Danie na imprezę bez mięsa

[buka-123]

Poradźcie coś. Będę maiła gości którzy nie jedzą mięsa, mąki pszennej i innych zabójczych produktów.
Wymyśliłam tartę z burakiem na mące orkiszowej z serem feta, na deser tort bezowo lodowy.
Co jeszcze z dania głównego, najchętniej opartego na warzywach, ale żeby było oryginalne, smaczne i łatwe do zrobienia

[eriu]

Ja bym nie szła w bardzo oryginalne tylko w dobre i sprawdzone. Gołąbki są fajne.

[cojapaczem]

dolmades są super

[triss_merigold6]

Lód w kostkach.

[profes79]

Nie jemy mięsa, mąki, jajek, ryby. Co pan poleci?
Inny lokal...

[balbina1710]

triss_merigold6 napisała:

> Lód w kostkach.

No i to jest chyba jedyne, co w dzisiejszych czasach mozna zaoferowac kazdemu, majac pewnosc ze mu nie zaszkodzi, ani zdrowotnie, ani ideologicznie.

[semihora]

balbina1710 napisała:

> triss_merigold6 napisała:
>
> > Lód w kostkach.
>
> No i to jest chyba jedyne, co w dzisiejszych czasach mozna zaoferowac kazdemu,
> majac pewnosc ze mu nie zaszkodzi, ani zdrowotnie, ani ideologicznie.

Mikroplastik jest w wodzie

[evening.vibes]

triss_merigold6 napisała:
> Lód w kostkach.

Wąsate wujki dalej uważają ten dowcipasek za zabawny?

[semihora]

Ale suchar. Zawstydziłaś nawet wujcia Miecia.

[kura17]

zrob pieczone warzywa z sosem z tahini, czosnku i soku z cytryny (trzeba tez wody dolac). u mnie zawsze hit.
i biore ziemniaki, buraki, pietruszke/pasternak, cukinie, slodkie ziemniaki, por, marchewke - co tam lubisz/masz - kroje w slupki, posypuje ziolami, nacieram oliwa, posypuje gruba sola i pieke w piekarniku ok 40-60 minut.
potem robie ten sos - ale jakis jogurtowy dip tez moze byc.

[alicia033]

risotto, makaron (zapiekanka lub z sosem warzywnym), dahl...

[pyza-wedrowniczka]

Faszerowana cukinia albo bakłażan, muffinki jajeczno-warzywne, na deser jakiś mus z owocami albo lody.

[little_fish]

Jeszcze papryka faszerowana jest pyszna.
Ostatnio jadłam szaszłyka z tofu, w jakiejś ostrej panierce kukurydzianej i do tego był chutney z jabłka, cebuli i brzoskwini. Pyszne było, niestety przepisu nie znam. Ale może coś w ten deseń? Jakieś szaszłyki z grillowanych warzyw/sera/tofu?

[ritual2019]

buka-123 napisała:

> Poradźcie coś. Będę maiła gości którzy nie jedzą mięsa, mąki pszennej i innych
> zabójczych produktów.
>

Najlepiej niech przyniosa wlasne jedzenie.

[mandziola]

Robiłam pieczone bataty z tego przepisu. Wyszły super:

www.biedronka.pl/pl/recipe,id,2535,name,pieczone-bataty-z-ciecierzyca-i-ziolowym-pesto

[bi_scotti]

Sky is the limit: www.jadlonomia.com/ Smacznego! Cheers.

[aqua48]

Risotto serowo-brokułowe.

[aadrianka]

Ale tej mąki nie jadają, bo zła i niedobra, czy z powodów zdrowotnych? Bo orkisz to nadal odmiana pszenicy i dla bezglutenowców się nie nadaje.
Jeśli ma być na ciepło, może leczo albo parmigiana?

[pursuedbyabear]

Mnóstwo rzeczy. Ratatouille (co prawda teraz nie sezon na warzywa, które wchodzą w jego skład, ale można coś tam kupić). Tarty przeróżnych rodzajów, zapiekanki warzywne - od groma przepisów na nie jest - faszerowane warzywa, od pomidora przez cukinię po batat czy nawet pospolity ziemnior, no opcji jest nieprzebrana masa.
W Polsce masz Jadłonomię, poza tym polecam Yotama Ottolenghiego, który bazuje na smakach kuchni bliskowschodniej, ale ma dużo patentów na potrawy wyłącznie warzywne i do wykonania w pół godziny.

[taje]

Absolutnie uwielbiam Ottolenghiego (nie ma nawet porównania do Jadłonomii) ale potraw do zrobienia w pół godziny to on nie ma...

[pursuedbyabear]

Ma. Polecam "Prosto" 🙂

[taje]

Mam Prosto i bardzo lubię ale w żaden sposób nie wystarcza pół godziny (przynajmniej mnie).

[danaide2.0]

A, to już zależy czy czas pieczenia albo odpoczywania się liczy.

[taje]

W większości przypadków sam czas przygotowywania (bez pieczenia w piekarniku) to więcej niż pół godziny. Choć uczciwie powiem, że nie jestem super szybka w kuchni. Ale nawet z poprawką na moją osobniczą ślamazarność wydaje mi się, że potrawy Ottolenghiego wymagają - średnio - dużo więcej czasu niż 30 min. Samo krojenie ziół czy prażenie przypraw i mielenie w młynku/moździerzu zajmuje sporo czasu (i tak Ottolenghiego uwielbiam!).

[asiairma]

Orkisz to pszenica. Zabije.

[alpepe]

ugotowałabym jarmuż.

[mama-ola]

A czemu ma być oryginalne? Oryginalność jako danie główne mało się sprawdza.
Syty gulasz warzywny: www.youtube.com/watch?v=1dstwhxAwkQ
Gołąbki, które w farsie mają kaszę gryczaną wymieszaną z przysmażonymi grzybami

[bene_gesserit]

Przebijam farsę babką ziemniaczanąb z kaszą gryczaną i duxelle z prawdziwków. Ale to zimowe smaki, przydałoby się coś wiosennego. Pieczone szparagi z po polsku, z siekanym jajkiem, koperkiem i masłem. Młode ziemniaki z pieca z rozmarynem, czosnkiem i oliwą. Również pieczone młode marchewki z sosem z jogurtu i fety. Tabbouleh z kuskusem z kalafiora. Zupa z pokrzyw. Krem z zielonego groszku z miętową bitą śmietaną.

[snajper55]

buka-123 napisała:

> Poradźcie coś. Będę maiła gości którzy nie jedzą mięsa, mąki pszennej i innych
> zabójczych produktów.
> Wymyśliłam tartę z burakiem na mące orkiszowej z serem feta, na deser tort bezo
> wo lodowy.
> Co jeszcze z dania głównego, najchętniej opartego na warzywach, ale żeby było o
> ryginalne, smaczne i łatwe do zrobienia

Zupa krem z marchewki i czerwonej soczewicy lub zupa krem z selera (z zimniakami lub jabłkiem).

Ryb też nie jedzą?

S.

[y_y]

o i krem z dyni i z brokuła też moze byc. moje dwie ulubione.

[pepsi.only]

Tarta to zawsze dobry pomysł. A może curry z kalafiora? (- u mnie jutro na obiad).
Lubimy ziemniaki pieczone. Warzywa smażone na patelni/pieczone w piekarniku, do tego albo dipy, albo ryż/kasza/makaron, i już.
Jeśli ma być też zupa, to fajna jest z soczewicy czerwonej (z dodatkiem marchewki, ziemniaka, pomidora, doprawiona curry i kuminem)

[inny.kwiatek]

Dasz przepis na tego kalafiora?

[pepsi.only]

Proszę:
www.olgasmile.com/curry-z-kalafiorem.html
Przy czym ja zazwyczaj nie mam mleczka kokosowego (i daję śmeitankę 30% ), i używam przyprawę sypką, o, taką:

Zawsze też można zmienić kalafiora na dynię. Albo na cukinię (ale wtedy krócej duszę) .
Albo robię mix warzyw- tzw. przegląd lodówki.
I też wychodzi pysznie.

[cojapaczem]

sushi wege

[biala_ladecka]

Falafele, dipy, warzywa pieczone i swieże.
Wrapy (mogą być kukurydziane) z pastami warzywnymi wszelakimi i zieleniną.
Burgery z buraka (wbrew pozorom banalne do przygotowania) + frytki z batatów i ziemniaków i dobry sos + dodatki
Zupa z ciecierzycą i dynią z kwestii smaku - jest genialna.
Zapiekanka ziemniaczana w dowolnej wariacji.

[taje]

Nie jedzą mąki pszennej czy glutenu? To duża różnica. Orkisz zawiera gluten, więc ostrożnie. Jedzą ryby czy też nie?

Wegetariańsko i bez glutenu: Indyjski dahl ze słodkim ziemniakiem i soczewicą, zupa z palonych bakłażanów (przepis z Ottolenghiego), risotto z pomidorami, selerem naciowym mozzarella di bufala i pecorino, steki z portobello z humusem/sałatką, stek z kalafiora.

Jeśli jedzą ryby/owoce morza to wybór jest dużo większy, np sałatka na ciepło z ziemniakami, wędzonym pstrągiem, sałatą Little gem, koperkiem i podsmażaną papryką i czerwoną cebulą; taco kukurydziane ze smażonymi kuleczkami z białej ryby i sałatką z mango i czerwonej cebuli

[berdebul]

Orkisz to pszenica.

[taje]

No właśnie, w tym rzecz. Co więcej, niejedzenie maki pszennej zazwyczaj jest innym sposobem powiedzenia, że nie je się glutenu. A zatem tarta z mąki orkiszowej się nie sprawdzi.

[berdebul]

Pieczeń z kalafiora. Do tego sos pieczeniowy, ziemniaki i surówka.

[bene_gesserit]

Tarte możesz zrobić bez ciasta - wykładając ceramiczna formę płatami cukinii np.
Poza tym np:
Chili sin carne
Lasagne bez glutenu ze szpinakiem i serami
Ratatuja (ale nie ta pora roku)
Pieczony kalafior (w całości albo jako steki)
Parmigianę
Milion rodzajów curry z dowolnego zakątka Azji

[mamtrzykotyidwato5]

Orkisz to pszenica przecież.
A cukier jedzą, że chcesz bezę robić?
A mleko?

[elenelda]

buka-123 napisała:

> Poradźcie coś. Będę maiła gości którzy nie jedzą mięsa, mąki pszennej i innych
> zabójczych produktów.
> Wymyśliłam tartę z burakiem na mące orkiszowej

Orkisz to rodzaj pszenicy

[szmytka1]

Tarta lepsza z pieczarkami i cebulką, z brokułami też dobra. Klasyczna sałatka warzywna polska ziemniaczana, czy jak ją nazwać, ale ma jajka i zabójczy majonez. Jajka gdyby jedli, to mnie smakują różne faszerowane. Koreczki papryka, ser pieczara marynowana albo ogórek marynowany. Może szaszłyki z grillowanych warzyw? Jak chce ci się bawić, to minigolabki z ryzem/kaszą i pieczarkami.