jak zrobić przetwory

[jan-seweryn]

Witam
mam prośbę o przepisy jak zrobić przetwory np z domowych
jabłek, czy śliwek, gruszek czy jagód w słoiczkach dla malucha,
który dopiero zimą bedzie zaczynał jeść .Proszę o pomoc.

[misiaa123]

Ja , jak najwięcej owoców mroziłam i potem zimą robiłam kompociki, zupki
owocowe, albo dodawałam do jogurtu naturalnego. A dżemiki robiłam z diamantem
żelującym (1kg owoców i 1kg diamantu - koniecznie tego 1/1 - bo tylko ten jest
bez konserwantów). Prosto i szybko się robi. Kilka minut. Najwięcej czasu to
zajmuje umycie i przygotowanie owoców. Robiłam tak: jagody, czarne i czerwone
porzeczki, maliny,morelki, truskawki, śliwki.Truskawki i morelki są słodkie,
więc 1/1 wyszedł dżemik b.słodziutki, ale wole za słodki niż z konserwantami. A
do chlebka może być. Fajnie wychodzą porzeczki czarne, bo są lekko kwaskowe,
więc taka ilość cukru nie przeszkadza.Dżemiki szybkie i pyszne. I wcale się mi
nie psują. Po wlani gorących owoców zakręcam słoik i do góry dnem. Ponieważ
robiłam dla dziecka, wybierałam jak najmniejsze słoiczki, nawet te po
koncentracie pomidorowym, żeby mieć zawsze świeże, a nie przetrzymywać w
lodówce. Kilka to nawet robiłam w tym malusim słoiczku od koncentratu
pudliszki. Mały je, jadł i sobie chwali. A do gofrów jakie pyszne! Z bita
śmietanką! Szczególnie jagody!!!

[jan-seweryn]

Zastanawiam sie cZy same owoce bez żelików i cukru trzymałyby sie i
nie psuły?Chcę ugotowa jabłuszka na parze i włożyc do słoiczków,
zagotowa.Nie wiem czy faktycznie nie będzie to za rzadkie.

[gkoz]

za rzadkie może nie ale się zepsuje bez cukru , który konserwuje
(zrobi się ocet)

[rudzik.2]

Moi rodzice co rok robią mus z papierówek bez cukru. Nigdy im się nie psuje.
Rozgotowują jabłka, przecierają przez sito i do słoików. Potem to pasteryzują.
Ponieważ nie dają cukru, można tego musu używać do różnych rzeczy. Ja pożerałam
ogromne ilości tej zimy, kiedy z powodu alergii córki byłam na diecie. Dusiłam w
tym musie królika. Teraz córcia też lubi takie połączenie.
Ja niestety słodzę wszystko, co pakuję do słoiczków.