efektowne surowki

[kouda]

tesciowa wydaje u mnie proszony obiad jutro
pojecia nie mam co, ale poprosila mnie jedynie o zrobienie surowki
jak ja znam - to pewnie tradycyjny z miesem i ziemniakiem
poradzcie mi cos, co jest ladne i latwe, zebym sie nie narobila, a zeby bylo takie na stół (nie ogorek kiszony)

[triismegistos]

czerwona kapusta/ jabłko/ cebula/ koperek/ olej rzepakowy/ miod/ ocet- można użyć oelju dyniowego, świetnie podkręca smak
marchewka/ jabłko/ olej/ cukier/ cytryna/ chrzan
biała kapusta/ marchewka/ cebula/ majonez/ cukier/ cytryna
kiszony ogórek/ cebula/ miód/ musztarda/ olej
ogórki/ szczypiorek/ śmietana
pomidory/ cebula/ olej/ pieprz

Mogę też podrzucić fajne buraczki na ciepło i na zimno.

[kouda]

dzieki
i buraczki poprosze tez

[triismegistos]

Brzmi skomplikowanie, ale takie nie jest. Surowe buraczki należy pokroić w około cm kostkę. Na dobrej patelni, na maśle podsmazyć kilka plastrów imbiru. Jak się podsmażą zdjąć i wywalić (chodzi o zaromatyzowanie masła) i wrzucić buraczki. Posolić szczyptą soli i chwilę smazyć, raczej dusić na malutkim ogniu. Jak zaczną się bardziej smażyć niż dusić wlać kieliszek żubrówki u dusić dalej nieszając aż kostku buraczków będą miękkie, ale jeszcze jędrne. Wtedy należy wlać filiżankę słodkiej śmietanki 12%, dodać nieco cukru i trochę soku z cytryny, aż całośc zrobi się jaskrawo różowa. Żubrówkę i imbir można pominąć. Podać na ciepło.
Można też buraczki w łupinach upiec (ja używam mikrofali, chyba, że i tak coś piekę), wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce z cebulą i jabłkiem, dosmaczyć solą, cukrem, cytryną i olejem rzepakowym bądź lnianym. Żeby nadac buraczkom niezwykłego sznytu dodaję szczyptę utłuczonego w moźdzerzu kuminu.
Można też starte buraczki przyprawić cebulą bardzo drobno posiekaną i skarmelizowaną na oleju, majerankiem, kminkiem, solą, cukrem i cytryną.

[martishia7]

Można też buraczki w łupinach upiec (ja używam mikrofali, chyba, że i tak coś piekę), wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce z cebulą i jabłkiem, dosmaczyć solą, cukrem, cytryną i olejem rzepakowym bądź lnianym. Żeby nadac buraczkom niezwykłego sznytu dodaję szczyptę utłuczonego w moźdzerzu kuminu.

Ja do tego daję jeszcze ogórki kiszone.

[cauliflowerpl]

Ja robię buraczki na zimno tak:
Gotowane buraki (tylko takie tu są w sprzedaży) tnę w cienkie półksiężyce.
Na bardzo grubej tarce trę twardą gruszkę.
Mieszam, doprawiam winegretem i posypuję pokruszonymi orzechami włoskimi i fetą.

[alpepe]

świetnie ta feta z burakiem, gruszką i orzechami będzie się komponowała ze schabowym i ziemniakami.

[naomi19]

zamieszkaj ze mną

[default]

Najlepiej coś sezonowego, świeżego, np. mizeria, taka klasyczna na słodko-ostro:
Ogórki poszatkować na cienkie plasterki, lekko osolić, wymieszać, odstawić na ok. 1/2 h. Zrobić sos: gęsta kwaśna śmietana, cukier, trochę mielonego pieprzu, łyżeczka ostrej musztardy, wymieszać. Ogórki odcisnąć z soku, wymieszać z sosem tuż przed podaniem.
Albo pomidorowa: mięsiste pomidory (np. malinowe albo bawole serca) sparzyć, obrać ze skórki, wywalić pestki z sokiem, samo "mięso" pokroić w kostkę, wymieszać z olejem lnianym/rydzowym/z orzechów laskowych - może być i zwykły rzepakowy też, ale tamte dają "smaczek" , doprawić solą, pieprzem, oraz ewentualnie świeżymi listkami bazylii albo (nie jednocześnie!) drobno posiekaną cebulą cukrową.

[alpepe]

Ja robię z papryki, czerwona, zielona, żółta, czy z samej czerwonej. Papryka w małą kostkę, cebula w małą kostkę, ocet i olej do smaku, na to nieco pieprzu i dużo majeranku. Dobrze wygląda, musi się jednak przegryźć, najlepiej kilka godzin w lodówce, tak myślę. Niestety, proporcji nie podam, sama robię na oko. Ocet zwykle daję winny i w równych proporcjach z olejem. Ja nie solę.

[mika_p]

Gdyby moje dzieci nie wybrzydzały, że papryka bleee, to robilabym często taką:
kapusta pekińska + kiszony ogorek + papryka (czerwona, żeby było ładnie, albo czerwona i żółta).

A że wybrzydzają, to robię:
kapusta pekińska + zielony ogórek + dużo koperku
Ogórek nie w plasterki, tylko w słupki.

[antypomidorowa]

marchewka z czosnkiem

[bei]

Najlatwiejsze- winogrona rozowe. i zielone, albo granatowe i zielone- i winegret.
Jak masz lyzke do wycinania kulek- to mozna powykrawac je z melona, arbuza i dorzucic do salatki.

Melon, arbuz, awokado- kroisz w kostke, dosmaczasz sokiem z cytryny i oliwa, kolorowym pieprzem.

Mloda kapusta poszatkowana, czerwona porzeczka- i winegret.

Seler naciowy, ogorek kiszony, winogrona- koper i majonez. ( ja wole z winegret)

[issa-a]

sałatka grecka.
Zresztą, to chyba zależy dla kogo ten proszony obiad. Jesli dla starszej części rodziny to surówka tradycyjna, dla młodszej - to jakaś mniej tradycyjna.
Jesli towarzystwo różne to podałabym ze 2 rodzaje surówek, w tym grecką właśnie.
Szybka łatwa i smaczna.
+ np. z białej kapusty, tyle że ja wolę z olejem a nie majonezem.

[mamaemmy]

Prosta,a pyszna,zawsze jej mało.
Przepis mam od kucharza z Taco Mexicano
Sałatka pekinska poszatkowana +sos czosnkowy
Sos czosnkowy:
w równych proporcjach-majonez kielecki,mała smietana 18-tka i mały kefir.Do tego 2-5 ząbki czosnku,w zaleznosci jak kto lubi. Wymieszać Musi sie przegryzc . Ale szybko znika z miski

[rosapulchra-0]

Sałata w śmietanie z truskawkami. Potwornie prosta, a smaczna i efektowna.

[kouda]

dzieki dziewczyny za wasze pomysly
bedzie z czego wybierac

[fornitta69]

Pysznie brzmią te salatki,chyba wszystkie wyprobuje. Poza ta z truskawkami bo juz po sezonie Rosa a czym doprawiasz ta salate z truskawkami?? Samym pieprzem czy jak?

[rosapulchra-0]

Ja dodaję odrobinę cukru, soli i pieprzu. Kwaśna śmietana, sałata zwykła, nie lodowa, truskawki pocięte na plasterki. Naprawdę pyszna surówka. Polecam.

[fornitta69]

Dzieki Myślałam zeby pokombinować cos z białym pieprzem i sproszkowanym imbirem ale czasem im prościej tym lepiej