Mrożone owoce w cieście

[anetuchap]

W niedzielę moja Lena ma urodziny,ale jutro robi imprezę dla
koleżanek i postanowiłam zrobić jej tort. Chcę dodać truskawki
mrożone i w związku z tym mam pytanie - mam odmrażać owoce
przed położeniem na ciasto?

[tabakierka2]

ja rozmrażam ale pytanie czy nie 'skapcieją'?

[anetuchap]

No właśnie,te rozmnożone są takie kapciowate,a znowu jak położę zmrożone,
to jak będą się odmrażać,to pewnie puszczą wodę,prawda?

[tabakierka2]

anetuchap napisała:

> No właśnie,te rozmnożone są takie kapciowate,a znowu jak położę zmrożone,
> to jak będą się odmrażać,to pewnie puszczą wodę,prawda?

no właśnie i pytanie co na to ciasto

[gku25]

Mam taki patent, że rozmrażałam truskawki/ maliny i miksowałam ze zrobioną wcześniej bitą śmietaną z kremówki. I tym kremem przekładałam ciasto, znikało momentalnie. Aha, kremówkę wcześniej traktowałam fixem do śmietany.

[sara_lund]

Dobry sposób an mrożone owoce jest taki - gotujesz syrop (malinowy, jeżynowy - tozcienczony) albo np. sok porzeczkowy , gdy jest goracy zagęszczasz go mąką ziemniaczaną/skrobią do konsystencji kisielu. Do gorącego kisielu wrzucasz zamrożone owoce (maliny, ruskawki, jeżyny czy co tam masz). Wszystko ładnie stygnie i masz jędrne, pięknie wyglądające owoce - spokojnie można położyć na ciasto.

[anetuchap]

Ale mi się nie chce tak kombinować
Chciałam jak najprościej. Wyszukałam tort z masą z serkiem mascarpone i na pierwszy
blat biszkoptu chciałam wyłożyć krem,a na to te owoce. Może zrobię z brzoskwiniami
z puszki?

[suazi1]

Jak chcesz mieć "kapcie" na torcie to rozmrażaj. Chociaż dużo zależy od tego jakie to owoce... Mrożone najlepiej wyglądają w galaretce, wtedy zachowają kolor i kształ.

[anetuchap]

Truskawki.
A te kapcie nie będą na wierzchu,ale w środku, tak jakby jedna warstwa kremu wymieszana
z owocami. Nie wiem już sama... Mam i truskawki i brzoskwinie (osiołkowi w żłobie dano,
w jednym owies w drugim siano)