Vegeta domowym sposobem

[Gość: eMisiek]

Zawsze używałam Vegety-innych mieszanek raczej nie- bo w posty sposób "dosmaczała" potrway.Dopiero ostatnio - po licznych postach na temat glutaminianu sodu- postanowiłam z niej zrezygnować- zwłaszcza, że aktualnie gotuję dla dorosłych i rocznego synka, który zaczyna jeść "normalne" a nie niemowlęce jedzenie.I ostatnio zrobiłam Vegetę domowym sposobem.Kupiłam włoszczyznę suszoną- taką, w której było najwięcej składników ( marchew, pasternak, por, cebula, seler, pietruszka-natkla i korzeń) i zmieliłam- powstało coś o odpowiedniej do przyprawiania konsystencji, zapach ma jak Vegeta- no kolor zupełnie inny ale to przecież nie najistotniejsze.Polecam ten sposób.

[Gość: Ignacy]

Hej, hej Dla uzyskania koloru możesz dodać kurkumy - nada ona żółtego koloru potrawom Pozdrówka AlexK

[jolach73]

Czy te wszystkie suszone jarzynki wymieszać z solą kamienną czy nie.

Pozdrawiam
Jola

[jolach73]

Czy te wszystkie suszone jarzynki wymieszać z solą kamienną czy nie. Wtedy
powstała by taka typowa Vegeta

Pozdrawiam
Jola

[okkko]

Hej
Ja nie mieszam z solą- wolę osobno bo wtedy wiem ile tak naprawdę soli wsypuję-
po wymieszaniu z warzywami miałam problem-czasem przesoliłam, czasem
niedosoliłam.
Ale sądzę że metodą prób i błędów można dojść do wprawy ))

[jolach73]

Gdzie ja mam znaleźć te suszone jarzyny i jak sa pakowane. Byłam w markecie i
nie było nawet przeszukałam wszystkie przyprawy a tam same kucharki,vegety i
jakieś tam inne.

Pozdrawiam
Jola

[bakat]

U mnie w supermarkecie leżą obok suszonych owoców i są pakowane w torebki
foliowe.

[nilka13]

Najskuteczniejszy sposób, to przy krojeniu jarzyn do obiadu odkładać zawsze
trochę do suszenia na grzejnik lub w inne suche i przewiewne miejsce. Później
mieszankę przechowywać w zamknietej papierowej torbie lub szczelnym pojemniku.
Jeśli jednak pojawi się nawet odrobina pleśni, całość jest do wyrzucenia. Ta
zasada dotyczy zresztą każdej żywności. Kupisz natomiast w warzywniaku- w
postaci sprasowanej kostki lub luźnego suszu w torebkach. W wielkich marketach
bywają nieświeże. Pozdro- Nilka