jecie to? a rodzinie dajecie??

[smerfetka8801]

najczęściej przyprawiam solą pieprzem i innymi zwykłymi przyprawami.maggi lubi
mój mąż ale to sobie daje do swojego talerza mnie jedzenia nie
psując.sporadycznie vegeta ale tylko to.i uważam ,ze wszystko jest bardzo
smaczne a te cuda w kostkach to tylko mi psuja smak i dają sztuczny kolor. fuj

[owianka]

Nie używam, bo truje i nie lubię - wszystko z glutaminianem smakuje moim zdaniem
tak samo...

[kajak75]

Moja mama nigdy nie uzywala maggi i innych wynalazkow, wiec nie mialam skad
czerpac zlych wzorow.
Sosy z torebki sa tak samo czasochlonne przygotowaniu jak sosy domowej roboty -
wiec oszczednosc czasu zadna.

"podstepne" sa te wszyskie gotowe "przyprawy do", ktore sugeruja ze sa po prostu
mieszanka kilku ziol. Niestety wiekszosc to troche ziol i same glutaminiany.

[marianna72]

Robie podobnie jak Twoja tesciowa zeby rosol mial wiecej smaku
dorzucam jeszcze kawalek miesa wolowego no i dlugo gotuje ( 2
godziny).Wychodzi dobry lubie wiedziec co jem .

[kropkacom]

Dla mnie rosół jest najlepszy po kilku odgrzaniach. Po dwóch godzinach to
jeszcze nie to.

[in-ca]

Staram się nie używać. Choć muszę przyznać, że kostek rosołowych do zup używam
świadomie. Niestety. Sosy robię sama, nie cierpię torebkowych, soli prawie nie
używam, bo nie lubię.

[marianna72]

Tylko ,ze u nas kupa ludzi w domu i ten rosol schodzi po jednym dniu
wiec nawet nie mam kiedy odgrzewac) Jak zrobie duzo to zamrazam i
wlasnie tak najczesciej robie kupuje kure, warzywa , kawalek
wolowiny i gotuje wielki gar czesc zamrazam (bulion) a czesc jemy
jeszcze tego samego dnia.

[avvg]

Uważajcie na niektóre mieszanki ziołowe, te typu "Do kurczaka" itp. Do
niektórych nawet ci lepsi producenci z jakichś nieznanych powodów
zaczęli dorzucać glutaminianu, warto zawsze przeczytać skład.

[kropkacom]

> Uważajcie na niektóre mieszanki ziołowe, te typu "Do kurczaka"

Ale są też takie mieszanki gdzie nie ma soli.

[katia.seitz]

Nie używam vegety, bo spłaszcza smak potraw - wszystko smakuje tak samo. Kupnych
sosów i zup nie stosuję nigdy. Jedyny wyjątek robię - i to czasem - dla kostek
rosołowych. Ale to wszystko ze względów smakowych, a nie zdrowotnych.

Jak pisała powyżej dlania, nagonka na glutaminian sodu nie ma rzetelnych podstaw
naukowych. Było mnóstwo różnych podejrzeń - że powoduje otyłość, że uszkadza
nerki, ale w zasadzie żadne się nie potwierdziły.
en.wikipedia.org/wiki/Glutamic_acid_(flavor)#Health_concerns
Tam piszą między innymi, że ludzkie mleko zawiera 0,17 procent kwasu
glutaminowego (którego pochodną jest glutaminian sodu), tak więc uważajcie z
tymi stwierdzeniami o sztuczności i naturalności

[gagunia]

Mam w domu maggi - zużywamy średnio ze 2 butelki na rok. Mam wegetę - używam
rzadko.
Za to używam przypraw w młynkach- pieprz kolorowy, chili, grzyby suszone.
Oregano, bazylia, papryka w proszku. Czasem kupuję zioła w doniczkach. Taki
rosół na przykład gotuje na kurczaku, włoszczyźnie, a doprawiam tylko sola i
pieprzem.

Moja mama jest kierownikiem żywienia w sanatorium dla dzieci, dietetykiem, więc
ja siłą rzeczy mam mózg wyprany od lat na temat zdrowego żywienia. Dziecko moje
nigdy nie jadło hamburgera ani hot doga ( ma 5,5 roku). Uważam, że jak na
dzisiejsze czasy to i tak ograniczam maksymalnie glutaminian i inne ulepszacze.
Zdarza mi się piec bułki.

Mój mąż lał kiedyś bardzo dużo maggi do wszystkiego, wiec przestałam kupować.
Człowiek się szybko przestawia na "jałowe" jedzenie.

[sanna.i]

Nie stosuję wspomnianych przez ciebie specyfików,widać też mam taki "odjazd" w
kierunku zdrowego jedzenia,przynajmniej jeśli robię coś dla dziecka.Tak też da
się smacznie ugotować,ale to już wyższa szkoła jazdy.BTW,zamiast zwykłych kostek
rosołowych naszpikowanych chemią,możesz kupić kostki z naturalnego suszu (są w
sklepach eko).

[ewcia1976]

Sosy z torebki tylko na początku małżeństwa i już nigdy więcej. Natomiast
używam kostek do niektórych sosów: pieczarkowy, koperkowy itp. . Gdy potrawa
wydaje mi się mało słona dosypuję Kucharka lub Warzywko. Więcej grzechów nie
pamiętam.

[zuzanna56]

Nie używam vegety, maggi, kucharka czy tym podobnych, ale fixy Knorr
czasami.

[net79]

Nie Od lat nie dodaję rosołków, weget i innych cudów. Przyprawy kupuje tylko
jednoskładnikowe np.: słodka papryka itp., bo gdy są złożone często mają w
składzie glutaminian Czytam skład większości produktów, które kupuję mojej
rodzinie.

[siasiunia1]

jadłam kiedyś ale jak zaszłąm w ciążę poczytałam o zdrowym żywieniu etc i zaprzestałam używania tego typu przypraw, sosów w proszkach etc.
teraz to nawet brzuch mnie boli jak zjem cos w tym stylu.
do rosołu nei daję kostki tylko solę i przyprawiam selerem, spagetti z pomidorów i przypraw naturalnych. smaczniejsze i zdrowsze.
a jak mam sobie psuć wątrobę to wolę czerwonym winem
pozdrawiam

[fabryka.lodow.napatyku]

wogole nie uzywam sztucznych dodatkow, uzywam czosnku, cebuli, ziele lubczyka,
roznych naturalnych przypraw i ziol do wszystkiego
kwstia kombinacji

[coronella]

szyszunia11 napisała:

>
> Naprawde smaczne rzeczy dzięki nim powstawały, a juz z pewnością przebijałam mo
> ją "ekologiczną" tesciową,


To TYLKO twoja opinia, i może osób, które do takich przypraw sa przyzwyczajone.
Proponuję "iść na odwyk", szybko zapomnisz smaku przypraw, a poznasz smak prawdziwego jedzenia.
Ma to pewną wadę- po odwyku "syf" czuje sie wszędzie, gdzie on jest. I odpadają np fast foody

[szyszunia11]

> To TYLKO twoja opinia, i może osób, które do takich przypraw sa przyzwyczajone.
>
> Proponuję "iść na odwyk", szybko zapomnisz smaku przypraw, a poznasz smak prawd
> ziwego jedzenia.
> Ma to pewną wadę- po odwyku "syf" czuje sie wszędzie, gdzie on jest. I odpadają
> np fast foody

hehe - no własnie w tym sęk, że nie jest to tylko moja opinia, a wielu osób, także takich, które na codzień jedzą PRAWDZIWEGO kurczaka z wody jedynie "trzepniętego o cholewę".
Nie jestem nałogowcem sztucznych dodatków, po prostu uważam, ze w wielu przypadkach te mieszanki ułatwiają życie i dodają smaku.
Może to kwestia indywidualnej wrazliwości - mój mąż, którey wychował się przez 30 lat na kuchni swojej mamy bardzo lubi moje potrawy, także te z kostką rosołową w składzie, a może szczególnie te?
warto szukać alternatywy dla najprosztszych rozwiązań co robię i mam zamiar te próby kontynuować, ale nie przesadzajmy - jak mawiał mój św. pamięci dziadek - aurea mediocritas
zaś co do fast foodów, to uważam, ze niejeden jest zdrowszy niż nasza tradycyjna polska domowa kuchnia ze skwarkami itp. ;p

[fabryka.lodow.napatyku]

te przyprawy uzalezniaja, kiedys uzywalam, trzeba sie poprostu przyzwyczaic a
wczesniej "wynalezc", co do czego
Tlumaczylam mamie i tesciowej, ktore sypia to swinstwo do wszystkiego
Nie rozumiem serwowania tego dzieciom
Chodzi o to ze wlasne potrawy z zalozenia sa zdrowe, w prownaniu do tych
gotowych, wiec po co to zasmiecac swinstwem i sie truc.To naprawde jest b.
szkodliwe, na serce, kosci i inne rzeczy

[coronella]

no dokładnie,
i oprócz tego, co napisała poprzedniczka, nie rozumeim zupełnie po co na siłe zmieniac smak czegos, co ma swój naturalny smak.
ale oczywiscie kazdy gotuje po swojemu, a ja ciesze sie, że mam mozliwośc gotowania w domu, bez takich wynalazków jak wegeta i sosy z torebki. Smaczny sos potrafie zrobic sama, i to wcale nie wielka filozofia.
Dla mnie nie smak jest najwazniejszy, ale wartośc tego, co sie je. Nigdy nie przysło by mi do głowy uwazac sie za dobra kucharke, gdybym nie potrafiła doprawić smacznie dana nie uzywając sztucznych przypraw. Na szczescie, dla niektórych, sa zioła.

[rita75]

W mojej kuchni niezbędnym elementem były przypraw
> y typu Maggi, różne pachnące kostki rosołowe, także błyskawiczne
sosy w proszku
> , wegety, ziarenka smaku itd.

zamiast tych syfów- proponuje lubczyk- smak identyko, co maggi, no
moze bez nuty umami

[fabryka.lodow.napatyku]

do zup polecam przypiec(przyzmazyc) cebule z cukinia
do miesa wolowego i wiepszowego estragon

[coronella]

uwielbiam estragon a szczególnie ten z własnej doniczki
wogóle zioła, slicznie wygladają na parapecie, sa łatwe w uprawie (byle nie te, kupowane w marketach na dziale warzywnym) i pieknie podkreslają smak.
A zupki z wegetą itp cudami odchorowuję kilka dni.

[szyszunia11]

coronella napisała:

(byle nie te,
> kupowane w marketach na dziale warzywnym) i pieknie podkreslają smak.
> A zupki z wegetą itp cudami odchorowuję kilka dni.

pogratulować (?) wrażliwości, to zakrawa na zdolności paranormalne - rozumiem, że zioło doniczkowe kupione w markecie też przyjdzie odchorować...
no i oczywiście szczerze gratuluję zdolności kulinarnych.
Myśle, że "dobra kucharka" to jednak pojęcie względne, a wegeta czy "inne cuda" tak do szczętu w tej konkurencji nie dyskwalifikują

[coronella]

zioło marketowe, to zioło na chwile, a nie do sadzenia, ale o tym wie ten, kto zioła kupuje. Wegeta jest wszędzie taka sama, więc rozumiem, że nie masz wiedzy w tym temacie.
Nie musisz mi niczego gratulowac, dla mnie to żadne osiagnięcie gotowac bez wspomagaczy. Nie czuję sie specjalnie wyróziona.

[szyszunia11]

coronella napisała:

> zioło marketowe, to zioło na chwile, a nie do sadzenia, ale o tym wie ten, kto
aaa, rozumiem, bo już się przestraszyłam, że zioło marketowe jest przesiąknięte jakąs mocno wyczuwalną, szkodliwą, marketową sztucznością ale jak już kupie jakąs bazylię w doniczce, to na placu, co nie przeszkadza, że niestety w moim przypadku też jest jest to zioło na chwilę, a może zbyt mało poświęcam uwagi jego hodowli...

[ib_k]

szyszunia11 napisała:
> Myśle, że "dobra kucharka" to jednak pojęcie względne,

Jasne, każdemu to co lubi

a wegeta czy "inne cuda"
> tak do szczętu w tej konkurencji nie dyskwalifikują

Wg mnie dyskwalifikują, wszystko smakuje i pachnie tak samo, vegetowo!

A jeżeli chodzi o glutaminian, to używany w nadmiarze zdecydowanie szkodzi żołądkowi i przytępia kubki smakowe (tak jak np palenie papierosów) i tak szyszunia osoby wrażliwe potrafią po kilku kęsach i po zapachu poznać potrawy które doprawiono mieszankami z glutaminianem. To nie są zdolności paranormalne jak sugerowałaś ale reakcja organizmu na chemię, i należy raczej współczuć niż gratulować, bolących kurczy kiszek i biegunki może gratulować tylko masochista!

[thaures]

Maggi dodaję- wręcz uważam,że niektóre zupy bez tego specyfiku tracą
swoje walory smakowe. Nie za dużo, bo nie zawsze robię zupy. Dodaję
też kostek rosołowych-mimo,że zupy robię na mięsie, ale z kostką
smakuje nam bardziej. Z wakacji przywiozłam parę zup w proszku, z
naleśnikami-pracochłonne, a dzieci uwielbiają. Dlatego kupiłam.
Od 15 lat nie używam cukru-słodzę słodzikiem-po paru latach zaczęłam
się obawiać, ale poczytałam literatury fachowej i mi przewzło. Tym
bardziej,że słodzik pojawia się coraz więcej i nieraz nie mamy o tym
pojęcia. Dla dzieci herbatę staram się słodzić jednak cukrem.
Vegety nie używam wcale- no, ale pewnie wszystko to jest w kostkach
rosołowych.

[beatazet]

Nie daję tych przypraw, kiedyś trochę, ale był czas , że wszytko smakowało mi
tak samo i już od dłuższego czasu nie.
Czasem zrobię gotowy sos , ale naprawdę raz na kilka miesięcy.
Do zupy dużo włoszczyzny i lubczyk ( z działki rodziców). Sosy to raczej słabo
mi wychodzą. Ogólnie doprawiam tylko pieprzem i solą.