Papryka w occie

[princesswhitewolf]

Macie sprawdzony przepis na slodka papryke w occietak by byla nie za kwasna ale slodka?Podajcie prosze mile Panie.

[cruella_demon]

Ja mam 3. Pierwszy, moja mama traktowała jako typowo tylko do papryki. Drugi to przepis mojej babci, który używam do wszystkich warzyw, czosnku, oprócz grzybków. Trzeci, drugiej babci używam do grzybków właśnie. Wszystkie są słodkawe, a że ja lubię słodycz w przetworach, to sypię tego cukru z górką (czyli wybieram łyżki czy szklanki z tych większych i sypię kopiaste ).
1)
4 szkl wody
1 szkl cukru
1 szkl octu
1 łyżka soli
Zagotować, na dno słoika wsypać gorczycę.

2)
1 szkl octu
5 szkl wody
2 łyzki soli
5 łyżek cukru
przyprawy- listek laurowy, ziele angielskie, gorczyca
Zagotować

3)
1 szkl octu
5 szkl wody
2 łyżki soli
6 łyżek cukru
listek laurowy, ziele angielskie, gorczyca

Wszystkie w miarę podobne, niezbyt kwaśne.

[marianna1960]

Tylko ten pierwszy papryka potrzebuje dużo cukru.

[cruella_demon]

No dlatego napisałam, ze ten pierwszy stosowany tylko do papryki.

[princesswhitewolf]

Piekne dzieki.

[gaga-sie]

Ja dodaję miodu.

[princesswhitewolf]

chcialam podziekowac cruelli. Wspaniale te przepisy. Bardzo dobre wyszly i grzybk z trzeciego i i papryka z pierwszego

[cruella_demon]

Miło mi
Smacznego

[princesswhitewolf]

przepraszam ze jeszcze zapytam jesli mozna. Masz jeszcze inne jakies wyprobowane przepisy

Ja wiem, ze rozne sa w necie ale jak zrobilam papryke na podst Kwestii Smaku to nikt jej zrec nie chcial.

[cruella_demon]

Na paprykę więcej nie mam.

[bei]

Mam podobną recepturę jak w nr 1 cruelli, ja dodaję czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, oliwę, czasem plasterki imbiru i goździki-gdy chcę dodać korzenną nutę.
Paprykę opiekam do zwęglenia, zdejmuję z niej skórę.
Taką paprykę można przechowywać tylko w oliwie z czosnkiem i pieprzem.

[zawsze-w-drodze]

Zanaleione lata temu na forum kuchnia. Przećwiczone i znajomi oraz najome pozarażani. Absolutny hit.

"UWAGA:4 kg mięsistej papryki czerwonej (można zrobić kolorową pięknie się
prezentuje),
1 duża główka czosnku
8dkg soli
1 szkl. octu 10%
1 szkl. cukru
3/4 szkl. oleju słonecznikowego
-------------
Parykę pokroić w paski, czosnek w plasterki i wymieszać w dużej misce to
wszystko z solą - odstawić na 4 godz. aby puściło sok. Po 4 godz. wlać do
tego ocet, wsypać cukier wymieszać i odstawić na następne 4 godz. Dolać olej. Następnie
włożyć wszystko do słoiczków wlewając na końcu sosik który się wytworzył z
tego.Pasteryzować 20 minut. "