Naturalny kolagen

[alfa36]

Czytałam, że należy zrobić zupę z drapci kurczaka. Wydaje mi się to obrzydliwe, ale jeśli jest takie dobre dla zdrowia, to poświęcę się. Tylko, jak to przygotować? Obrać? Zblendować? Czy tak samo działają tzw zimne nóżki?

[bovirag]

Dodaj do tego swinskie raciczki, pogotuj parę godzin i zrob sobie galarete. Oczywiście trzeba by dodać warzyw do tego/jajka. Pychotka!

[alfa36]

No tak, właśnie o tych świńskich pisałam, z których "zimne nóżki" się robi. Trochę z tym roboty.

[em_em71]

Chodzi o sposób gotowania, długo, na małym "ogniu", żeby chrząstki miały czas na rozgotowanie. Nóżki na galaretę potrzebują min. 3 godzin, lepiej jak są wcześniej rozłupane. Nigdy nie jadłam galarety z samych nóżek, zawsze gotuję też mięso, golonkę, wołowinę z kością, warzywa. Do tego po ugotowaniu dużo czosnku i jest pychotka, ale to bardzo okazjonalne danie, na specjalne zamówienie. Kurze łapy z zupy bym wyrzucila, bo to co z nich się uwolni masz w wywarze. Obgryzanie skóry na kościach juz nic nie da.

[triismegistos]

Ale bym zjadła... Tylko mąż galarety nie jada, a dla siebie samej robić mi się nie chce

[marszawka]

Też bym zjadła a męża to brzydzi 🙁

[triismegistos]

Liczę, że jak się w końcu rzuci do ćwiczeń i się wkręci to da się namówić, przecież to czyste zdrowie.

[triismegistos]

Normalnie, umyć i ugotować. Nie wiem, czy dobre dla zdrowia, ale bardzo smaczne. Fajna galareta też z nich wychodzi. Wywar jest bardzo "kleisty" w sumie rosołu z nich bym nie jadła, ale do krupniczku super.

[aqua48]

Pazurki umyć porządnie, dodać warzywa i gotować na małym ogniu. Pazurki potem się wyrzuca, nie je ich.

[alfa36]

Czyli, jak dodaję do rosołu drapcie, to z nich do rosołu wszystko co dobre przejdzie?

[aqua48]

alfa36 napisała:

> Czyli, jak dodaję do rosołu drapcie, to z nich do rosołu wszystko co dobre prze
> jdzie?

Nie "dodajesz" do rosołu, tylko na nich gotujesz rosół lub galaretkę. Musi ich być dużo.

[bei]

Ortopeda polecał mi wywar z kości cielęcych (gotowany ok 4-5 godzin). Można go zamrozić i traktować jako bazę do zup.

[alfa36]

Na problemy ortopedyczne? Ten wywar?

[aqua48]

alfa36 napisała:

> Na problemy ortopedyczne? Ten wywar?

Tak, na problemy ze stawami, polecany też po złamaniach.

[b-b1]

Najlepszy kolagen jest z giczy cielęcej. Łapy kurczaka, czy świniaka to "podróba" - prawie jak.... 😁. Obgotować kilka godzin, wrzucić pod koniec warzywa - można podzielić na porcje i zamrozić jako bazę do zup.

[alfa36]

Gicz dodaję do rosołu, ale rozumiem należy jej dużo dodać lub ugitiwac wywar tylko na giczy?

[b-b1]

alfa36 napisała:

> Gicz dodaję do rosołu, ale rozumiem należy jej dużo dodać lub ugitiwac wywar ty
> lko na giczy?

Ostatnia moja gicz jaką udało mi się zdobyć nie zmieściła się w garze, musiałam ja siekierką przepołowić.😉. Gicz kupuję w całości z przyległymi chrząstkami , nie ma tam zbyt dużo mięsa.
Na samym mięsie galareta nie jest tak „bogata” w kolagen .

[jasnoklarowna]

Nie wiem czy działanie podobne, ale we wschodniej Azji przysmakiem streedfoodowym i nie tylko są kurzęce łapki pieczone/smażone na ostro. Możliwe że są wcześniej obgotowywane a potem w ostrej marynacie pieczone. Ja bym zdecydowanie wolała spożywać w takiej właśnie, pikantnej wersji

[jasnoklarowna]

A tak na już to jest czasem w aptekach czy innych sklepach z suplementami czy zdrowa żywnością) coś takiego jak hydrolat kolagenowy, w proszku, rozcieńczać go wodą i pijesz, tylko okrutnie taką naturalną żelatyna pachnie(śmierdzi właściwie).

[triismegistos]

Używam hydrolizowanej keratyny do włosów i chyba bym pawia puściła gdybym miała to wypić. Do szamponu wlewam po kropelce ale i tak mnie rzuca jak otwieram buteleczkę.
Ps. Mimo smrodu polecam 💜

[edelstein]

Zemdlilo mnie🤭

[fitfood1664]

jak ktoś nie lubi kurzych łapek to polecam flaczki wołowe, tam też pełno kolagenu
no chyba że ani jedno ani drugie...

[alfa36]

Ooo, pojęcia nie miałam, a flaczki lubię🙂