Wątek tylko dla śledzi

[mama-ola]

Jakie śledzie robicie na Wigilię? Albo jakie najbardziej lubicie jeść? U mnie będą 3 rodzaje:
1) śledzie w śmietanie (metafizyczne danie), czyli cebula, ogórek kiszony, jabłko, śmietana, czarny pieprz, szczypta cukru
2) śledzie w oleju - cebula, ziele angielskie, śliwki wędzone drobno pojrojone, ostre papryczki drobno pokrojone, olej
3) śledzie w sosie miodowo-musztardowy (z koperkiem)
A jak u Was?

[18lipcowa3]

Robię szubę.
Śledź, ziemniaki,burak, marchew, groszek i jajko
Majonez.

[jkl13]

U nas największym wzięciem cieszą się śledzie marynowane w chutneyu rabarbarowym. W sezonie robię chutney do sloików, 2 dni przed wigilią wystarczy wymieszać śledzie z chutneyem i gotowe.

[chlodne_dlonie]

Oo, to brzmi smakowicie!
Podzielisz się przepisem na ten chutney..?
Na te święta, siłą rzeczy, już za późno, ale za rok będą jak znalazł takie matjasy

[kaki11]

Na wigilię nie, ale na święta takie w oleju z cebulką i musztardą zrobię.

[szmytka1]

Nigdy w życiu nie robiłam żadnych sledzi. Jak ktoś z nas ma ochotę, to sobie kupujemy. A zjadamy ilości jak w opakowaniu 'śledzik na raz'

[chococaffe]

Po różnych eksperymentach wracam do tradycji czyli w śmietanie/jogurcie, z jabłkami oraz w oleju (może dodam czegoś zielonego)

Za to próbowałam niedawno w sosie w curry - pewnie kupię na sylwestra, bo mimo, że bardzo mi smakowały to jednak za dużo fatygi (musiałabym po nie jechac i stać w kolejce 24/12)

[koko8]

U nas co roku ktos robi tradycyjne w oleju lnianym (moje ulubione), ktoś z burakami. Ja zawsze te same, w śmietanie (śledź, jabłko winne, sparzona czerwona cebula, natka pietruszki, śmietaną, odrobina majonezu i musztardy, pieprz).

[default]

Na obiad przedwigilijny robię w śmietanie z jabłkiem i cebulą (jemy z gorącymi ziemniakami), a do pojadania w święta - po kaszubsku (z przecierem pomidorowym, cebulą i suszonymi śliwkami).

[mayaalex]

U mnie w domu to tez byl zawsze obiad przedwigilijny Plus, juz bez ziemniakow, na stole wigilijnym. I byc moze w Wielki Piatek tez? Ale nie jestem pewna, moze cos pomieszalam.

[limelight7]

Od dobrych 20 lat królują te same: z cebulą, pomidorami i rodzynkami, na słodko-kwaśno. Zaraz się za nie zabieram, bo muszą odstać najmarniej 5 dni, wcześniej są niejadalne (próbowałam ) W ubiegłym roku zrobiłam chyba z sześć różnych rodzajów, z suszonymi owocami i orzechami, w buraczkach, curry, z żurawiną i jabłkiem, korzenne i jeszcze jakieś. Wszystkie dobre albo bardzo dobre, ale te 'nasze' najlepsze

[mama-ola]

Od dobrych 20 lat królują te same: z cebulą, pomidorami i rodzynkami, na słodko-kwaśno. Zaraz się za nie zabieram, bo muszą odstać najmarniej 5 dni,

Jakie tu pomidory? Marynowane?

[limelight7]

Banalnie: przecier pomidorowy

[raphidophora_tetrasperma]

Kocham śledzie, w tym roku tylko prawdzone, żadnych eksperymentów: w sosie majonezowo jogurtowym na słodko i w oleju z lnianki z czerwonym pieprzem.

[aankaa]

czosnek (z praski) + majeranek, kapary + por

[dwa_kubki_herbaty]

Najbardziej lubię w konfiturze z czerwonej cebuli.
Ale ja sledzi własciwie nie nadam więc w tym roku mąz sobie sam zrobił, jedne w cebulce a drugie są czerwone więc nie wiem czy z pomidorami czy papryką.

[draconessa]

Sledzie z kiwi. Sledzie, kiwi w kawaleczki poroic, mozna dac jablko, ziola prowansalskie, sos majonezowo-smietanowy. Sledzie tradycyjne ze smietana i cebula. Sledzie w ciescie nalesnikowym smazone.

[evro44]

śledzie jem cały rok w różnych wersjach (w śmietanie, oleju, tatar, po japońsku, marynowane) ale ostatnio przetestowałam "po kociewsku" i takie wjadą na wigilię. Nie wklejam przepisu ale do znalezienia w necie, bardzo oryginalne no i pyszne. Unikam dziwolągów z rodzynkami, żurawinami czy śliwki bo dla mnie to zabija szlachetny smak śledzia. Ale to ja tak mam

[mama-ola]

Pewnie fajne te kociewskie, tylko przechowywać się nie da. Takie w oleju czy śmietanie postoją, a te trzeba zjeść od razu, prawda?

[evro44]

nie, można je trzymać bo zalewa się olejem

[arthwen]

Przecież dokładnie o to chodzi, żeby zabić smak śledzia

[eliszka25]

Moje absolutnie ulubione to śledzie w oleju, ale nie ze śledzi solonych tylko świeżych. Śledzie kroi się wzdłuż na pół, układa w naczyniu na przemian warstwa śledzi, warstwa cebuli pokrojonej w krążki albo półkrążki, zalewa marynatą octową na 24 godziny. Po tym czasie śledzie oraz cebulę się odcedza i zalewa świeżą porcją marynaty, znów na 24 godziny. Następnie wyjmuje się je z octu, oddziela kręgosłup i skórę, kroi w poprzek w spore kawałki, układa w słoiku znów na przemian z cebulą, która była w marynacie ze śledziami. Każdą warstwę przesypuje się ostrą papryką i całość zalewa olejem. Po około dobie w oleju można wreszcie zabrać się za jedzenie.

Uwielbiam takie śledzie i mogę ich zjeść niemal każdą ilość 😋

[wrotek0]

U mnie:
- w oleju z cebulką i z tymiankiem
- z cebulką podsmażaną i grzybkami marynowanymi
- w śmietanie (ale bez kiszonego ogórka)
Mogą być jeszcze wariacje:
- salsa
- kaszubski
- sałatka śledziowa (śledzie, cebulka, ziemniaki w mundurkach, jaja, ogórek konserwowy, odrobina majonezu)

[feniks_z_popiolu1]

Różne. Tradycyjne i mniej tradycyjne. Najbardziej dziwią innych moje ulubione na Wigilię: śledź banan rodzynki i majonez. Gwoli ścisłości tylko ja je lubię

[pepsi.only]

O ile uwielbiam piec, gotować i nie mam problemu z tym, że od lat przygotowuję (przygotowywałam) sama święta dla stada ludzi (ja szykowałam, a święta u mojej mamy , co za absurdalna sytuacja),
tak śledzie zazwyczaj kupuję, w śmietanie, albo jakieś koreczki.
Na sylwester lubię Rolmopsy.
Kiedyś robiłam śledzie, na 2-3 sposoby, ale jak przestałam je robić, to nikt specjalnie nie domagał się więc już nie narabiam się, ale ja lubię skubnąć, dlatego kupuję, w ilości degustacyjnej.

[kotejka]

Kocham śledzie
W każdej postaci
Uważam je za żarcie absolutnie idealne
Na wigilię jednak nie robię - jest wtedy tyle pysznego jedzenia, że nikt ich nie chce
Raz jadłam jakieś paskudztwo w stylu sledzie z ananasem
No i szuba - zjem jak ktoś zrobi, ale bez zachwytów
Majonez mi jakoś do śledzi nie idzie

[palacinka2020]

Pod pierzynka z ziemniakami, burakiem, cebula, jajkiem. Moze tam jeszcze jablko idzie. Z kwestii smakow biore przepis, do wszystkiego majonez light wymieszany z kwasna smietana.

[arthwen]

Jedyne śledzie, które lubię to po kaszubsku. I jak się zrobi całość, to należy wywalić z niej śledzie i wtedy jest idealnie

[mama-ola]

To jak tak mam z rybą po grecku. Ryba mi niepotrzebna, samo "po grecku" do chleba z masłem bardzo chętnie zjem.

[milupaa]

O ja tez. Najbardziej mi ta słodka marchewka w oleju smakuje.

[mdro]

Ale same duszone warzywa bez ryby to już nie to samo .

[maly_fiolek]

Koreczki śledziowe z nadzieniem pieczarkowo-rodzynkowym,
sałatka śledzowa ze śledzi z beczki, rozsolonych.

[me-lissa]

Myślałam że to wątek dla emam z Podlasia to weszłam 😀 A śledzie, wiadomo, w każdej postaci

[ursula.iguaran]

Śledzie korzenne - śledź, przyprawy korzenne, zamarynowana w occie cebulka, cytryna
Śledzie w śmietanie - z jabłkiem, doprawione na słodko - kwaśno octem i cukrem
Sałatka śledziowa -warstwy śledzia, marchewki, ogórka kiszonego i ziemniaka, przekładane majonezem, posypane pokrojonym jajkiem i natką pietruszki

[gryzelda71]

Myślałam, że to wątek dla białostoczan...

[aadrianka]

Dla gdynian

[szaszka]

Zalogowalam sie specjalnie, żeby to napisać.

[lilia.z.doliny]

Kocham.
W tym.roku bedą:
- z żurawiną i orzechami (odkrycie buedronkowe, rewelacja, robię teraz swoją wesje)
- klasyczne z buraczkami i groszkiem
- cytrynowe
- kawowo- musztardowe
- czerwone śledzie z gruszką duszoną w bialym winie podawane na grzance z piernika

[mama-ola]

> z żurawiną i orzechami (odkrycie buedronkowe, rewelacja, robię teraz swoją wesje)

To mnie zaciekawiło. Dostałam torbę włoskich orzechów od sąsiada.
Jak się robi te śledzie?

[lilia.z.doliny]

Ja zjadłam takie sledziue z biedry i oszalalam.
Poszukałam.przepisu, który mi się najbardziej spinał z biedronkowym i znalazłam ten

kochamlubiegotuje.pl/2019/03/19/sledzie-z-zurawina-i-orzechami/

[mama-ola]

Dzięki, spróbuję

[mysiulek08]

tez kocham ale co z tego 😫
mam zakamuflowany sloik rolmopsow lisnera (byly przez chwile w marketach i znikly) i chyba skonczy w smietanie

a wczoraj... bedac w stolycy na kontroli stopy, kupilam 2 pudelka matiasow w oleju, holenderskie, gleboko zamrozone, za jakies chore pieniadze wspoltowarzysz podrozy sie poswiecil i plecak ze sledziowa zawartoscia nadal na bagaz nawet calkiem dobrze podroz zniosly, dolecialy jeszcze lekko przymrozone i dzisiaj bede dzialac