Danie smażone po 12 m-cu.

[leneczkaz]

Ile razy w tygodniu synek może jeść smażone placuszki lub racuszki. Bardzo je
lubi a jest raczej wybredny do jedzenia wiec mnie to cieszy..

Dodam, że nic smażonego prócz tych placuszków nie je. Reszta dań
gotowana/pieczona.

[babcia47]

w takim przypadku większe znaczenie ma ile np. jajek zawierają te
smażone placuszki..smażone dania dla dzieci w tym wieku nie powinny
byc nadmiernie zrumienione i byc nasiąknięte przypalonym tłuszczem a
obecnie, w dobie patelni teflonowych, mozna takie usmażyć bez
problemu, z minimalna ilością tłuszczu i bez przypalania go.. więc
jeżeli nawet codziennie dostanie w ten sposób usmażony posiłek lub
np. zapieczony w naczyniu żaroodpornym w piekarniku, to nie powinno
się nic dziać, tym bardziej gdy sa smazone z dodatkiem owoców, które
wydzielając sok sprawiają że placki bardziej się duszą niz smażą

[leneczkaz]

jajek nie je wogóle w innej postaci niż 'w czymś'
jajko jedno na 10 placuszkó z czego on zjada 3.
smażone na oleju a 'pampuszki' to już wogóle takie pływające w oleju bo to takie
ala pączki..
nie zapiekam mocno.
olej używany jeden raz i wchłania się niestety więc dolewam w czasie smażenia.
osuszam potem na ręczniku.

[babcia47]

www.wielkiezarcie.com/recipe47824.html zamiast danonka mozna
uzyc smakowego serka homogenizowanego lub twarozku z owocami
przetartego przez sitko
www.wielkiezarcie.com/recipe48167.html te mozna zrobic z
połowy składników
www.wielkiezarcie.com/recipe31787.html te "wchodzą"
większości dzieci i dorosłych na teflonowej patelni wystarczy
roztopić niewielką ilośc masła lub wlać kilka kropel oleju
www.wielkiezarcie.com/recipe29535.html podobnie jak w tym
przepisie do ciasta, które będzie smazone na głębokim oleju warto
dodac troche skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej zamiast mąki
pszennej..ciasto mniej wtedy chłonie tłuszczu i pozostaje chrupiace
nawet po jakims czasie od usmażenia, po wystygnieciu. Z mąka
kukurydzianą trzeba jednak uważać by nie dodac zbyt duzo, bo ciasto
może zrobic się twardawe
jeszcze raz co do jajek..po prostu musisz z grubsza liczyc by ich
ilośc nie przekraczała 3-4 w tygodniu..no i w miare mozliwości
ograniczyć ciasto smazone na głębokim tłuszczu. Sam tłuszcz jest
b.korzystny i porzadany w diecie dziecka jednak najlepiej gdy jest
jak najmniej zmieniony przez wysoką temperature, bo pod jej wpływem
nawet najlepsze tłuszcze zmieniają się w tłuszcze trans, których
nawet dorosli powinni jeść jak najmniej no i ulegają wszystkie inne
wartosciowe składniki jak witaminy, kwasy.. dziewczyny pieką
niektóre placki w piekarniku na pergaminie wysmarowanym masłem lub
na teflonowej blaszce..wtedy wystarczy troche tłuszczu dodac do
ciasta..dla malucha mozna tez smażyć blade naleśniki a potem, po
wysmarowaniu nadzieniem zwinąc w rolke i pokroić w talarki do brania
łapka lub zostawic w małym ruloniku..takie naleśniki mozna tez
odgrzać zapiekając w naczyniu żaroodpornym lub w mikrofalówce

[babcia47]

ps. w miare mozliwości nie nalezy dokładać zimnego tłuszczu na
patelnię, bo takim mocniej nasiąka ciasto i nie tylko..jeżeli juz to
dodać zimny tłuszcz ale wtedy gdy nie ma na nim ciasta, podgrzac
całośc do odpowiedniej temperatury i dopiero kłaść ciasto

[erin7]

Moja ma teraz co prawda 16 mcy ale od jakis 4 robie jej racuszki i
nalesniki jakies 2-3 razy w tyg bo podobnie jak Twoj jajek pod inna
postacia nie je . U nas zauwazylam ze wszystko jest ok z
brzuszkiem po takim smazonym o ile to cos zje max do godz. 15-16 bo
po nalesniku nawet na wczesny powdwieczorek bolal brzuszek w nocy.
Poza tym tez stosowalam sie do rad babci odnosnie nieprzypalania i
teflonowych patelni itp.

[leneczkaz]

moj po racuszkach ma brzuch ogrooooomny. ale on i 3 zje spokojnie za jednym razem

eksperymentalne placki

[karro80]

napiszę wam co ostatnio małej usmażyłam -niby normalne, ale omal nie
wyżarłam sama...jajek więcej, ale dawno nie jadła, a poza tym
uplywał termin do spożycia niedługo

-3 łychy normalnej mąki
-1 łycha owsianej
-1 łycha orkiszowej
-1 łycha amarantusa(ma dużo żelaza)
-dwie łychy smietany
-7 jajeczek przepiórczych
-tarte jabłko
-garść żurawiny(na nery i układ sikalny)
-dopełnone mlekiem na oko
-osłodzone syropem z daktyli - tak ze 7 mm wysokości słoika(fajna
sprawa, jest też z agawy)
smażone na ciutce klarowanego masła

Wymiękłam - ja jakoś na placki amator nie jestem, nie wiem czy to
ten syrop daktylowy czy co, ale omal nie wyżarłam całej
porcji...dzieć zjadł tylko 4...
Muszę napiec hurtowo, ale już na zwykłych jajach...

[leneczkaz]

nienawidzę Cie za ten prepis ;p
ślina cieknie a połowy skłądników nie rozumiem ;p

[erin7]

Ja tez!! Gdzie ja te skladniki znajde!! U mnie to nawet kasze
jaglana ciezko dostac, jak pytalam o soczewice to robili wielkie
oczy a jak o make orkiszowa zapytam to juz w ogole..

karro80!

[owieczka_pl]

Powiedz skąd Ty bierzesz takie fajne i nietypowe przepisy?
Rozumiem, że ten sama wymyśliłaś ale czasami jak czytam Twoje posty
to widzę, że fajne menu komponujesz swojej małej.

[karro80]

już się tłumaczę. Otóż miałam w swoim życiu epizod ekologiczno
wegetariański we wczesnej mlodości który trwał ponad 2 lata.
Gotowałam sobie sama, więc kombinowałam - np pierożki sojowe z
chińskimi grzybkami, czy inne cuda.
W pewnym momencie doszła kamica nerkowa i ponieważ lekarze dośc
lajtowo podchodzili do zagadnienia musiałam nauczyć się czytać
składy żarełka, ograniaczać pewne produkty bogate w wapń, unikać
mające szczawiany i takie tam.

A potem mała...urodziła się jako wcześniak(600g), wychodząc ze
szpitala miała olbrzymie niedobory praktycznie wszystkiego, nie
można było "zapchać" jej parówką i danonkiem

No i trza było znowu się kształcić...dobrze, ze teraz net jest

Dziewczyny - ja Was wkurzę, bo te ciuda to kupuję pod
blokiem, nawet niedrogo - te mąki(orkisz tańszy tam jest), kasze
rozmaite, fasolki, nawet jest "wegeta" eco z samych warzyw i
przypraw skomponowana za 3 zł, a syrop z daktyli czy agawy słoik
stoi po dychu, kaszki mleczne i bezmleczne tańsze niż marketowe, co
prawda mają cukier(wolę cukier niż syntetyki), ale też prawdziwe
sproszkowane owoce - np bananowa ma 30% bananów i żadnych aromatów i
dodatków sztucznych. Są też różne wynalazki dla alergików. Całe
osiedle takie, ze i jaja kupisz albo wiejskie, przepiórcze albo eko,
i kielbasę z tych "swojskich". Tylko warzywa i owoce nie sa z
atestem ale chyba dośc dobre, bo małą wysypało 2 razy
po "marketowej" brzoskwince i bananie, po tych ze
sklepików nic.
Po kuraki tylko trza się przejechać "na miasto", bo wyhaczylismy
takie normalnie karmione(kości mają nie kruche czyli prawda).

[owieczka_pl]

Karro gdzie Ty mieszkasz?? Kobieto jak masz fajnie wszystko pod
nosem. Przeprowadzam się .

[erin7]

Jak bym sie u mnie w miescie spytala o wegete eko to by sie w glowe
popukali. Tutaj kotlety je sie panierowane w tradycyjnej wegecie
(!!), doslownie panierowane, nawet sie ja do jajecznicy dodaje.
Karo, ja sie chyba tez przeprowadze!! Kiedys znalazlam syrop klonowy
(jakims cudem) i kosztowal za butelke taka mala 35 zl(!!) a Ty
mowisz ze po dyszce.

[babcia47]

"szukajcie a znajdziecie" napisane jest..idziecie na
spacer..zachodźcie do małych sklepików, czasem mozna w nich "cuda"
znaleźć a dla dziecka nie trzeba tego duzo...warto zaprzyjaźnic się
z wysyłkowymi sklepami internetowymi, za niektóre towary nawet z
kosztami przesyłki mozna zapłacic mniej niz w sklepie pod domem,
szczególnie gdy "winduje" ceny..no i warto uruchomic akcje zakupowe
wsród znajomych i rodziny..gdy mój wnuk dorósł do kaszy gryczanej to
w miejscowości gdzie mieszka praktycznie nie mozna było znaleźć
niepalonej lub krakowskiej..zaczęli szukać wszyscy w miejscowości i
w miejscach gdzie pracowali, studiowali, wyjezdżali na delegacje, na
bazarkach..po jakims czasie synowa musiała odstąpić część kupionych
zapasów koleżankom, tyle ludzie nawieźli, że miałby chyba zapasy do
pełnoletności ).

[babcia47]

a i jeszcze..warto wygrzebać u rodziny i odkurzyć elektryczny młynek
do kawy (moze gdzieś leży bidulek na strychu lub w piwnicy, a kiedys
był to podstawowy sprzęt w kuchni). Mozna z jego pomoca z płatków
owsianych lub kaszki krakowskiej, grysiku kukurydzianego zrobić
trochę mąki bo faktycznie poza pszenną czasem trudno dostać jakąś
inną..u mnie np. mąki żytniej można ze świeca szukać a na
kukurydziana trafiłam tylko raz

[karro80]

Ja w łodzi mieszkam. Osiedle mam fajne, bo niby koniec miasta,
zieleń, koniki a wszystko kupisz i załatwisz - nawet prywatną
klinikę położniczą mamy obok, szkołę muzyczną, basen,banki że o
sklepach rozmaitych nie wspomnę tudzież lekarzy specjalistów kupa...

Idealne tereny dla posiadających dzieci, zachęcam i nie tak drogo
jak warszawa

Babcia 47- ja właśnie mielę płatki na mąki czy kaszki, jak do chleba
dodaję np jęczmienną(nie widziałam jeszcze u nas takiej mąki, a
jęczmień przykazano że trza, bo zdrowy) itp - w takiej dokładce do
blendera - na pył zasuwa. Mielę też sezam, migdaly, orzechy, siemię
lniane - wszystko co nie przemielone wyłazi z dziecka w stanie w
jakim weszło.

[erin7]

Karro, a to siemie lniane to na surowo mozna do czegos dodawac?? Czy
tylko w formie zmielonej jako polprodukt??

[babcia47]

powinno się dodawać na surowo do sałatek i do czego tam Ci
podpasuje )posypac ugotowana potrawę) ale nie za duzo, bo siemię w
jelitach pęcznieje i w nadmiarze moze nawet zablokować jelita wiec
po prostu bez przesady..zmielone pozwala na strawienie bogatej
zawartosci m.in. oleju lnianego, pozostawione w całości może
przelecieć przez jelita praktycznie nienaruszone..ja mielę w młynku
ręcznym do kawy z metalowymi żarnami (plastykowe mogą nie podołać),
zaadoptowanym na młynek do przypraw (taki na korbkę z szufladką),
dobry mały melakserek pewnie też sobie z nimi poradzi a w
elektrycznym młynku do kawy lepiej mielić pulsacyjnie

[babcia47]

ps. maceraat z siemienia lnianego działa osłaniajaco na jelita!!
zmielone szybciej wydziela śluz, całe ziarna trzeba trzymac zalane
zomna, przegotowaną wodą kilka godzin, potem odcedzic o podawac do
picia zagęszczając mała ilością gęstego soku dla smaku, bo sam
macerat z siemienia jest mdły i zawiera wydzielony "kisielek" (mp.
malinowym, wisniowym, takim robionym na ciepło, by surowym nie
podrażniać jelit)

[karro80]

I jako maska na włosy
A ja lubię ten smak, w dzecińswie dawali na brzuchol wlaśnie.

[babcia47]

i na zmęczoną, wysuszoną skórę buzi "tyż"

[babcia47]

..tylko koniecznie trzeba na nią położyć warstwę gazy lub recznika
papierowego lub gazy, bo ma tendencje do zjeżdżania i moze sie
okazać, ze maseczka wyladowała na szyji i dekolcie (wskazane) lub na
pępku..hmm, nie wiem czy tam konieczna )