Proste ciasto dla babci

[milin94]

Chciałabym, żeby w tym roku syn upiekł w prezencie dla babci ciasto. Na Dzień Babci. Ciasto ma być proste, ale w miarę efektowne, to pierwsze ciasto w życiu syna, na razie w kuchni radzi sobie średnio, ale radzi. Poradźcie, pięknie proszę!

[niemcyy]

kinka.com.pl/szybkie-i-latwe-ciasto-3-wilgotne-ciasto-czekoladowe/
Chyba nawet z ematki. Efektowność dyskusyjna, ale łatwe jest.

[mmoni]

Bardzo podobne robiłam z przepisu chyba właśnie z ematki, z roztopionym masłem zamiast oleju i bez użycia robota, tylko mieszane łyżką, Wychodzi pyszne.

[niemcyy]

To też można łyżką i wyjdzie dobre

[qwirkle]

Babka piaskowa
Proste, klasyczne.

[35wcieniu]

malacukierenka.pl/latwe-ciasto-z-owocami.html

Ja lubię to. Piekę z mrożonymi malinami. Ale czy jest efektowne to nie wiem, pewnie można je jakoś ozdobić. Za to nie do zepsucia.

[mimfa]

Często robię to ciasto. Dodaje mrożone borówki, porzeczki, co tam mam po ręką.

[marta.graca]

Macie jakiś trick na mrożone owoce? Mi zawsze z nimi wychodzi zakalec.

[hrabina_niczyja]

Ja rozmrażam zawsze. Mrożone oddają wodę podczas pieczenia. I koniecznie oprószyć mąka przed dodaniem do ciasta.

[35wcieniu]

Nie mam tricku, to ciasto mi zawsze wychodzi a piekę głównie z mrożonymi, nigdy nie było zakalca.

[eilian]

Zrobiłam dzisiaj z mrożonymi borówkami. Wyszło bardzo dobre. Dzięki za przepis!

[annaboleyn]

To jest bardzo proste, niestety, średnio efektowne, ale może jak je czymś przybierze? Ja nie cierpię lukrowych ozdóbek, ale teraz jest tego od groma, różne błyszczące posypki, lukier w pisakach, tubkach, może napisać na powierzchni DLA BABCI i będzie sztos. Ciasto banalne, nawet dla dzieci zaczynających w kuchni: whiteplate.com/2009/05/chlebek-bananowy-sophie-dahl/

[lewababa]

I mega smaczne -uwielbiam ten chlebek

[annaboleyn]

Tak, z tym, że nazwa "chlebek" wydaje mi się myląca, bo to zdecydowanie ciasto, nie chlebek, chyba najbliżej mu do keksu.

[eliza.hamilton]

Mój pięciolatek samodzielnie wykonuje muffinki bananowo - czekoladowe Nigelli Lawson:
Składniki:
3 banany (najlepsze bardzo dojrzałe)
pół szklanki oleju
2 jajka
pół szklanki cukru
1 i pół szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
posiekana grubo tabliczka czekolady

1. Mieszamy razem skłądniki mokre w misce: poduszone widelcem banany, jajka, olej.
2. Mieszamy razem pozostałe suche łacznie z posiekaną czekoladą.
3. Wsypujemy suche do mokrych, krótko mieszamy tyle żeby się połączyło.

Nakładamy do foremek na muffinki (najlepsze silikonowe), pieczemy 25 minut w 180 stopniach (wkladamy do nagrzanego piekarnika).

Mój pieciolatek potrzebuje pomocy w poduszeniu bananów jeśli są mało dojrzałe i w posiekaniu czekolady. No i przy nakładaniu do foremek nie zawsze trafi więc kolejne foremki napełnią łyżeczką na osobnym talerzyku i dopiero przekłada na blachę napełnione.

Muffinki są pyszne i wilgotne. Jeśli chcecie jeszcze mieć efekt wow to można je z wierzchu polać polewą czekoladową lub lukrem i posypać perełkami lub inną cukrową posypką. Lub wogóle zrobić wypas - foremki napełnić tylko do połowy, a po upieczeniu na wierzchu dać z pomocą rękawa cukierniczego ubitą z cukrem waniliowym śmietanę kremówkę. Posypać posypką lub potartą czekoladą. Możecie też poszukać inspiracji w necie i udekorować muffinki jakoś bardziej wymyślnie (w renifery, bałwanki itp).

[eliza.hamilton]

Aaaa i mieszacie zwyczajnie łyżką. Nie należy używać miksera.

[ykke]

Najprostsze, najszybsze i pysznie wilgotne jest ciasto prózniak. Całość wykonania razem z pieczeniem to 1godzina. Posypane pudrem wygląda tez efektownie
oryginalnysmak.pl/prozniak/
(Patent na " ładność": przed posypaniem pudrem położyć na cieście łyżeczkę i widelczyk i to oprószyć .
Można zrobić też swój szablon, np. Serduszko

[1012ja]

Sycylijskie ciasto pomarańczowe. Jest proste do zrobienia ale ma smakowy efekt wow. Przepis w necie

[hrabina_niczyja]

Babeczki kruche. Możesz małemu pomóc. Wsad do babeczek niech kombinuje sam i dekoruje również. Albo zwykły murzynek, a wierzch może udekorować orzechami, polewa i czym tam chce.

[hrabina_niczyja]

A tak generalnie to może upieklby to ciasto razem z babcia.

[mysiulek08]

sernik baskijski 😊 wrzuca wszystko do misy robota, potem do tortownicy i do piekarnika
przed pieczeniem mozna polozyc na wierzchu mrozone maliny/jagody/ pokrojine brzoskwinie z puszki
po upieczeniu grubo cukrem pudrem sypnac

wazne zeby serki typu philadelfia byly miekkie w tem pokojowej

[yuka12]

Sernik typu "mniam" 🤣. Zniknął, zanim zdążył wystygnąć. W dodatku bardzo prosty.

[daniela34]

A ja dobrze kojarzę, że ten syn to nastolatek?
To w takim razie polecam to: www.kwestiasmaku.com/przepis/szarlotka-swiateczna
Z jedną modyfikacją: zamiast gwiazdek na wierzchu ciasta wystarczy wyciąć i w ten sam sposób ułożyć serduszka (albo kwiatki, ale dla kochanej babci mogą być serduszka). Ciasto wymaga trochę pracy, ale nie jest trudne i z tymi wycinanymi serduszkami lekko oprószonymi cukrem pudrem da fajny efekt.
Z wszelkimi gotowymi ozdobami (fakt, jest tego mnóstwo) jest bowiem ten problem, że na ogół nie są zbyt smaczne (nawet jeżeli są ładne).

[35wcieniu]

Coś mi się widzi że Ty masz o prostocie wypieków opinię jak te laski od maratonów, które się wpisują w wątkach dla nieaktywnych, bo dziś tylko 15 km. XD

[daniela34]

Nie przesadzajmy. Tu jest kruche ciasto i smażone jabłka. Nic więcej. Aha, jeszcze orzechy zmielone zmieszane z dodatkami. Wyżej Hrabina poleca kruche babeczki, przy których jest więcej roboty a stopień trudności mniej więcej ten sam.

[35wcieniu]

Nie znam kruchych babeczek ale wierzę że też trudne.
Nie jestem dzieckiem a na ten przepis bym się nie porwała.
A o co z masłem i smalcem chodzi? I to i to czy do wyboru? Bo najpierw jest "masło lub smalec" a później "dodać masło oraz smalec".

[daniela34]

Powinno być albo, rzeczywiście A co takie trudne jest poza tym?

[35wcieniu]

Obiektywnie to może nic. Ja bym przyjarala ten cukier w procesie karmelizacji go z jabłkami, to na bank. A samego ciasta bym się nie podjęła bo nie wierzę własnej ocenie konsystencji. Dlatego lubię przepisy gdzie się wszystko miesza, przelewa do formy i tyle. Ucieranie ciasta aż się stanie okruszkami i rozcieranie go w palcach i dodawanie wody rodzi we mnie pytanie skąd będę wiedzieć że to już. XD

[daniela34]

Bo zobaczysz okruszki a potem zobaczysz kulę a tak serio to jest po prostu kruche ciasto i tak się je robi jak na każdą tartę (czy tam babeczki).

[pyza-wedrowniczka]

Ciasto kruche nie jest trudne, dla mnie prostsze niż każde w formie i mniejsza szansa na zakalec.
Ale ja po prostu wrzucam masło w cienkich plasterkach, jajko, cukier i mąkę do miski, ugniatam aż będzie jednolite i do lodówki. Jabłka bym od razu smażyła z sokiem i cytryną i przyprawami, bez budyniu.

[daniela34]

Alurat dodatek proszku budyniowego ma tu sens o tyle, że dodatkowo zagęszcza jabłka dzięki czemu kruche ciasto nie namoknie.

[35wcieniu]

Tarty też nie umiem, to może to to.
W tych przepisach, które widziałam ważne było tempo zagniatania i trzeba było ciasto czymś obciążać, dałam sobie spokój.

[daniela34]

To nie tyle tempo jest ważne (allegro ma non troppo 🤪) tylko po prostu kruchego się nie wyrabia jak ciasta na pierogi, dajmy na to. "Szybko zagnieść" oznacza właśnie bram wyrabiania, tylko proste zagniecenie w kulkę.
I nigdy nie obciążam niczym kruchego. Nakłuwam surowe widelcem i tyle.

[mysiulek08]

robisz nie wg sztuki a wg wygody

kosta miekkiego! masla, 4 zoltka, 300g maki (moze byc potrzebne wiecej, zalezy od maki), cukier drobny (uzywam trzcinowego) okolo pol szklanki (moze byc mniej), mozna dodac plaska lyzeczka proszku do pieczenia

wrzucasz wszystko do misy robota, ucierasz hakiem az sie skladniki polacza, formujesz kule, owijasz folia i chlodzisz przez noc, wychodzi takie samo jak siekane reczne z zimnym maslem

obciazac niczym nie trzeba, po wylozeniu blaszki i mocnym docisnieciu, dziabasz w kilku miejscach widelcem i podpiekasz, nic sie nie podnosi

tak jak lubie gotowac i piec tak nie lubie dotykac niczego co zawiera tluszcz i klei sie do dloni wyjatek tylko ciasto wytrawne drozdzowe na pizze, bulki, chleb ale juz wyrobione i wyrosniete

[yuka12]

Mam tak samo. Nie znoszę, jak ciasto okleja mi ręce. Dlatego mam problem z chlebem na zakwasie (i przestałam je piec).

[mandre_polo]

Z filmików widzę że amerykanki wszelkie kruche siekają takim czymś metalowym żeby maslo pod wpływem ręki nie ociepliło się. Kruche również zagniatania do połączenia składników. Długość glutenu tu nie ma znaczenia

[mandre_polo]

Zagniatam.

Uwielbiam swoje ręce po gnieceniu, nawilżone jak ta lala

[bene_gesserit]

Ja kruche robię w malakserze. Składniki się nie ocieplają, a ciasto jest gotowe w minutę.

Długość glutenu ma znaczenie - długo wyrabiane albo z dodatkiem ciepłej wody/ciepłych składników nie jest kruche.

[mandre_polo]

Tak, gluten przy ciastach drożdżowych powinien być dłuuugi

[mandre_polo]

kuchniaprezydentowej.blogspot.com/2015/06/funfetti.html?m=0

[malaperspektywa]

W oczach babci każde ciasto od wnuka będzie wyjątkowe. Świetny pomysł.

[jednoraz0w0]

Dwa najprostsze:
Pishinger (można zupełnie na skróty i zamiast robić masę kupić Nutellę i powidła śliwkowe)
Spód taki (nie mam pojęcia jak to się po polsku nazywa) i na to bita śmietana, owoce, galaretka.

[35wcieniu]

Gdzie to kupujesz?

[mysiulek08]

u siebie czasami kupuje w walmarcie

[35wcieniu]

Ale w Polsce mi chodziło...

[mysiulek08]

a to ani ja ani jednorazowy ( w usa mieszka) ci nie odpowie

szukaj jako korpusy do tart

sklep.polmarkus.com.pl/korpusy-kruche

[35wcieniu]

Te, które zalinkowalas to są do ciastek, nie do tart. Na tarty za małe. Gotowych do tart nigdy nie spotkałam dlatego pytam czy jest w Polsce odpowiednik tego co wrzucone powyżej.

[mysiulek08]

wkleilam przypadkowego linka z jakimis gotowcami z adnotacja zebys poszukala do tart, jak widac szkoda bylo mojego czasu i klawiaturu, skoro wiesz, ze nie ma

[35wcieniu]

Gdybym wiedziała że nie ma to bym nie pytała gdzie kupic.
Za "przypadkowego linka z jakimiś gotowcami" dziękuję, ale nie tego szukam.

No to jeszcze raz. Pytanie do dziewczyn z Polski czy znają dostępny u nas odpowiednik tego co jest wyżej wrzucone jako gotowy spod do tarty.

[yuka12]

Carrefour, Auchan- gotowe ciasto na tartę. Ten pierwszy ma też spody.

[jednoraz0w0]

Tylko tu powinnam zaznaczyć ze to wygląda jak na tartę ale jest trochę inne, to jest taki kruchy spód który jest słodszy od takiego na tartę i nie wymaga pieczenia, myślę że gdybym takiego nie znalazła to zrobiłabym jakiś odpowiednik z pokruszonych herbatników czy czegoś takiego.

[mikams75]

Chlebek bananowy z bloga mojewypieki.com
Tylko cukru mniej. I to jest ciasto a nie chlebek. Nie da sie zepsuc, zawsze wyjdzie i jest pyszne.

[35wcieniu]

Robiłam go kiedyś i nie wiem czy ja jestem jakoś bardziej wyczulona czy po prostu innym to nie przeszkadza chociaż też czują, ale uważam że był paskudny bo było w nim czuć sodę.

[mikams75]

moze masz wieksze lyzeczki i bylo za duzo? Ja tez nadmiar wyczuwam ale w tym przepisie jest dla mnie ok.

[magdallenac]

W temacie nie doradzę, ale jeśli to pomysł syna, to super chłopak. Ja mojej nastolatki nawet wołami do kuchni nie zaciągnę, nienawidzi gotować.😩

[yuka12]

Moja nastolatka też nie bardzo chciała. Do zeszłego roku. Zaczęła wygrzebywać z netu różne przepisy, a że bardzo lubi słodkie i nie zawsze w domu mamy, postanowiła sama zadbać o swój żołądek 😂. Teraz moja 17-latka piecze/gotuje co tydzień i częściej, różne potrawy/wypieki. Dzisiaj natomiast zaskoczył nas syn. Miał ochotę na naleśniki amerykańskie (smęcił o nie od jakiegoś czasu), więc dzisiaj wziął, zrobił ciasto i usmażył dla całej rodziny. Bardzo dobre mu wyszły.
Tylko że ja nie jestem zaborcza w kuchni - jak koś chce gotować czy piec, otwieram przed nim szafki i lodówkę, a ja sobie idę na kanapę czytać książkę 🤣 (i oczywiście służę poradą).

[waleria_bb]

Bardzo dobra postawa, ja nie znosiłam gotowania/pieczenia w domu rodzinnym przez to, że rodzice patrzyli mi na ręce, chcieli pomagać, niepotrzebnie komentowali.
W temacie ciasta- może zamiast ciasta rogaliki? Te krucho-drożdżowe z przepisu Ania gotuje są proste, wystarczy dla ładnego wyglądu posypać cukrem pudrem, wsadzić do ładnego opakowania i będą wtedy fajne jako słodki prezent.