~~~~ śledziowe przepisy ~~~~

[marysiowamama]

Dziewczyny powklejajcie swoje sprawdzone przepisy na śledzie. W
każdym domu śledzie mają inny smak, a ja lubie experymentować.
Możemy się tu powymieniać.

sledzie z musztarda i curry

[dakota123]

wiaderko fietow sledziowych typu matjas
pol szklanki octu
ziele ang, lisc laurowy, pieprz w calosci
2 lyzki musztardy
curry
2-3 cebule

sledzie myjemy, kroimy na kawalki (wielkosc wg uznania)
zagotowujemy wode z octem i przyprawami (bez curry)
jak lekko przestygnie wrzucamy cebule pokrojona w paski
potem sledzie, musztarde i curry
wszystko mieszamy i odstawiamy na noc albo najlepiej na cala dobe
SMACZNEGO!!

salsa, ale nie pikantna - latwe i dobre :)

[zemfira_]

mozna zreszta dorzucic chili i bedzie pikantnie jak ktos lubi

-4 filety (matiasy luzem, nie te w plastikowym opakowaniu, bo te sa
za slone i ciezko je "odsolic")
-2 spore cebule
-przecier pomidorowy
-male opakowanie rodzynek (rodzynkow?)
-calkiem sporo czarnego pieprzu (zmielonego)
-ziele angielskie (pare kulek)
-2-3 liscie laurowe

rodzynki wsypac do jakiejs miseczki i zalac wrzatkiem

cebule pokroic w polksiezyce i podsmazyc na oleju (oleju ma byc
tyle, zeby sie to wszystko swobodnie dusilo bez grozby przypalenia)
na malym ogniu az bedzie w miare miekka

dodac przecier i dobrze wymieszac

dodac rodzynki razem z woda (jezeli wody jest duzo to dodac czesc)

doprawic pieprzem (nie zalowac, bo on ginie w tym sosie), lisciem
laurowym i zielem ang.

zostatwic na malym ogniu na jakies 5-8 minut.

pokroic sledzie w dosc duze kawalki i wymieszac z sosem. UWAGA: sos
musi byc zimny!

wstawic do lodowki na pare godzin zeby sie przegryzlo i voila!

Śledzie po węgiersku

[niuta_s]

solone płaty śledziowe,
na 1 płat 1 cebula
przecier pomidorowy, odrobina wody, łyżeczka cukru, li ść laurowy, ziele
angielskie, ocet, oliwa z oliwek
cebulę drobno posiekać i dusić na oliwie, z odrobiną wody z liściem laurowym i
rozgniecionym zielem angielskim. jak sobie tak popyrkoce dodać przecier
pomidorowy i doprawiać cukrem, octem, pieprzem i papryką ostrą lub cayene (ja
lubię baaardzo ostre), sos wystudzić na salaterce ułożyc liście sałaty na to
wyłożyć śledzie - albo całe płaty, albo pokrojone na kawałki, i polać sosem
pomidorowym
uwaga! zalanie śledzi gorącym sosem - niestety - zepsuje potrawę,

[zemfira_]

Niuta, widze, ze bardzo podobne przepisy podalysmy, w dodatku o tej
samej godzinie

:))))

[niuta_s]

śledzie w czosnku z cebulką

[marysiowamama]

Kawałki płatów sledziowych naciera, okłada się przecisnietym przez
praske czosnkiem. Przekłada cebulką i zalewa olejem. Najlepiej żeby
kilka dni postały w słoikach.
Są naprawde łagodne i pyszne. Od kilku lat są zawsze na stole i
znikają pierwsze a ja się cieszę bo przy nich jest bardzo mało
roboty.

śledzie ze smazoną cebulką w pomidorach z rodzynk

[marysiowamama]

To też jeden z moich ulubionych smaków sledziowych.

Smażymy (ja na woku) duzo cebuli w duzej ilości oleju. Dodajemy
oczywiście wszystkie przyprawy jakie lubimy (różne kulki, liscie,
pieprz itd). Jak cebula jest już miekka dodajemy sporo koncentratu
pomidorowego i jeszcze chwile smazymy.
Potem w słoiku przekładamy kawałki płatów, smażona cebulka i warstwa
rodzynek. Wszystko zalewamy tym olejem ze smażenia (dlatego musi go
byc sporo)który nabrał pewnie czerwonego koloru).
Może byc też opcja bez rodzynek dla tych co nie lubią.
Pycha

śledź pod pierzynką

[mamaninki06]

śledzie 5,6 płatów, dwie cebule ( średniej wielkosci ), 2-3 jajka na
twardo, 2-3 ogórki kwaszone ( średniej wielkosci) ser żólty ( w
kawałku który do śledzika zetrzemy na tarce ) sól, pieprz, majonez

Układamy warstwami w salaterce - warstwa śledzia, warstwa cebuli,
warstwa jajka na twardo ( jajka można pokroić wedle uznania -
kostka, paseczki, plasterki )warstwa ogórka ( ogórek równiez według
uznania ) między warstwami smarujemy cieniutka warstwę majonezu,
sypiemy solą i pieprzem. A na sam koniec sypiemy starty ser żółty.
Kolejność warstw według uznania
smacznego