Menu wigilijne - konserwa

[iskierka3]

Ja. Nowinkom mowie gromkie nie

[volta2]

ja raczej skłaniam się ku tradycji a jedyną nowoczesnością jest to, że dania tradycyjne mamy zamówione w jednej z tradycyjnych restauracji, z której jako konserwy korzystamy bardzo często i wiemy, co mają w men,u.

jedyną nowoczesnością na wczorajszym stole był rosół rybny, na rybie własnoręcznie złowionej przez mojego ojca, zamiast zupy grzybowej. taki rosół robię dość często, mąż opowiada o nim wszystkim na prawo i lewo tonąc w zachwytach więc uznał, że jest okazja wreszcie zapodać szerszemu gronu. wszyscy zjedli, nikt nie pisnął z pytaniem o grzybową, ale niechby tylko spróbował.

[mondovi]

Jak robisz rosół rybny? I z jakich ryb? Pytam, bo "mój stary jest fanatykiem wędkarstwa"

[volta2]

Robię jak każdy rosół. Tylko krócej gotuje. Ryby to jak od ojca dostanę.leszcz, pstrąg. Na koniec natka makaron i marchewka. Lby musza być.bez skrzeli. Mąż uwielbia bo ma wrażenie że jest bardzo dietetyczne. W sumie jest.

[morekac]

Właśnie sobie uświadomiłam , że nie podałam wczoraj uszek. Które gdzieś są.

[mondovi]

Moje wyżarł pies .

[sevrena]

Nie przejmujcie się.Ja sprzątałam cały dzień i przygotowałam potrawy, które myślałam że zjem. Z warzyw rozgotowanych w zupę wyszedł barszcz, do którego utarło się u nas przez lata... ruskie pierogi zamiast uszek robić, głównie dlatego,że byłam wege. No i o nich zapomniałam, o 18 walnęłam się spać bez jadła. Życzenia rozesłałam jeszcze 23 wszystkim takie same. O spódnicy do mycia podłóg stworzonej przeze mnie dawno temu zapomniałam, jako że nawet ubrana na lewą stronę nie przeszkadzała w spaniu i pisaniu na kompie życzeń dla rodziny i przyjaciół, w różnych odległych miejscach. Ucieszyłam się tylko, że udało mi się wszystko pozwożone pracowicie powsadzać w weki w lodówce i modlę się właśnie do tego, i zeby tego może nie otwierać, za wyjątkiem śledzi w śmietanie i sałatki ziemniaczanej?
Tak,że tradycja sobie, realia sobie. moje ulubione grzybowe z kapustą tylko w zupnej postaci, bo paszteciki zostały wygubione jeszcze przed świętami. Pełen luzzz

[dzikka]

U mnie też konserwa. Barszcz z uszkami, pierogi ruskie i z kapustą i grzybami, karp w galarecie, kompot z suszu. Zrezygnowaliśmy z kutii bo jakoś nasze dzieci nie przepadają. To jadło się u mojego męża, u mnie, więc nawet nie musieliśmy dostosowywać potraw wigilijnych

[ankanka3]

U nas Wigilia tradycyjna. Potrawy, które były wspólne dla naszych obu rodzin plus te typowe dla rodziny męża. Po śmierci teściów automatycznie wprowadziliśmy te potrawy do naszego wigilijnego menu. Więc u nas: barszcz z uszkami grzybowymi, karp smażony, ziemniaki, kapusta z grzybami, kompot z suszu, makówki. I mężowe - karp w galarecie, śledź na dwa sposoby, sałatka z buraków i fasoli, kisiel żurawinowy, zupa makowa.

[viridiana73]

A ten kisiel żurawinowy to jak robisz?? I czy z mrożonej żurawiny?

[ankanka3]

Robimy z mrożonej żurawiny, a w zasadzie to mąż robi co do przepisu to specjanie nie doradzę, bo eksperymentujemy. Przepis po tacie jest dla nas niezrozumiały, wiec co roku próbujemy go odtworzyć po swojemu z różnym efektem. Ciągle szukamy jakiegoś myku, żeby pozbawic kisiel żurawinowej goryczy. Przepis, który jest chyba najsensowniejszy wzięliśmy z książki o wileńskich potrawach - tam żurawinę trzeba zawinac w gazę, rozbić tłuczkiem i gotowac w oslodzonej wodzie. Później zawartość gazy przecisnąć do miseczki, dodac zimnej wody i mąki ziemniaczanej wg uznania. Z powrotem do gara i zagotować. U nas kisiel jest do picia, wiec mąki dajemy niewiele. W tym roku kisiel robiła siostra męża, jak sie dowiem jak to dopiszę.

[viridiana73]

Ok, dziękuję.

[quesuerte]

Ja pozostaje w zwiazku malzenskim, ktorego owocem sa dzieci, wiec jako rodzina tradycyjnie podajemy to, co uwazamy jako rodzina za tradycje. Nie wykluczam matki i babc drugiej strony konfliktu

[loola_kr]

Ja tak mam. Przejęłam od rodziny męża śledzie, smażone grzyby bo u nas nie było. Nie widzę potrzeby dodawać nowych dań, jedzenia tradycyjnego jest wystarczająco dużo.

[mid.week]

a już myślałam, że to wątek jak wykorzystać konserwy podczas wieczerzy

[echtom]

U nas pół na pół. Żelazny zestaw to barszcz uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, smażony dorsz i jakiś śledzik. Poza tym sałatka jarzynowa i dania wegańskie, do których się tu nie przyznam Karp w galarecie odszedł razem z moimi rodzicami, kompot z suszu w zasadzie też, bo tylko ja lubię, a dla jednej osoby nie chce mi się gotować. W tym roku wymyśliłam genialny szybki przepis na śledzia: wymoczyłam matiasy, obsmażyłam na patelni, na pozostałym tłuszczu zeszkliłam cebulę i wlałam pół słoika sosu do spaghetti (z Biedronki) Polecam, pyszne

[joa66]

i dania wegańskie, do których się tu nie przyznam

Dlaczego? Ja odbierałam pierogi bezglutenowe z wegańskiej knajpki i kiedy czekałam na swoje, patrzyłam się na porozkładane inne zamówienia, bardziej rozbudowane. Ślina mi ciekła!

[echtom]

Już kiedyś tutaj oberwałam za wegański bigos i pierogi ruskie z wędzonym tofu, wiec nie będę się podkładać

[joa66]

o nazwy chodzi? Powiem szczerze, że ja też używam słowa "bigos" w stosunku do wersji wegetarianskiej. Wg mnie np kapusta z grzybami jest zbyt ogólna, nie wiadomo na pewno o jakie danie chodzi, a "bigos" już taką wskazówkę daje.

[buuenos]

Poniewaz wiekszosci dan nie lubie a i nie mieszkam w PL podalam: zupe grzybowa, dla nielubiacych -zupa krem z pomidorow. 2 danie .indyk z farszem z chleba kukurydzianego i jadalnych kasztanow,pieczony losos.Na deser kladdkaka z lodami.NIE BYLO JAK ZAWSZE ale SMAKOWALO.BARDZO!!

[yuka12]

Wypisz wymaluj Wigilia i sniadanie wielkanocne u tesciow. Inne dania niz w poscie startowym, ale zawsze te same potrawy, chociaz ostatnio coraz czesciej pojawiaja sie gotowe ciasta zamiast domowych. Niestety tesciowa gotuje bardzo srednio i nie bardzo sie tam najadam pomimo pelnych polmiskow na stole. W tym wypadku totalny konserwatyzm jedzeniowy nie sprawdza sie. Wigilia w mojej rodzinie jest nieco inna, bo kazdy z gosci przynosi swoje dania i wypieki, goscie sa z blizszej i dalszej rodziny, rowniez spoza, wiec potraw jest duzo i sa urozmaicone. Takze z powodu roznych tradycji kulinarnych tych gosci. I szczerze mowiac wole taki wybor, bo zawsze jest cos smacznego do jedzenia .

[stephanie.plum]

u nas co roku jest to samo, z aptekarską dokładnością. od czasów babci.

opłatek, barszcz z pieczonymi pierogami (farsz: biała kapusta duszona z grzybami), potem karp duszony w śmietanie z pieczarkami, pieczone ziemniaki i surówka z cykorii z pomarańczami. białe wino. kompot. zapalanie świeczek na choince. śpiewanie kolęd - zanim skończy się koncert życzeń, mija z półtorej godziny. dzieci grają na czym popadnie, dorośli - na czym umieją.
prezenty. potem mak, piernik, ciasteczka i herbata.
potem - kto może, na pasterkę, inni na białą salę...

rytuał na granicy natręctwa. uwielbiamy to (choć jest jeden taki, co nie lubi, więc niemal co roku zapada na "katar wigilijny".
dostaje porcję smakołyków oraz święty spokój).

[leokadia35]

U nas barszcz z uszkami, karp smażony , łosoś , kutia, makaron z makiem, groch z kapustą , sałatki , ciasto , jakaś ryba w galarecie, pierogi .

[aqua48]

U mnie nowa tradycja pozbierana z dwóch - mojego domu i mężowskiego oraz bez potraw których nikt nie lubi i nie jada lub zbyt pracochłonnych jak postne gołąbki i kompot z suszu.
Musi być barszcz z uszkami, kluski z makiem, karp po żydowsku i smażony, czasami w galarecie (tylko dla mnie), kulebiak z kapustą i sosem grzybowym, to podstawa. Jest też kutia, choć po kluskach z makiem mało kto ma na nią miejsce i zostaje na drugi dzień. Zestaw ciast ustalamy co rok kompromisowo wspólnie tak by były inne na Święta a inne na Nowy Rok i jeszcze żeby się z dziećmi podzielić.

[mama303]

ja dopuszczam nowinki i dopasowuje menu, żeby każdy coś miał dla siebie. Mam w rodzinie sporo osób które nie jadaja żadnych ryb, wiec z ryb jest tylko jeden rodzaj śledzia .

[makinetka82]

u mnie jest to, co było u mojej babci od lat, tylko z makaronu z kompotem z suszu zrezygnowałam, z wielką przyjemnoscią zresztą.

[bywalec.hoteli]

I dobre jedzenie masz

[andaba]

Ja nie daję żadnych nowinek, bo ani ich nie lubię, ani nie robię. Więc wychodzi, że czysto tradycyjnie.
Poza tym kapucha tańsza od łososia