu
nieapetycznie się rozwarstwiła (to juz niezaleznie od tego czy
zawiera ziemniaki, czasem sie zdarza) wystarczy ją zagotować,
odzyska konsystencję i smak

[ola33333]

skrobia zawarta w ziemniakach podczas mrozenia rozpada sie i dlatego
ziemniaki maja potem inna konsystencje. Ale zmiksowane sa ok.
Moje zupki zmiksowane przed zamrozeniem byly takie jakby ciagnace, a
po takie bardziej "sypkie" ale mojej corce smakowaly.

[agsa22]

z mrozonek zupek raczej bym nie radzila robic.po drugie jesli dodalas mrozonki
do zupki,a pozniej chcesz ja zamrazac to raczej zrezygnuj z tego pomyslu.Jest
zasada,ze to co sie juz bylo zamrozone nie mozna ponownie zamrazac.

[babcia47]

Jest
> zasada,ze to co sie juz bylo zamrozone nie mozna ponownie zamrazac.
jest zasada że nie mrozi się bez obróbki cieplnej! Mozna ugotować
obiad z miesa swiezego rozmrozonego i zamrozić, mozna rownież
ugotować zupę z mrożonki i a potem ją zamrozić bo obróbka termiczna
wyjaławia pokarm ..temat był wielokrotnie wałkowany na róznych
forach, w tym eksperckich, ja stosuje ta metode od lat. Co do
mrozonek to jest to najwartosciowsza forma przechowywania warzyw..w
zimie tzw. świeże warzywa traca sporo wartosci w czasie
przechowywania, o wartości "szklarniowych nie ma co pisać. Warzywa
mrozone są zamrazane w czasie zbiorów, gdy sa najwartosciowsze i
zachowują wszystkie właścowisci. Sa wręcz polecane dla małych dzieci
gdy trudno o dobre swieże warzywa
www.osesek.pl/podstawy-zywienia-dziecka/jadlospis-doskonaly/162-zasady-przygotowania-posilkow.html
"W zimie, gdy wybór warzyw i owoców jest najmniejszy, warto
korzystać z mrożonek. Mrożone owoce i warzywa zachowują wszystkie
właściwości świeżych."

[ka122]

Ja mrożę córce ugotowane zupki odkąd zaczęła je jeść. Wcześniej
miksowane, teraz drobno pokrojone. Zamrażam te ugotowane ze swieżych
warzyw jak i z mrożonek które czasem dodaję. Czytałam że taka zupka
spokojnie może sobie leżeć zamrożona 3 msc. i jest ok

[mozyna]

Nie ma znaczenia,czy zamrożona zupa będzie ze świeżych warzyw, czy z
mrożonki. Najlepiej mrozić w "jednorazowych porcjach" (są do
kupienia pojemniki plastikowe jak na kostki lodu, tylko troche
większe, przydatne, jeśli ktoś często zamraża), nie trzeba wtedy
wylewać reszty pozostałej po rozmrożeniu. Długość przechowywania
zależy od typu zamrażalnika: *-ok.tygodnia, **-ok. miesiąca, ***-
ok. 3 mies.