Zachęcona wątróbkowymi przepisami

[rosapulchra-0]

zrobiłam dziś kurczaka po polsku. O rany!!! Jakie to pyszne!
Gdzie ja byłam tyle lat, że dopiero teraz się o tym dowiedziałam?

Macie jeszcze jakieś fajne przepisy na faszerowane kurczaki albo udka?

[ichi51e]

Jak sie robi kurczaka po polsku?

[mdro]

Nadzienie: zmielona wątróbka, posiekana pietruszka, namoczona bułka (i przyprawy rzecz jasna). Nadziewasz i pieczesz .

[rosapulchra-0]

Ale zanim to zrobisz, to natrzyj kurczaka od środka i na wierzchu solą czosnkową lub solą i obłóż plasterkami czosnku i wstaw na minimum godzinę do lodówki.
Do farszu dodaj żółtko, białko ubij i też dodaj. Mówię ci - pychota. Dobra też jest mięta, zioła prowansalskie i majeranek. Jak nie masz bułki, to możesz dodać pół szklanki kaszy mannej. Wątróbkę wcześniej potrzymaj też przez co najmniej godzinę w mleku. Potem ją sparz i na bardzo drobno posiekaj.
Pieczesz jakąś godzinę. Dla smaczku możesz polewać białym winem. Przy okazji się nie upij
Jak nie masz wina, to woda wystarczy Wtedy się nie upijesz
Poezja smaku! Naprawdę polecam!

[minerallna]

Pierwszy raz słyszę że to po polsku.
Do mnie kompletnie nie przemawia jako pychota.
Ta buła w środku- blee.
Kaczka feszerowana owszem a i inne ale kurczak? Chyba że wytrybowany to ok.

[rosapulchra-0]

Żal mi cię, skarbie.

[iwonadan1]

Ponieważ u nas nie wszystkie cześci kurczaka mają wzięcie, robię sporo nadzienia , przyprawiam jadalne dla nas elementy kuraka i mieszam razem z farszem. Piekę w tortownicy lub naczyniu żaroodpornym i każdy ma to co lubi