Co zrobić z burakami

[swiecaca]

Zostałam uszczęśliwiona 1 kg surowych buraków, za którymi nie przepadam, są wg mnie za słodkie jako warzywo.
Próbowałam komuś oddać ale nie ma chętnych. Co z nimi zrobić -ale uwaga żeby nie było za łatwo:
- aby jak najmniej się ubrudzić
- nie wchodzą w grę sałatki z użyciem nabiału np fety.

[hrasier_2]

1 kg buraków 2 litry przegotowanej wody i dwie łyżeczki.soli. Resztę znajdziesz na necie. Zakwas czy sok. Mąż cię pochwali.

[swiecaca]

Mąż woli barszcz z kartonu Krakusa

[chatgris01]

Na Twoim miejscu zrobiłabym barszcz (może być ukraiński) i/lub ćwikłę.

[mika_p]

Zupa ogólnojarzynowa.
Może być inspirowana barszczem ukraińskim, z białą fasolą.
Gdybym robiła z mrożonki (żeby się jak najmniej ubrudzić), to po namoczeniu fasoli gotowałabym ją z samymi burakami, a dopiero pod koniec dodała resztę warzyw.

[raczek47]

Ugotuj lub upiecz do miękkości, potem możesz zblendowac i zamrozić, użyć do czegoś w odpowiedniejszej chwili.
Takie ugotowane możesz pomieszać z ziemniakami i podać jako puree do obiadu.

[misiamama]

Zawiń w folie aluminiowa i upiecz po upieczeniu obierz z części możesz zrobić buraczki do obiadu a pozostałe jako dodatek do kanapek (w plasterkach).

[primula.alpicola]

Przyślij do mnie, uwielbiam.
Po co przyjęłaś, skoro nie lubisz?
Po co chcesz z nich cokolwiek robić, skoro nie lubisz?
Oddaj komuś.

[swiecaca]

Zamówiłam box warzyw niespodziankę. Zostały mi te buraki do zużycia. Nikt nie chciał wziąć. Są to zjem, zdrowe są.
Co z nich robisz?

[primula.alpicola]

Kroję, posypuję fetą i zieleniną, olej, ocet, sól, i jem.
Dla męża robię tradycyjnie, starte na tarce.
Uwielbiam barszcz ukraiński, więc też robię.
Z tym, że surowych nie kupuję, tylko te z lidla próżniowo pakowane, już ugotowane.

[chatgris01]

Te ugotowane zapakowane próżniowo są bardzo dobre pokrojone w kostkę i polane winegretem z oleju z pestek winogron z musztardą i czosnkiem.

[la_felicja]

Curry z buraków. Ostre przyprawy złagodzą słodycz.
Barszcz ukraiński - albo a la ukraiński, bo ja np robię wegański. Cebula, buraki, seler, fasola, dużo majeranku i czarnego pieprzu
Kiedyś zakisiłam - niby zakwas miał być na świąteczny barszcz, ale te wyjęte z zakwasu buraczki - pycha! Pokrojone w drobną kostkę, zmieszane z cebulą i kiszonymi ogórkami plus oliwa i czarny pieprz - pyszna sałatka.

[la_felicja]

Poza tym kilogram to nie jest aż tak dużo.

[kurt.wallander]

la_felicja napisała:

> Curry z buraków. Ostre przyprawy złagodzą słodycz.

Masz jakiś konkretny przepis? W sezonie miewam duzo buraków, chętnie zrobiłabym takie curry.

[krisdevalnor]

kurt.wallander napisała:

> la_felicja napisała:
>
> > Curry z buraków. Ostre przyprawy złagodzą słodycz.
>
> Masz jakiś konkretny przepis? W sezonie miewam duzo buraków, chętnie zrobiłabym
> takie curry.
Ja tez chetna po przepis🤗

[szmytka1]

No ja np smażę cebulkę drobno pokrojoną na niewielkiej ilosci oleju, na patelnie dorzucam buraki ugotowane i utarte na tarce, te oczka co do ogórków na zupę ogórkową. Przesmazam jeszcze chwilę, dodaję sól, pieprz i skrapiam octem i jest takie warzywko do ziemniorow i kotleta.

Robię ćwikłę z chrzanem

Gotuję barszcz czerwony na żeberkach. Żeberka po ugotowaniu wywaru podsmażam na czerwono chrupko i ziemniory gotuje i jest obiad tradycyjna bomba kaloryczna 😁

Chłodnik jakiś jest podobno z burakami, ale ja nie znam chłodników wcale, nigdy żadnego nie jadlam.

[turzyca]

Wyszorować, zawinąć w folię, upiec. Ostudzić. Odciąć ogonki i noski, wrzucić do malaksera, zmiksować możliwie drobno, wbić jajka - po jednym na każdego średniego buraka - dolać płynu i dosypać mąki, żeby mieć konsystencję ciasta na naleśniki. Jeśli używasz wody jako płynu, to możesz chcieć dodać ze dwie łyżki oleju. Dalej traktować jak zwykłe naleśniki, tego buraka niezbyt czuć w smaku. Tylko wyglądają dziwnie.

[mamtrzykotyidwato5]

Zrób w occie to nie będą słodkie, tylko kwaśne, albo ćwikłę zrób z chrzanem.

[krwawy.lolo]

Wywal gdzieś w lesie. Natura poradzi sobie z kilogramem niechcianych buraków.

[pepsi.only]

Bardzo lubimy taką sałatkę, nawet dziś zrobiłam:
www.kwestiasmaku.com/przepis/surowka-z-burakow
Możesz zrobić z całości, nawet jeśli ma zostać- nie szkodzi, ona spokojnie do 3 dni nadaje się do zjedzenia (trzymam w zamkniętym pojemniczku w lodówce).

[snakelilith]

Obrać ze skórki, pokroić na plastry, polać oliwą z czosnkiem, mieloną kolendrą, pieprzem i solą. Ułożyć na blachę razem z ziemniakami w łupinkach pokrojonymi na ćwiartki, papryką, cebulą, to wszystko polane oliwą, z ziołami prowansalskimi i solą, i upiec w piekarniku (180 stopni termoobieg, około 30 minut). Podawać z kwaśną śmietaną, sosem cacyk, albo jogurtem. Jak bez nabiału to z ostrym sosem pomidorowym i świeżą sałatą.

[sueellen]

Najpierw przeczytałam co zrobić z burkami.
- spalić

Potem co zrobić z burakami ( w sensie ludźmi )
- ignorować

Na warzywa już nie mam pomysłu 🤣

[jolinka102]

DIP Z BURAKÓW Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I DAKTYLAMI

250 g ugotowanych buraków (z pakowania próżniowego)
4 daktyle, bez pestek
2 łyżki jogurtu naturalnego lub jogurtu kokosowego
1 mały pęczek koperku
1 niewoskowana cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
garść prażonych orzechów włoskich

Buraki, daktyle, jogurt oraz połowę koperku zmiksować z otartą skórką i sokiem z cytryny oraz oliwą. Całość dobrze doprawić solą i pieprzem. Dodać uprażone orzechy włoskie i ponownie zmiksować, aż orzechy będą mniej lub bardziej drobno zmielone – w zależności od preferencji.

[ardzuna]

Zupę krem z pieczonych buraków i taką sałatkę - pyszna beszamel.se.pl/przepisy/salatki-z-warzyw/cudowna-salatka-z-pieczonych-burakow-rzodkiewek-i-cebuli-dawka-zdrowia-i-przyjemnosci-re-fJM2-cGQD-t2Vq.html

[kurt.wallander]

ardzuna napisała:

> Zupę krem z pieczonych buraków

Jak robisz tę zupę krem?
>

[ardzuna]

kurt.wallander napisała:

> Jak robisz tę zupę krem?

Ostatnio od jakiegoś czasu nie robiłam, gdzieś mam wydrukowany przepis. którego szybko nie znajdę. Ten jest podobny: masteofficial.com/zupa-krem-z-pieczonych-burakow-z-kwasna-smietana-i-serem/ Tamten był dość pikantny, wydaje mi się, że dodawało się chili.

Zupa rewelacja, dzieliłam się u siebie w pracy przepisem i parę osób przejęło. Przepisów na kremy z pieczonych buraków jest w necie sporo, jest co testować.

Fajny jest jeszcze ten przepis surówkowy, ale nie dla beznabiałowców: www.przyslijprzepis.pl/przepis/surowka-z-surowego-buraka-i-marchewki

[kurt.wallander]

Dziękuję, zrobię

[ardzuna]

Czekam na relację

[turbinkamalinka]

U mnie schodzi każda ilość butakó. Ale jak "rodzinnie" nie lubimy jakiegoś warzywa to wywalam.

[ardzuna]

Szkoda, bo ktoś by to pewnie zjadł.

[szmytka1]

Lodówka spoleczna jest lepszym rozwiazaniem

[hanusinamama]

Uwielbiam kiszone.

[szarmszejk123]

Kilogram buraków to przecież nie jest jakaś ogromną ilość nie do przerobienia :p
One się z resztą przecież nieźle przechowują, możesz jednego dnia barszcz ukraiński a drugiego buraczki do obiadu i po burakach :p przynajmniej u mnie by było po burakach :p

[po_godzinach_1]

sałatkę

buraki ugotować, obrać, p0kroić w grube słupki, dać do miski
zrobić dużo winegretu o wyraźnym smaku, połączyć
dodać dużo zielonej pietruszki

można trzymac w lodówce przez kilka dni

[pyza-wedrowniczka]

Tarta z burakami - tylko ona też jest z użyciem nabiału, bo najlepsza z fetą właśnie.
Zupa krem z buraka pyszna.
No i ja lubię w ogóle na kanapki pokroić sobie, tak jak pomidora w plasterki.
Jadłam też kiedyś pyszne brownie buraczane - możesz poszukać przepisu, było naprawde super.

[tania.dorada]

Pkhali!

[ardzuna]

Pchali, piszmy po polsku.

[eliszka25]

Robiłam na Wielkanoc taką sałatkę z buraczków. Bardzo dobra wyszła

m.youtube.com/watch?v=p9ZQE7DdtRE