Mam kilogram filetów z mintaja

[rosapulchra-0]

Co z nimi zrobić ciekawego? Tak poza usmażeniem w mące i jajku..
Proszę pięknie o dobre rady.

[klamkas]

Nie przepadam za mintajem, bo dla mnie smakuje niczym . Przerobiłabym na klopsiki i podała z jakimś wyrazistym sosem (np. pomidorowym)

[wuika]

Moja mama robi z nich zapiekankę. Takie upieczone przekłada cebula, serem (sosem serowym?), śmietaną, trochę podsypuje jakimiś przeprawami. To potem do piekarnika - jakie to jest cudne!

[stillgrey]

wuika upieczone czy usmazone?

[wuika]

Usmażone w mące potem zapieka. Źle napisałam

[stillgrey]

Tak myslalam, ale wolalam sie upewnic

[mary_lu]

Też tak robię z niezbyt udanymi rybami. Daję sporo oregano.

[thea19]

rybe po grecku

[ga-ti]

O tak, tak, rybka po grecku, jak zrobisz za dużo to chętnie przyjmę

Chodzi za mną od dłuższego czasu, może na Wigilię zrobię, kłopot w tym, że ani dzieci, ani mąż, ani teściowa nie lubią, więc przyjdzie mi samej jeść albo zamrozić (jak 2 lata temu).

[maggi9]

To lubię: pesto.art.pl/kuchnia/dania/ryby/brandade.php
Wiem, że w przepisie jest dorsz ale morszczuk też pasuje.

[misterni]

Mielić, dodać 2-3 ząbki czosnku, startą małą cebulę, jajko, doprawić solą, pieprzem, dodać trochę bułki tartej, tyle żeby dało się formować niewielkie kulki, panierować w bułce, usmażyć na złoty brąz. Po wystygnięciu zalać wystudzoną zalewą (na 4 części wody, jedna część octu spirytusowego, cukier do smaku, ziele angielskie, listek laurowy zagotować, na gotującą zalewę wrzucić pokrojoną w piórka cebulę). Kulki powinny swoje odstać w tej zalewie, co najmniej 12 godzin, ale warto, u mnie to hit

[rosapulchra-0]

To zrobię na pewno w święta. Pysznie się czyta

[wielceszanownypan]

rosapulchra-0 napisała:
> Proszę pięknie o dobre rady.

Ależ proszę uprzejmie.
Oto moja piękna i dobra rada:
Ugotować mintaja w winie.

Wino do gotowania mintaja.

[peonka]

Fish cakes albo fish pie. Albo chowder.

[mas.uka]

Przeczytałam: "Mam kilogram FACETÓW z mintaja"

[ganesza]

posolić /potraktować sosem sojowym (według uznania, optuję za sojowym), wrzucić na patelnię na odrobinę oleju. przecisnąć przez praskę kilka ząbków czosnku na rybę, posypać od serca startym serem (dobrym - dziugas, parmezan, bursztyn etc lub jakimś, który się ładnie rozpuści, ale bez przesady. malutki słoiczek koncentratu pomidorowego wymieszać z wodą/ passata/ zmiksowana puszkę pomidorów wylać na rybę. doprawić (trochę lubczyku, czosnku niedźwiedziego, kozieradki, może być trochę suszonych (proszek)) pomidorów - to już zależy od pomidorodowości tego czym zalaliśmy rybę. jaak ktoś chce to pieprz taki czy inny, czy coś innego na ostro. kroimy czerwona paprykę w kostkę i dorzucamy na rybę. przykrywamy. gdy ryba gotowa jemy. jeśli sosu jest mało w trakcie polewamy rybę sosem. smacznego. proporcje według uznania, składniki stałe.

[berdebul]

Curry. Smazysz rybę na suchej patelni aż się zetnie. Zdejmujesz i wydlubujesz ości, a w tym czasie na patelnię wrzucasz pastę curry. Jak już w całej kuchni pięknie pachnie, zalewasz mlekiem kokosowym i rozprowadzasz żeby nie było grudek. Dorzucasz rybę i czekasz aż sos zrobi się cudownie kremowy. Rownolegle włączasz ricecooker.

[rosapulchra-0]

Dzięki dziewczyny
Zupełnie zapomniałam, że mogę zrobić rybę po grecku, więc dziś idę na łatwiznę A wasze przepisy wykorzystam w święta i później.